Bai thuc hanh mon van mon canh ngay tet

Bài thực hành mơn Ngữ Văn
Chủ đề: Món Canh ngày Tết
Thành viên nhóm lớp 10N1

CHÚC MỪNG NĂM MỚI 2017
CUNG CHÚC TÂN XUÂN-AN KHANG THỊNH VƯỢNG


Miền Bắc

Miền Trung

Miền Nam


Canh
giịMăng
heo hầmCanh khổ qua nhồi thịt Canh bóng thả
Canh
Thưc
hiêliệu:
n:
Ngun
Thực
hiên:
Măng
ngâm
nướccách
trước
Đầu tiên,
làm

sạchkhơ
móng
giị bằng
xát
Các
bạntơm
hãy ngâm
- 500gr
khơ bóng, rửa sạch rời thái
khoảng
3lingày,
mỡichặt
ngày
thaymiêng
nước nho.
1 lần.Sau
muối, rửa
sạch
thành
Nguyên
ê
u: rồi
thành
- 1 câymiêng
súp lơvừa
xanhăn. Tiêp đên, các bạn
Thực
hi
ê
n:

Tiêp
đên,
cho
măng
ôc,ngbo
tháirồi đun dùng
để
móng
giị
vào vào
nời, lu
cho
âpranước
–đó,
2 chiêc
móng
giị
rươu
trắng
hịa lẫn với gừng để rửa
- 1 cây
súp
lơnướng,
trắng
Khổ
qua
các
bạn
xẻ
dọc

múi,
bo
hạt,
rửa
sạch.
Khơ
mưc
xé nho. Sau đó,
Ngun
li
ê
u:
Ngun
liệu:
miêng
chung
vớilạigia
Sau lạnh.
đó, cho
phút
rời rửa
vớivị.nước
Cà rốt, bóng
–sủi2 trong
củ và
cà 2ướp
rốt
lại
m
ơt lần nữa cho sạch. Sau đó, các

1
củ
su
hào
các
bạn
tr
ơn nước,
thịt,
cámóng
thác
lác, hầm
khơ
với nhau
và nêm thêm ½ m̃ng canh
-tây
300g
măng
khơ
tây,
khoai
lang
gọt vo,
cắt miêng.
Hành
măng
xào,
cho
giị
đên

- 1mưc
kgtâykhổ
qua
–khoai
5 củvào
khoai
bạn
chn
bị các ngun liêu cịn lại như:
- 2café
củ cà
rốtngọt,
nước
mắm,
½
m̃ng
canh
đường,
1
m̃ng
bột
1 m̃ng café muối,
-Khi
1 làm
cái
móng
giịcủ
vo
đó lang
bổ

đơi.
lárasu
vàbát,
mùi
nh
ătthịt nạc
khi
nhừ.
ăn,
múcHành
canh
cho
–bo1chín
củsau
khoai
(thêm
nửa
hào
nêu
- 300g
xay
rửa
sạch
nâm, nhặt đậu Hà Lan…. Rời cho
1
củ
gừng
½ m̃ng
café
tiêu

vàthành
mơtngun
chút
hành
sạch, chần
rửa
vàlên
cắt
nho.
khi
các
li êucổlá. Tiêp đên, các bạn lu ơc qua khổ qua,
-trên
Gia
vị
các
loại
hành
làSau
hồn
món
ăn
muốn)
tât
cả
bóng vào nời nước chần qua rời
200g
cá
thác
láccùng

- 200gr
bóng
nhời
hỡn
hơp
trên
vào
bên
trong
và
bu
ơ
c
lại.
Cuối
cúng,
các bạn đun sơi phần
trên
đã
chn
bị
xong,
cho
móng
giị
và
rau
củ
truyền
thể thiêu trong mâm-cỡ

ngày
– 1 củ không
hành tây
vớt
lên
cho
vào
bát. Tôm các bạn đun lây
200ml
rươu
trắng
3
con
khô
mưc
nho
nước
lu
ô
c
khổ
qua,
cho
khổ
qua
nhồi
thịt
vào
nâu
cho

mềm
và nêm lại cho vừa
vào
nời
áp
st
rời
đổ
ng
â
p
nước.
Tiêp
đên,
cho
Têt.
ăn này đươc thưc hiên khá cầu
– 2 Do
quảmón
cà chua
nước,
đ
ă
t
tơm
lên
trên bát nguyên liêu đã
200gr
đậu
Hà

Lan
- Hành lá
ăn
là
đươc.
gia
vị
và
ninh
trong
khoảng
30
phút.
Nêm
nêm
ky
nên bạn
có thể
nhiều
– Hành
lá, mùi,
gianâu
vị các
loại.trong môt lần
chuân
đổ nước
- 200grbị,
nâm
hươnglên là dùng đươc.
lại

cho
vừa
ăn,
cho
hành,
mùi,
múc
ra
bát
và
để ăn dần trong những ngày Têt.
- 1 bát giò sống
cùng gia đình thưởng thức!
- Hạt tiêu, gia vị

Cách làm:

Miền Bắc

Miền Trung

Miền Nam


Cảm ơn cô và các bạn
đã lắng nghe!