Tuan 30 Hoa 9 Tiet 60

Tuần: 30
Tiết : 60

Ngày soạn:01/04/2018
Ngày dạy :03/04/2018

Bài 49: THỰC HÀNH:
TÍNH CHẤT CỦA RƯỢU VÀ AXIT
I. MỤC TIÊU
Sau bài này HS phải:
1. Kiến thức:
- Thí nghiệm thể hiện tính axit của axit axetic.
- Thí nghiệm tạo este etyl axetat
2. Kĩ năng :
- Thực hiện thí nghiệm chứng tỏ axit axetic có những tính chất chung của một axit (tác dụng
với CuO, CaCO3 quỳ tím, Zn).
- Thực hiện thí nghiệm điều chế este etyl axetat.
- Quan sát thí nghiệm, nêu hiện tượng và giải thích hiện tượng.
- Viết phương trình HH minh họa các thí nghiệm đã thực hiện.
3. Thái độ:
- Giáo dục ý thức cẩn thận, tiết kiệm trong học tập, thực hành hóa học .
4. Trọng tâm:
- Tính chất của axit axetic.
- Phản ứng este hóa.
5. Năng lực cần hướng tới:
- Năng lực sử dụng ngơn ngữ hóa học.
- Năng lực thực hành hóa học.
- Năng lực giải quyết vấn đề thơng qua mơn hóa học
II. CHUẨN BỊ
1. Giáo viên và học sinh:
a. Giáo viên:

- Hóa chất : Axit axetic, quỳ tím, Zn viên, CaCO3, CuO, rượu etilic, H2SO4 đặc.
- Dụng cụ : ống nghiệm, đèn cồn, giá ống nghiệm, kẹp gỗ, giá sắt, cốc thủy tinh.
b. Học sinh: Mẫu bài thu hoạch
BÀI THU HOẠCH SỐ:…............................................……
TÊN BÀI:……………............. …………………………….
TÊN HS(NHÓM):….............………………… ……………
LỚP:……...............................................................................

STT Tên thí nghiệm Hóa chất – dụng cụ Tiến hành Hiện tượng Kết quả thí nghiệm
01
02
03
2. Phương pháp : - Thí nghiệm kiểm chứng, vấn đáp, làm việc nhóm.
III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY - HỌC
1. Ổn định lớp(1’):
9A1:..................................................................................................
9A2:...................................................................................................
2. Kiểm tra bài cũ(5’): GV kiểm tra sự chuẩn bị của học sinh.
3. Vào bài mới: * Giới thiệu bài:(1') Nhằm giúp các em rèn luyện thêm kĩ năng thực hành thí
nghiệm, đồng thời củng cố kiến thức về rượu etylic, axit axetic. Chúng ta cùng nhau tìm hiểu
bài thực hành hơm nay.
Hoạt động của GV
Hoạt đông của HS
Hoạt động 1: Kiểm tra kiến thức (5’)


- GV: Ổn định tổ chức lớp, nêu quy định của
- HS: Ổn định lớp
buổi thực hành và kiểm tra sự chuẩn bị
- GV: Kiểm tra các kiến thức có liên quan đến

- HS: Trả lời
nội dung bài thực hành:
+ Nêu tính chất của rượu etilic
+ Nêu tính chất của axitaxetic
Hoạt động 2: Tính chất của axit axetic (13’)
- GV: Hướng dẫn HS làm thí nghiệm 1:
- HS: Quan sát.
+ Cho vào lần lượt vào 4 ống nghiệm:
Ô1: mẫu giấy quỳ tím
Ơ 2: mãnh kẽm
Ơ3: mẫu đá vơi nhỏ
Ơ 4: bột đồng II oxit
Cho tiếp 2 ml axit axetic vào từng ống nghiệm
- GV: Y/c HS làm thí nghiệm và ghi lại kết quả - HS: Làm thí nghiệm theo hướng dẫn
Hoạt động 3: Thí nghiệm : “ phản ứng của rượu etilic và axitaxetic “ (14’)
- GV: Hướng dẫn HS lắp dụng cụ như hình 5.5 - HS: Quan sát.
trang 141
- GV: Gọi HS nêu các bước làm thí nghiệm
- HS: Nêu các bước thực hành
Cho vào ống nghiệm A 2 ml rượu khan, 2
ml axitaxetic, 1ml axitsunfuric đặc, lắc đều
Đun nhẹ hỗn hợp cho chất lỏng bay hơi từ
từ sang ống B. đến khi chất lỏng trong
ống A chỉ cịn khoảng 1/3 thể tích ban đầu
thì ngừng đun. Lấy ống B ra cho thêm 2
ml dung dịch muối ăn, lắc rồi để yên.
- GV: Yêu cầu HS làm thí nghiệm và nhận xét - HS: Làm thí nghiệm.
mùi của lớp chất lỏng nổi trên mặt nước
Hoạt động 4 :Thu dọn và làm bàng tường trình (5’).
- GV: Hướng dẫn HS thu hồi hoá chất, vệ sinh - HS: Làm theo hướng dẫn

lớp.
- GV: Cho HS làm tường trình
- HS: Làm tường trình
4. Dặn dị (1’):
- Nhận xét tinh thần thái độ thực hành của HS.
- Dặn các em ơn tập CTCT và tính chất hóa học của rượu etylic, axit axetic, chất béo, bài tập
xác định công thức phân tử của HCHC.
IV. RÚT KINH NGHIỆM
……………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………
BẢN TƯỜNG TRÌNH
Stt Tên thí Hóa chất –
nghiệm
dụng cụ
1 1. Tính
axit
DC: Ống
của
nghiệm,
axit
kẹp gỗ, giá
axetic
gỗ.

Tiến hành
Ơn1:
Quỳ tím +
CH3COOH
Ơn2:
Zn + CH3COOH

Hiện tượng
Quỳ tím

đỏ

Zn tan dần, có sự sủi
bọt khí

Kết quả thí nghiệm
Quỳ tím

đỏ

Zn + 2CH3COOH
(CH3COO)2Zn + H2


HC: Quỳ
tím,CuO,
Zn, đá vơi
( CaCO3)
CH3COOH
2

2. Phản
ứng
của
rượu
với axit

axetic.

Ống
nghiệm,
kẹp gỗ, giá
sắt, cơc,
đèn cồn

Ơn 3: đá vơi +
CH3COOH
Ơn 4: CuO rắn +
CH3COOH

2ml C2H5OH +
2ml CH3COOH
+ 1ml H2SO4,
đun nóng

Đá vơi tan dần có sủi
bọt khí
CuO rắn (màu đen),
đem dun nóng CuO
tan dần  màu xanh

CaCO3+2CH3COOH
(CH3COO)2Ca + CO2 +
H2O
CuO+ 2CH3COOH
t0 (CH3COO)2Cu + H2O

Hỗn hợp bay hơi, ở
C2H5OH + CH3COOH
ống nghiệm B có chất H2SO4, t0
lỏng không màu, mùi
thơm, không tan trong CH3COOC2H5 + H2O
nước nhẹ hơn nước