Tài liệu Bánh quy củ khoai lang ppt

Bánh quy củ khoai lang
Loại bánh này còn có nguồn gốc từ Hàn Quốc nữa mới hay chứ!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 190gr bột năng
- 70gr khoai lang nghiền
- 75gr bơ
- 2 quả trứng
- 70gr đường bột, 2gr muối
- 5ml mật ong. 17cc sữa tươi
- Một ít bột khoai lang tím và vừng đen

Đến phần hành động này:

Bước 1:
- Nướng khoai lang khoảng 50 phút ở
180
o
C đến khi chín, sau đó thì bỏ ra nghiền
nhỏ.
Mách nhỏ: Nướng sẽ làm cho khoai ngọt
hơn, nhưng nếu không muốn thì bạn cũng
có thể cho khoai vào luộc nhé!



Bước 2:


- Để bơ mềm rồi trộn kĩ với khoai lang đã
nghiền nhỏ. Trong lúc trộn thì cho dần đường

và muối vào trộn cùng nha!


- Tiếp đến là trứng này…


- Cuối cùng là trộn đều hỗn hợp với bột
năng, mật ong và sữa. Nhớ là phải trộn thật
kĩ đó!



Bước 3:

- Nhào bột bằng tay một lúc để bánh được
lên men nhanh hơn. Rùi nặn bột thành hình
như thế kia ná!


- Bọc bột vào trong giấy (hoặc túi nilon) và
phải để bột vào trong tủ lạnh ít nhất 2 tiếng
đấy.



Bước 4:
- Lăn bánh qua một lớp bột khoai lang tím
nào!

Bước 5:
- Cắt bánh thành những khoanh nhỏ dày
khoảng 7mm rồi rắc một chút vừng đen vào
giữa.
- Nướng bánh ở 170
0
C trong khoảng 15 phút.



Lấy bánh ra nào!!!




Cũng ổn đấy nhỉ???




Vừa ăn bánh vừa uống trà thích phải biết!




Coi kĩ hơn nà!