Tài liệu Sinh tố thảo dược chống nóng ppt

Sinh tố thảo dược chống nóng


Không chỉ giúp cắt nhanh cơn khát, sinh tố thảo dược
còn cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất,
giúp đẹp da, tăng sức miễn dịch cho cơ thể để phòng
tránh một số bệnh trong mùa nóng.

Sinh tố khổ qua có tác dụng giải nhiệt, hỗ trợ trị bệnh
tiểu đường rất tốt.

Sinh tố là loại thức uống giản tiện mà người pha chế có thể
tha hồ sáng tạo ra những món riêng, lạ theo nhiều cách
khác nhau. Trong y học cổ truyền, sinh tố cũng được coi
như là một dạng thuốc, dù liều lượng dược chất so với
những dạng thuốc khác có thấp hơn nhưng bù lại dễ uống,
dễ hấp thu.

Công dụng trị liệu của sinh tố thảo dược tuỳ thuộc vào
dược tính của nguyên liệu dùng chế biến. Khổ qua (mướp
đắng) chứa chất có tác dụng gần giống insulin, làm giảm
đường rõ rệt nên dùng trị tiểu đường rất tốt. Khổ qua còn
giúp giải nhiệt, dưỡng huyết, giải độc và chứa nhiều chất
thiết yếu cho cơ thể như canxi, vitamin B, vitamin C ; dưa
hấu vị ngọt, tính lạnh, có nhiều đường, vitamin, chất
khoáng, giúp giải khát, chống nóng, lợi tiểu, chữa yết hầu
sưng đau, ngăn chặn sự lắng đọng của cholesterol trên
thành mạch, chống xơ vữa động mạch…;

các loại rau củ quả tươi như càrốt, cà chua, rau cần, củ cải
trắng… chứa nhiều vitamin, giúp đẹp da, phòng ngừa bệnh

huyết áp. Gần đây, còn có loại sinh tố chế biến từ bột
protein, dù bổ dưỡng nhưng các loại bột năng lượng này
không nên sử dụng quá thường xuyên vì có thể làm gan quá
tải. Dưới đây là một số món sinh tố thảo dược dễ thực
hành, phù hợp uống trong mùa nóng:

Khổ qua, rau cần, cam, cà chua: rau cần 250g, khổ qua
200g, cam một trái, cà chua một trái. Cam gọt vỏ, cắt lát.
Cà chua và khổ qua thái lát. Rau cần cắt đoạn. Tất cả cho
vào máy xay sinh tố. Sau khi gạn lọc là dùng được, có thể
thêm đường hay mật ong. Thức uống này giúp giải khát,
giải nhiệt ở gan, hoãn giải các chứng do nhiệt gây ra.

Lê, củ cải trắng: lê gọt vỏ, cắt nhỏ, lấy 100g; củ cải trắng
bỏ vỏ, cắt nhỏ, lấy 40g; mật ong hai muỗng càphê. Cho tất
cả vào máy xay sinh tố cùng 100ml nước. Uống trong ngày,
có tác dụng thanh nhiệt, trị nóng trong người, táo bón, tiểu
rát.

Càrốt, khổ qua, khóm: khổ qua 100g, càrốt 200g, khóm
150g, mật ong hai muỗng cà phê, một ít nước đá. Khổ qua
bỏ hạt, thái lát. Càrốt, khóm thái lát. Tất cả cho vào máy
xay sinh tố. Sau khi gạn lọc đổ lại vào máy, thêm nước đá
nhuyễn, mật ong, bật máy trộn đều. Giúp thanh tâm, bổ
phổi, mát gan.

Cà chua, dưa hấu: cà chua 40g; dưa hấu 30g. Cà chua bỏ
hạt, bỏ vỏ, thái nhỏ. Dưa hấu thái miếng, cho hai thứ vào
máy xay sinh tố cùng ít nước, xay thành nước. Thêm ít
đường hoặc mật ong, uống trong ngày, giúp giải độc, làm

mát máu, chống nóng, cải thiện miệng khô, lưỡi nhiệt.

Dưa hấu, cà rốt, cam: dưa hấu 150g, càrốt một củ, cam
một trái. Dưa hấu bỏ vỏ, lấy ruột cắt thành khối. Càrốt thái
sợi. Cam lột vỏ thái lát. Tất cả cho vào máy xay sinh tố.
Sau khi hoàn tất, đổ vào ly uống, có tác dụng thanh nhiệt,
tăng sức miễn dịch cơ thể.

Bưởi, cần tây: bưởi lấy năm múi, cần tây hai cọng, hai
muỗng cà phê mật ong. Cần tây rửa sạch để ráo, giữ
nguyên lá. Bưởi cắt đôi. Cho hai thứ vào máy sinh tố, xay
đều, đổ ra ly, cho chút mật ong vào, trị các chứng như khát
nước, miệng khô, ra mồ hôi trộm

Cam, cà rốt: càrốt một củ, cam một trái, nước đá vừa đủ.
Càrốt rửa sạch, thái lát, ngâm trong nước đá 30 phút. Cam
gọt vỏ, bỏ hạt, thái lát. Cho tất cả vào máy xay sinh tố. Sau
khi gạn lọc đổ lại vào máy, thêm nước đá, xay đều. Tác
dụng giải nhiệt, bồi bổ khí huyết, tăng sức đề kháng cơ thể.