Khảo sát ảnh hưởng của bột vỏ ca cao đến chất lượng sản phẩm xúc xích chay
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (21.6 MB, 97 trang )
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT
THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
NGÀNH CƠNG NGHỆ THỰC PHẨM
KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA BỘT
VỎ CA CAO ĐẾN CHẤT LƯỢNG
SẢN PHẨM XÚC XÍCH CHAY
GVHD: VŨ TRẦN KHÁNH LINH
SVTH: NGUYỄN VÕ THÀNH THIÊN
MSSV: 16116173
SVTH: BÙI TRẦN HOÀNG ANH
MSSV: 16116106
SKL 0 0 7 5 3 8
Tp. Hồ Chí Minh, tháng 09/2020
