Tài liệu Chứng chán ăn ở người trưởng thành pptx

Chứng chán ăn ở người trưởng thành


Mỗi khi có việc lo lắng, buồn phiền hay bị áp lực công
việc một số người cảm thấy mệt mỏi, không muốn ăn.
Ăn không biết ngon, thậm chí nghe mùi thức ăn còn
buồn nôn. Đó là những biểu hiện thường thấy của
chứng chán ăn do căng thẳng đầu óc mà nhiều người
quen gọi stress.

Chán ăn do stress làm sụt cân và gầy ốm nhanh chóng, cơ
thể suy nhược. Có người phải cầu viện đến thuốc. Tuy
nhiên nếu dùng đi dùng lại nhiều lần lại đâm ra sợ độc cho
cơ thể và bị nghiện thuốc. Trong nhiều cách để cải thiện
tình trạng chán ăn này, thì việc thực hiện một chế độ dinh
dưỡng hợp lý, đúng với tình trạng sức khoẻ, được xem là
có vai trò quan trọng trong phòng chống stress.

Buổi sáng ăn đủ, buổi tối ăn ít

Cung cấp năng lượng trong ngày cần có sự phân bố theo
một giờ giấc hợp lý. Buổi sáng ăn đầy đủ để cung cấp đủ
năng lượng cho cơ thể hoạt động. Thức ăn ăn vào buổi sáng
sẽ kích thích dịch vị tiết ra đều đặn trong cả ngày, giúp quá
trình tiêu hoá các bữa ăn trưa và chiều tiếp theo.

Buổi tối tốt nhất nên ăn ít, nghỉ ngơi, thư giãn để ngủ tốt
hơn. Vận động cơ thể cũng là một yếu tố quan trọng trong
phòng chống stress. Vận động nhẹ nhàng, vừa sức để giúp
cơ thể chuyển hoá và thải trừ các chất độc trong cơ thể, làm
cho cơ thể nhanh nhạy, ức chế các kích thích tâm lý giúp ăn

uống ngon miệng. Nên vận động mỗi ngày ít nhất 30 phút
và duy trì từ 3 – 4 lần trong mỗi tuần.

Sau thời gian học tập, làm việc cần nghỉ ngơi hợp lý và ngủ
đủ, đúng giờ và đủ giấc, nên ngủ sớm trước 10 giờ và tranh
thủ ngủ thêm giấc ngủ trưa khoảng 30 phút. Trung bình
mỗi ngày cần ngủ đủ 7 – 8 tiếng để cơ thể tái tạo lại năng
lượng và phục hồi sinh lực. Học cách hít thở chậm và sâu
để giải toả căng thẳng, tốt nhất kết hợp với tập yoga hằng
ngày để cơ thể thư giãn hoàn toàn.

Ngoài ra, để phòng chống stress có hiệu quả, phải sắp xếp
công việc hợp lý. Giờ nào việc đó, tránh làm quá sức quá
giờ. Giảm bớt tham vọng, giữ tinh thần luôn lạc quan, thoải
mái, vui vẻ. Nếu vứt bỏ được một cách dễ dàng những cay
đắng, buồn phiền trong cuộc sống cũng có nghĩa là ta đã
thực hiện được một bước tiến lớn trong việc thoát khỏi
stress.

Những thực phẩm đánh tan stress

Thức ăn cần sử dụng là các thức ăn giàu các chất khoáng và
vitamin, giúp chống mệt mỏi, làm giảm stress như: Ca, Mg,
kẽm, vitamin nhóm B, vitamin C. Ăn thực phẩm có
coenzym Q10 để giúp các tế bào tạo năng lượng (cá thu,
mè, đậu hạt, đậu hà lan) và các axít amin cần thiết có trong
thịt, cá, trứng, nhất là trong hải sản. Thiếu magiê, cơ thể sẽ
bị mệt mỏi. Thiếu kẽm làm cho hệ thần kinh dễ bị kích
thích, gây khó ngủ và biếng ăn. Nên ăn nhiều rau quả để bổ
sung lượng vitamin, khoáng chất cần thiết và nhiều chất xơ

giúp tránh táo bón vì bón cũng gây kích thích cơ thể do
nhiễm các chất độc từ phân bị ứ lại.

Ăn nhiều thực phẩm có chất bột, giàu đạm nguyên hạt chưa
xay xát như: gạo, đậu, lúa mì, ngũ cốc cung cấp
carbohydrate, vitamin nhóm B và đạm thực vật, chuyển hoá
chậm, làm giảm tốc độ chuyển hoá và ổn định đường huyết.
Các chất béo thiết yếu là nguyên liệu không thể thiếu trong
cấu tạo các tế bào thần kinh, giúp vận hành hệ thần kinh, trí
nhớ, tự thân cơ thể không tự tổng hợp được mà phải nhận
từ thức ăn.

Các chất béo thiết yếu cần cung cấp cho não là các loại sau:
omega-3 (có trong bí ngô, hạt, dầu cải…); đặc biệt là EPA
(eicosapentaenoic acid) và DHA (docosahexaenoic acid)
chứa trong cá hồi, cá thu, cá trích, cá mòi, tảo, rong biển,
trứng ; omega-6 có trong bắp, hạt hướng dương, mè, đặc
biệt GLA (gamma linolenic acid), có trong cây hoa anh
thảo, tảo lục lam và AA (arachidonic acid) có trong thịt,
các sản phẩm sữa, trứng, mực. Để giúp cho não hoạt động
tốt, nên có ít nhất ba bữa cá biển trong tuần. Chế độ ăn
chay ít cholesterol, ít axít béo bảo hoà, nhiều axít béo chưa
bảo hoà cũng có lợi cho cơ thể trong việc phòng chống
stress.