Kiem tra 1 tiet

1. Phản ứng với dung dịch brom
- Các chất tham gia phản ứng và làm nhạt (mất) màu dung dịch brom gồm:
+ Chất có chứa liên kết bơi C=C hoặc CΞC nằm ngồi vịng benzen.
+ Xicloankan có vịng 3 cạnh.
+ Có nhóm chức -CHO (trường hợp này địi hỏi dung môi phản ứng là nước).
- Các chất tham gia phản ứng, làm nhạt (mất) màu dung dịch brom và tạo kết tủa trắng: chất có nhóm OH hoặc
NH2 gắn trực tiếp với vịng benzen chưa có nhánh ở ít nhất 1 trong các vị trí o-, p-.
- Các chất tham gia phản ứng, làm nhạt (mất) màu dung dịch brom và tạo khí: HCOOH.
2.PhảnứngvớidungdịchAgNO3/NH3
- Các chất tham gia phản ứng và tạo kết tủa Ag: có nhóm -CHO trong cấu tạo (anđehit, axit fomic HCOOH, muối
hoặc este của axit fomic (HCOO)nR, glucozơ, fructozơ, mantozơ...
- Các chất tham gia phản ứng và tạo kết tủa là dẫn xuất chứa Ag màu vàng: có H gắn với nguyên tử C mang liên
kết ba.
- Muối clorua hữu cơ tham gia phản ứng tạo kết tủa trắng AgCl.
3. Phản ứng với kim loại kiềm (Na, K)
- Chất có nguyên tử H linh động: chứa nhóm chức -OH; -COOH và các chất này phải ở trạng thái lỏng hoặc trạng
thái dung dịch tham gia phản ứng tạo khí H2.
- Tất cả các dung dịch đều có phản ứng này (vì nước có phản ứng với kim loại kiềm).
4. Phản ứng với Cu(OH)2
- Ở nhiệt độ thường:
+ Có hai nhóm - OH gần nhau trở lên ở trạng thái lỏng: tạo dung dịch màu xanh thẫm.
+ Các dung dịch của hợp chất hữu cơ có nhóm - COOH: tạo dung dịch màu xanh lam.
+ Các peptit, protein (trừ đipeptit): phản ứng màu biure tạo dung dịch màu tím.
*
Ở
nhiệt
độ
cao:
chất
có
nhóm

chức
-CHO
tạo
kết
tủa

đỏ

gạch

Cu 2O.

5. Phản ứng với CuO
- Các ancol bậc 1; bậc 2 phản ứng ở nhiệt độ cao sản phẩm là Cu màu đỏ.
- Các dung dịch axit (hợp chất có nhóm chức axit) tạo dung dịch muối đồng màu xanh.
6. Phản ứng với muối cacbonat
Có nhóm - COOH phản ứng tạo khí CO2.
7. Phản ứng với dung dịch KMnO4
- Ở nhiệt độ thường: chất có liên kết pi ở ngồi vịng benzen làm nhạt và mất màu thuốc tím.
- Ở nhiệt độ cao: các đồng đẳng của benzen như toluen… làm nhạt và mất màu dung dịch thuốc tím.
8. Phản ứng với quỳ tím
- Các chất có tính axit: làm đổi màu quỳ tím sang đỏ gồm:
+ Axit hữu cơ (có nhóm -COOH).
+ Amino axit (có số nhóm -COOH nhiều hơn số nhóm -NH2).
+ Muối của amino axit với các axit vơ cơ mạnh.
- Các chất có tính bazơ: làm quỳ tím đổi sang màu xanh gồm:
+ Amin có tính bazơ mạnh hơn NH3 (có N gắn với gốc hidrocacbon no).
+ Amino axit có số nhóm -COOH ít hơn số nhóm -NH2.
+ Muối của amino axit với kiềm.