Tài liệu Thức uống cho mùa hè docx

Thức uống cho mùa hè











La hán quả rễ sâm




Mùa hè nắng nóng, ngoài những loại nước mát nấu
uống như nước sâm nấu mía lau, nước rong biển, bông
cúc v v còn có một vài loại nước mát dể nấu, nguyên
liệu cũng dể tìm.
1.La hán quả rễ sâm

- 1/4 trái la hán quả
- 10g rể sâm (phần rể ăn mát,phần củ ăn bổ).

Chế biến: Cho vô nồi 3 chén nước,loại chén ăn cơm,cho la
hán quả và rể sâm nấu mười phút,sau đó tắt lửa cho nước la
hán vô ly,có thể uống nóng hoặc lạnh.

2.Hạ cô tảo

- Hạ cô tảo 100g/
- Carrot 2 củ
Chế biến: Hạ cô tảo và carrot rửa
sạch,carrot cắt khúc,cho vô nồi
khoảng 2lít nước nấu sôi,cho hết
nguyên liệu vô nấu 1giờ,vặn lửa
nhỏ,nấu xong có thể cho một ít
đường thẻ nếu thích uống ngọt.

3. Bắp nấu bí đao

- 2 trái bắp
- 300g bí đao (loại bí dùng làm mứt)
- Một ít đường phèn .

Chế biến: Bắp và bí rửa sạch,bắp cắt làm ba giử lại phần
râu,bí cắt miếng to luôn vỏ,cho vô nồi 2lít nước nấu sôi,sau
đó cho tất cả nguyên liệu vô nấu 1 giờ,cuối cùng cho ít
đường phèn tắt lửa,cho ra ly có thể uống nóng hoặc lạnh.

4.Nước dưa hấu củ năng

- 2 miếng vỏ dưa hấu

Hạ cô tảo nấu carrrot
- 150g củ năng/2 quả sung
- 1 trái lê.

Chế biến: Vỏ dưa xắt miếng,dùng phần vỏ ngoài và phần

trăng bên trong,lê cắt làm tư bỏ ruột,củ năng bào vỏ cắt
đôi,cho lit rưỡi nước vô nồi nấu sôi,sau đó cho hết nguyên
liệu vào nấu 45',nếu thích uống ngọt cho ít đường phèn.