Tài liệu Bánh dưa tây của Vua bánh mì đây pptx

Bánh dưa tây của Vua bánh mì đây

Nếu teens nào đã đọc Vua bánh mì rùi thì không còn xa lạ gì với loại bánh này đúng
hem? Còn đối với teens chưa đọc thì vào khám phá đi!

Nguyên liệu gồm 2 phần nhé!

Cho phần bánh bên trong là:

- 300gr bột mì
- 6gr men nở,
- 36gr đường bột,
- 5gr muối,
- 200gr nước ấm (khoảng 37
0
C),
- 30gr bơ


Cho phần vỏ bên ngoài là:

- 80gr bơ
- 90gr đường bột
- 1 lòng đỏ trứng
- 200gr bột
- 2gr bột nở
- 30ml nước dưa tây



Có ai muốn thử làm vua bánh mì không?

Bước 1:
- Nhào kĩ bột cho phần bánh bên trong. Rồi ủ
bột trong khoảng 1 tiếng.
Mách nhỏ nhé: các bạn nên trộn đều các
nguyên liệu khô với bơ mềm rùi hãy từ từ
đổ nước ấm vào. Sẽ dễ nhào hơn đó!



Bước 2:
- Xay dưa tây thật nhuyễn và lọc lấy 30ml
nước nhé!



Bước 3:
- Để bơ mềm tự nhiên, sau đó thì trộn đều với
đường bột.


- Tiếp đến là trộn cùng với lòng đỏ trứng và
nước dưa tây. Nhớ đánh tan trứng trước khi
cho vào đó!


- Cuối cùng mới cho bột mì và bột nở vào
nha!

Bước 4:
- Viên tròn phần bột bánh bên trong rùi cán
mỏng phần bột vỏ và bao lại nhé!



Bước 5:
- Dùng dao khía lên bề mặt của bánh giống
như trong hình.
- Nướng bánh ở 170
0
C trong khoảng 12’.
Mách nhỏ: rắc lên bánh một ít đường
trước khi nướng thì nhìn sẽ ngon hơn đấy!



Xem bánh của ai ngon nhất nào???




Bánh ra được như thế này là đẹp rùi!




Cái này là không rõ nét rùi! Nhưng vẫn ngon mừ

Bánh làm kiểu gì mà có màu lạ vậy???



Lại còn có cả màu tím nữa