KPXH NGHE BUN

PHÒNG GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO THỊ XÃ NINH HÒA

TRƯỜNG MẦM NON NINH BÌNH

KẾ HOẠCH TỔ CHỨC HOẠT ĐỘNG
KHÁM PHÁ XÃ HỘI

Lĩnh vực
Chủ điểm
Đề tài
Độ tuổi
Thời gian
Giáo viên
Ngày dạy

I. MỤC ĐÍCH YÊU CẦU:
1. Kiến thức

: Phát triển nhận thức
: Nghề nghiệp
: Khám phá nghề làm bún
: 5 - 6 tuổi
: 25 - 30 phút
: Hồ Thị Ngọc Mai


- Trẻ biết thứ tự các công đoạn làm bún (Ngâm gạo  xay bột nén bột cho khô đánh
nhuyễn bột  ép bột thành sợi trong nồi nước sôi  vớt ra tráng nhanh trong nước mát
sạch  bún thành phẩm) và biết một số món ăn từ bún.
- Trẻ diễn đạt ngôn ngữ rõ ràng, mạch lạc.
- Trẻ biết ơn, quý trọng những người làm nghề cần cù, chân chính.

II. CHUẨN BỊ
1. Đồ dùng của cơ
- Video về cơng đoạn làm bún.
- Slide hình ảnh về một số nghề truyền thống ở địa phương: nghề làm nem, nghề làm
bánh tráng, nghề làm nhang, nghề làm bánh ít.
- Slide các món ăn từ bún: bún bị, bún riêu, bún cá, bún thịt nướng.
- Hình ảnh các cơng đoạn làm bún.
- 1 đôi quang gánh, bún.
- Hai " con mương" rộng 50 cm.
2. Đồ dùng của trẻ
- Mỗi trẻ 1 bảng cài và 1 bộ lô tô các công đoạn làm bún.
- Mỗi cháu một chén bún thịt nướng.
III. TIẾN HÀNH
Nội dung
Hoạt động của cô
Hoạt động của trẻ
1. Giới thiệu
- Cô cháu hát vận động bài hát " Ba bà đi bán - Trẻ hát, vận động.
bài:
lợn con".
( 2 - 3 phút)
- Bài hát có nội dung nói về điều gì?
- Trẻ trả lời.
- Cho cháu quan sát gánh bún, mời cháu ăn
- Trẻ quan sát, ăn bún.
bún.
- Khi ăn bún con thấy thế nào?
- Trẻ trả lời.
 Để có được những sợi bún mềm, ngon như
- Trẻ lắng nghe.

thế này thì người làm bún phải chăm chỉ, cần
cù mới có được. Hơm nay, cơ cháu mình sẽ
cùng tìm hiểu về nghề làm bún nhé!
2. Phát triển
a. Khám phá nghề làm bún
bài:
* Cơ tổ chức cho cháu chơi trị chơi " Thử tài
( 20 - 23 phút) bé yêu".
+ Cách chơi: Chia lớp làm 3 đội, nhiệm vụ của - Trẻ lắng nghe cách
mỗi đội cùng nhau bàn bạc, thảo luận sắp xếp chơi.
các bức tranh theo hiểu biết của các đội.
+ Cho cháu thực hiện.
+ Cháu treo kết quả lên giá và che lại.
- Trẻ xếp tranh.
* Cô cho trẻ xem đoạn phim về các công đoạn - Treo tranh.
làm bún.
- Trẻ xem phim
- Cho trẻ nhận xét về đoạn phim vừa xem.
- Cho trẻ kể về các công đoạn làm bún theo
- Trẻ trả lời.
hiểu biết:
- Trẻ lắng nghe.


+ Để làm được bún thì cơng đoạn đầu tiên
người làm bún phải làm gì?
+ Cơng đoạn tiếp theo người làm bún phải như
thế nào?
+ Khi xay bột xong thì cịn làm gì nữa?
+ Cơng đoạn tiếp theo là gì?

+ Khi đánh nhuyễn bột xong người làm bún
phải trải qua cơng đoạn nào?
+ Tiếp theo là cơng đoạn gì?
+ Cuối cùng người làm bún đã có được gì?
- Cơ khái quát lại: Muốn làm được bún thì
người làm bún phải trải qua rất nhiều công
đoạn: ngâm gạo, xay bột, nén bột cho khơ rồi
đánh nhuyễn bột, sau đó ép bột thành sợi trong
nồi nước sôi rồi vớt ra tráng nhanh trong nước
mát sạch, bún đã thành phẩm.
- Vậy để làm được bún thì người làm bún phải
làm qua mấy cơng đoạn?
- Cho 3 - 4 trẻ nhắc lại các công đoạn làm
bún.
- Cho cháu lấy đồ dùng xếp thứ tự các công
đoạn làm bún.
- Cho cháu xem kết quả trên màn hình.
- Cho cháu cất đồ dùng.
- Cháu kiểm tra đối chiếu với kết quả của trò
chơi " Thử tài bé u".
- Ngồi nghề làm bún, con cịn biết ở địa
phương mình cịn có nghề nào?
- Giáo dục trẻ: Những biết ơn, quý trọng
những người làm nghề cần cù, chân chính.
* Giới thiệu các món ăn từ bún.
- Bún được làm từ ngun liệu chính là gì? Kể
tên các món ăn từ bún.
- Cho trẻ xem slide một số món ăn từ bún: bún
cá, bún bò, bún riêu, bún thịt nướng...
- Giới thiệu món ăn: “Bún thịt nướng”.

b. Trị chơi " Bé thi tài"
- Cách chơi: Chia lớp thành 2 đội, mỗi đội lên
xếp thứ tự các công đoạn làm bún, nhưng khi
xếp phải bật qua "con mương". Đội nào xếp
đúng và nhanh hơn đội đó thắng.
- Luật chơi: Nếu bật giẫm vào "con mương"

- Trẻ trả lời.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ lắng nghe.

- Trẻ trả lời.
- Trẻ nhắc lại công đoạn
làm bún.
- Trẻ thực hiện.
- Trẻ xem kết quả.
- Trẻ thu dọn đồ dùng.
- Trẻ kiểm tra kết quả.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ lắng nghe.

- Trẻ trả lời.
- Trẻ xem.
- Trẻ xem.
- Trẻ lắng nghe cách

chơi và luật chơi.


thì tranh đó khơng được tính.
- Tổ chức cho trẻ chơi.
3. Kết thúc:
( 3 - 4 phút)

- Bài học hôm nay các con được học những
gì?
- Cho trẻ ăn món bún thịt nướng.
- Cô cháu cùng thu dọn đồ dùng.

- Trẻ chơi.
- Trẻ trả lời.
- Trẻ ăn bún thịt nướng.
- Trẻ thu dọn đồ dùng
cùng cô.