Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (182.48 KB, 5 trang )
Ăn cơm… trị bệnh
Cơm là món chính thường ngày. Dưới đây là một số cách chế biến các món
cơm giúp phòng trị bệnh.
* Cơm khoai lang: Khoai lang đỏ chứa nhiều chất dinh dưỡng. Trong đó
chứa nhiều tinh bột và chất xơ, phòng táo bón, giảm phát sinh ung thư ruột, còn
giúp giảm hình thành cholesterol trong máu, phòng bệnh mạch vành. Bên cạnh đó,
nó còn là một loại thức ăn mang kiềm tính, giúp trung hòa các a-xít sản sinh từ
thịt, trứng điều tiết cân bằng kiềm toan của cơ thể. Theo Đông y, khoai lang đỏ
còn có công hiệu "bổ hư suy, ích khí lực, kiện tỳ vị, cường thận".
* Cơm củ mài: Dùng gạo ngon và củ mài (hoài sơn) nấu cơm hay cháo. Củ
mài không chứa chất béo, giúp phòng chống chất béo tích tụ trong lòng mạch, bảo
vệ mạch máu động mạch, phòng ngừa xơ cứng động mạch, phòng tránh béo phì.
* Cơm khoai môn: Gạo ngon thêm một ít khoai môn nấu cơm. Khoai môn
mềm nhuyễn, dễ tiêu hóa, thích hợp dùng cho người bệnh đường tiêu hóa, bệnh
lao, cũng như dùng cho người cao tuổi và trẻ con. Cơm khoai môn có tác dụng
thông tiện, giải độc. Tuy nhiên, khoai môn chứa tinh bột hơi nhiều, ăn nhiều sẽ
trướng khí (đầy bụng).
Nấm mèo
* Cơm bắp: Bắp chứa hàm lượng chất xơ rất cao, có đặc tính kích thích nhu
động đường ruột, tăng tốc bài tiện, giúp phòng trị táo bón, viêm ruột. Bắp có tác
dụng phòng bệnh mạch vành, xơ vữa động mạch, cao mỡ máu và cao huyết áp.
Vitamin E trong bắp còn giúp cho làn da mịn màng.
* Cơm ý dĩ: Ý dĩ có vị ngọt, nhạt, tính mát, tăng cường chức năng thận.
Dùng thường xuyên cơm nấu với ý dĩ sẽ có tác dụng hỗ trợ điều trị đối với người