Tài liệu Kỹ thuật nuôi ốc đồng pptx

Ốc đồng sống ở nước ngọt, thích sống ở nơi có nhiều chất hữu cơ mục nát
như ao, mương, ruộng, rừng Nhiệt độ thích hợp nhất 20 - 28 độ C. Khi
nhiệt độ nước trên 40 độ C, ốc sẽ chết; dưới 10 độ C, ốc ở trạng thái ngủ. ở
nhiệt độ không thích hợp (mùa đông), ốc thường chui vào hang, mùa khô
chui xuống bùn để trú nóng.
Vào mùa khô, ốc thường vùi dưới mặt đất 5 - 20cm; khi có nước ngập thì
trồi lên sinh sống và phát triển ở môi trường nước. ốc ăn tạp, thức ăn là sinh
vật phù du, rêu, rau xanh, cám gạo, nội tạng gia súc, gia cầm và cả phân trâu
- bò. ốc cái thường lớn hơn ốc đực. ốc cái có 2 râu duỗi thẳng ra phía trước,
ốc đực có râu bên phải cuộn về bên trái. ốc đẻ nhiều lần ở nhiệt độ thích
hợp, sinh sản tập trung vào tháng 6-7 khi nhiệt độ nước 20-25 độ C và điều
kiện sống phù hợp.
Sản xuất ốc giống
Cho ốc đẻ ở ao đất, đáy có bùn mềm, nhiều mùn hữu cơ, mực nước trung
bình 0, 5m và tốt nhất là nước có dòng chảy nhẹ. Ao được bón lót bằng phân
chuồng, phân gà, phân trâu - bò trộn lẫn với rơm rạ băm nhỏ (tỷ lệ 1/3). Bón
phân cho ao nuôi trước khi thả ốc bố mẹ 3 ngày. Mật độ thả 15 -20 con/m2
ao, tỷ lệ ốc đực - cái 1/1. Nên thả ốc vào ao trước mùa sinh sản của ốc. Sau
10 - 15 ngày kể từ ngày thả ốc bố mẹ, có thể bắt ốc con để nuôi riêng. ốc
giống có thể bắt ngoài tự nhiên về nuôi. Cần làm nhẹ nhàng, tránh ốc bể vỏ,
chết.
Nuôi ốc thịt
Ốc nuôi ở ruộng, nước sâu 0,7-1m, nơi cạn 0,2-0, 3m. Có thể nuôi ốc ở
mương, ao, ruộng trũng, sông cụt, rừng nước hoặc khoanh vùng đất khi nước
lũ tràn về; nên nuôi ghép ốc với cá. Vùng nuôi cần trồng bông súng, rong để
tăng độ mát và độ bám của ốc trong môi trường nước. Nước nuôi ốc không
bị nhiễm độc nông dược, giàu chất hữu cơ, nước có lưu thông nhẹ càng tốt.
Nếu không có bờ bao thì dùng lưới cước bao quanh. 10 ngày trước khi thả
ốc cần băm rơm rạ cùng với phân chuồng thả đều ao với tỷ lệ 2kg/m2, bón
xong đợi đến khi có bọt nước nổi lên mới thả ốc giống. Mật độ thả 100 - 150
con/m2, ốc cỡ lớn hơn thả 80 - 120 con/m2. Hàng ngày cho ốc ăn cám gạo,

bắp, khoai, rau xanh, thịt hến, cá, rắc đều trên phần nông của ao. Có thể cho
ốc ăn thức ăn hỗn hợp như bột bắp, cám gạo nấu với bột cá. Lượng thức ăn
hàng ngày bằng 10% trọng lượng ốc dưới ao. Cho ăn mỗi ngày 1 lần vào giờ
nhất định. ốc lớn, tăng dần lượng thức ăn.
Quản lý và thu hoạch
Thu tỉa ốc lớn để lại ốc nhỏ nuôi tiếp trong mùa nước. Vào cuối mùa nước,
thu toàn bộ; chọn ốc bố mẹ để nuôi năm sau. Nơi có nhiều phù sa bồi lắng
nên thu hoạch vào mùa khô, khi đó chỉ cần cào mặt đất, bắt từng con ốc.
Đây cũng là lúc ốc mập nhất