Tài liệu Tăng chất dinh dưỡng trong khẩu phần ăn cho trẻ em ppt

Tăng chất dinh dưỡng trong khẩu phần
ăn cho trẻ em


Con bạn đang ở độ tuổi thích khám phá và học
hỏi rất nhanh. Vì vậy, đây là lúc tập cho con thói
quen tốt trong ăn uống. Trẻ mẫu giáo thường
thích tìm hiểu về thực phẩm và chuẩn bị các món
ăn cùng với mẹ. Những câu hỏi đáp sau đây giúp
bạn biết nên cho con ăn thêm gì và bằng cách
nào.
Ðứa con 4 tuổi của tôi bị sâu răng vì ăn ngọt. Phải
làm sao?
Ðể cứu vãn tình trạng này bạn thường cấm con ăn đồ
ngọt. Như thế chẳng khác nào bạn lại kích thích sự
thèm muốn của trẻ. Hãy bảo cho con bạn biết món đồ
ngọt nào là nó được ăn nhưng phải có giới hạn. Ở
nhà, bạn vẫn có thể để các loại đồ ngọt như nho khô,
ya-our trái cây, cam, dưa hấu và một ít bánh qui trong
tủ đựng đồ ăn hay tủ lạnh. Con bạn sẽ ăn những món
này với món tráng miệng. Nếu trẻ thích và thường
xuyên ăn bánh qui, kẹo ngọt, bạn phải tập cho con
biết hạn chế sự thèm ăn ngay lúc đầu và bỏ hẳn về
sau.
Ăn rau quả có ích lợi gì với trẻ? Ðứa con 3 tuổi
của tôi chẳng hề để ý đến bất cứ món gì khác
ngoại trừ món đậu. Hãy giúp tôi.
Trẻ thường bỏ ăn là do món ăn không hấp dẫn,
không có mùi thơm để kích thích các em chứ không
phải do mùi vị của món ăn đó. Ðừng ép con bạn phải
ăn nhiều loại rau quả mà hãy từ từ, kiên nhẫn. Có thể

phải mất 5 - 10 lần hay nhiều hơn nữa con bạn mới
quen dần được với một món ăn mới. Bạn cũng có thể
áp dụng nhiều cách như: dẫn con đi chợ cùng và để
chúng chọn rau quả giúp bạn. Hãy tập cho trẻ thói
quen biết liên hệ giữa thực phẩm với những gì trẻ
được ăn. Một đứa trẻ 3 tuổi đã có thể giúp mẹ làm
món rau trộn. Có một cách khác cũng khá thú vị cho
những nhà có một chút đất là tận dụng miếng đất nhỏ
ấy để trồng một vài cây rau và cho con bạn cùng
chăm sóc nó.
Con bạn không chịu ăn sáng và đến trường với
cái bụng đói.
Có một cách khiến con bạn phải ngồi vào bàn ăn
sáng là bạn phải làm một bữa sáng thật hấp dẫn. Bữa
điểm tâm đã dọn sẵn, nếu con bạn không thích ăn thì
ít nhất nó cũng ngồi nhấm nháp cho đến hết. Nếu làm
như thế vẫn không ổn thì bạn hãy đổi phương án
khác bằng một ly nước trái cây ngay khi trẻ thức dậy.
Như thế sẽ khiến con bạn thấy thoái mái, hưng phấn
hơn và sẵn sàng ăn hết bữa sáng. Khi nào trẻ không
thích bữa điểm tâm như thế nữa, bạn hãy đổi thành
sữa chua trái cây với bánh hình chữ cái hoặc hình thù
các con thú thử xem. Bạn cũng nên bỏ vào cặp của
trẻ một ít quà vặt để chúng nhẩn nha ăn trên đường
đi học, chẳng hạn như trái cây hay bánh xốp, bánh mì
ngọt.
Con tôi không chịu uống sữa. Tôi sợ nó bị thiếu
canxi. Có cách nào tăng lượng canxi trong khầu
phần ăn của trẻ không?
Con bạn sẽ bị thiếu canxi nếu không được uống sữa.

Vậy hãy tăng lượng canxi trong khẩu phần ăn cho trẻ.
Ai cũng biết sữa cung cấp lượng canxi cao nhất, tuy
nhiên các loại thực phẩm như bơ và sữa chua cũng
là nguồn cung cấp can xi rất tốt. Bạn cũng có thể tăng
lượng can xi cho trẻ khi cho trẻ ăn sô cô la sữa, bánh
mì sữa hay ca cao nóng. Nên hầm xương nấu súp
cho cháu ăn, đó cũng là một cách thêm canxi. Nên
cho cháu dạo chơi ngoài trời nhiều.
Trẻ em ăn vặt nhiều có tốt hay không?
Quà vặt đem đến cho trẻ một năng lượng cần thiết vì
thế hầu hết các trẻ nên được ăn 5 bữa trong ngày (3
bữa ăn chính và 2 hoặc 3 bữa ăn nhẹ tuỳ theo sở
thích của trẻ). Ðậu, bơ, bánh ngọt, sữa chua và trái
cây, bột ngũ cốc, sữa sẽ mang đến cho trẻ thêm
cacbonhydrat và protein trong khi đó kẹo hay bánh
quy lại chứa rất ít dinh dưỡng về các chất này.