Dự án kinh doanh mâm quả cưới

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ HUẾ
TRÌNH BÀY: DỰ ÁN KINH DOANH DỊCH VỤ
MÂM QUẢ CƯỚI HỎI

TÊN CƠNG TY: KIM QUY

NHĨM 9


CỮA HÀNG

KIM QUY
Sứ mệnh:
Nhận niềm tin, trao yêu thương
 
Đc: 86 Trần Hưng Đạo- Thừa Thiên Huế
Fb: KIM QUY
Đt: 0888888889
Mail:
Ngày: 20/11/2018


1. TỔNG QUAN

2. PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG

NỘI
DUNG

3. KẾ HOẠCH KINH DOANH

4. CHÍNH SÁCH BÁN LẺ CỦA DOANH NGHIỆP

5. CHI PHÍ

6. KẾ HOẠCH TĂNG DOANH THU


Các sản phẩm kinh doanh


LÝ DO
- Do nhu cầu cưới hỏi ngày càng phát triển, họ đặc biệt chú trọng nhiều
vào sính lễ.
- Khách hàng có nhu cầu cao về dịch vụ, chất lượng, độc, lạ, nhưng
hiện tại có khá ít nơi đáp ứng được.


II.

Phân tích thị trường kinh doanh

Mơi trường kinh tế
Mơi trường tự nhiên

1. Mơi trường vĩ mơ

Mơi trường văn hóa
Mơi trường cơng nghệ
Mơi trường chính sách
Khách hàng thường xun

2. Nhu cầu thị trường
Khách hàng vãn lai
Đối thủ cạnh tranh
3. Cung thị trường

Các cửa hàng hoa quả ở chợ


Môi trường vĩ mô

Môi trường
kinh tế

Kinh tế không ngừng tăng trưởng
nhanh, ổn định, mức sống của người
dân không ngừng được nâng cao đặc
biệt là ở Huế.

Nhu cầu lớn, đối với phần lớn hộ
gia đình tỉ lệ chi tiêu cho đám cưới
là rất lớn


Mơi trường Văn hóa
- Huế là một nơi chú trọng những nét truyền thống văn
hóa, lễ nghi.
- Đây là hình thức lễ nghi của nhà trai mang đến nhà gái
bày tỏ sự trân trọng, thông gia hai bên.

-Khí hậu Việt Nam là nhiệt đới gió
mùa , điều kiện tự nhiên rất thuận lợi

Môi trường tự nhiên

-Cung cấp được các sản phẩm đa
dạng


Môi trường công nghệ
Sự tiến bộ của khoa học –
công nghệ sẽ giúp tăng cao
hiệu quả bán hàng cũng như
thời gian đặt hàng, vận chuyển
các chiến dịch marketing, phân
phối sản phẩm trong hoạt động
kinh doanh.


Nhu cầu thị trường
-Khách hàng thường xuyên:
Đây là nhóm khách hàng mang lại lợi nhuận chủ yếu cho cửa hàng. Với lợi
thế quen biết từ trước, cùng với sự đãi ngộ hợp lí, lợi nhuận thu về sẽ ổn
đinh và tương đối lớn.
-Khách hàng vãn lai:
Các hộ gia đình tự đặt riêng các mâm quả theo ý muốn của mình .


Cung thị trường

a. Đối thủ cạnh tranh
- Tại Huế có nhiều cửa hàng làm
dịch vụ cưới hỏi từ lâu nên sẽ
chiếm số lượng khách hàng quen
lớn.
+ Đối thủ cạnh tranh tiêu biểu
của cửa hàng là Kim Mã.
+Tuy nhiên ở đây sẽ có những
nhược điểm như: các sản phẩm
sẽ có giá cao so với thu nhập của
nhiều người

- Các dịch vụ cưới hỏi trọn gói, đây là
một thị trường cạnh tranh lớn vì tiết
kiệm thời gian và chi phí khách hàng.
+ Wedding là một đối thủ cạnh tranh
lớn.
Đây là cửa hàng có vị trí kinh doanh
khá thuận lợi, cung cấp các dịch vụ
trọn gói.
Nhược điểm: mẫu mã chưa đẹp, chất
lượng khơng tốt, nhân viên chưa
chuyên nghiệp.


Phân tích ma trận swot
Strengths – Điểm mạnh
 Vị trí cửa hàng phù hợp
 Đa dạng về hình thức, kiểu dáng,
chất lượng dịch vụ sản phẩm

Weaknesses – Điểm yếu
 Mới ra nhập thị trường,
 thiếu kinh nghiệm kinh doanh, thiếu
khách hàng quen

Opportunities – Cơ hội
Threats- Nguy cơ
 cung ngày càng tăng trong khi cầu  Nguy cơ từ các đối thủ cạnh tranh đang
lại ít và chưa đáp ứng được hết nhu
ngày một gia tăng
cầu khách hàng
 dịch vụ ngày càng phát triển và
khơng có dấu hiệu ngừng


III. Kế hoạch kinh doanh
1. Kế hoạch sản phẩm
Chất lượng sản phẩm

các sản phẩm trên cửa hàng đều có nguồn gốc rõ ràng, khơng
sử dụng chất bảo quản
đóng gói trực tiếp cho khách hàng để tạo sự yên tâm về các
sản phẩm
các lãng hoa sẽ được bày bán phía trước, bên ngoài cửa hàng
để khách hàng dễ quan sát

Bày bán sản phẩm
Nguồn cung ứng
hàng

các mâm quả còn lại sẽ được đăt trên các kệ giá phía trong
cửa hàng
các mẫu mã mới sẽ được in vào album để khách hàng lựa
chọn
 

Quy trình tạo sản phẩm

Tuyển lựa, làm sạch và phân loại các loại hoa quả
Rượu, đèn, trà khi mua về được xếp gói bắt mắt và trưng lên
kệ

Các hình thức sản phẩm cung
cấp

Phương thức bán hàng
Xây dựng chương trình lực lượng bán hàng


Quy trình tạo sản phẩm:
• Tuyển lựa, làm sạch và phân loại các loại hoa quả như
loại bỏ những phần bị gãy, dập nát trong quá trình vận
chuyển và phân loại hoa quả theo từng chủng loại, chất
lương; đặt chúng ở nơi khơ ráo.
• Rượu, đèn, trà khi mua về được xếp gói bắt mắt và
trưng lên kệ để khách hàng chọn lựa khi đặt hàng.
• Thiết kế kiểu dáng tạo hình cho mâm quả, tạo ra những
sản phẩm độc đáo mang phong cách riêng ấn tượng cho
cửa hàng.

Kế hoạch định giá
• Chính sách định giá
sản phẩm của Kim
Quy dựa trên chi phí
về nhân cơng và
ngun vật liệu
• Ngồi ra có thêm tham
khảo giá của các đối
thủ cạnh tranh


BẢNG GIÁ MÂM QUẢ CƯỚI HỎI
• TRỌN GĨI 6 MÂM QUẢ + 1 KHAY - GIÁ: 3.800.000 VNĐ
• 1. Quả trầu cau 105 quả, trang trí xịe cánh quạt
• 2. Quả trà rượu (cặp Trà lài đặc biệt, cặp Rượu Napolion)
• 3. Quả trái cây ngũ quả có nho (5 loại trái cây tốt nhất)
• 4. Quả bánh xu xê ngơi sao 105 cái loại đặc biệt.
• 5. Quả xơi gấc 5 ổ tim + 1 con Gà ta 1,5 kg hấp cách thủy
• 6. Quả Bánh kem 3 tấc đặt biệt hoặc Bánh Cốm Bảo Minh Hà Nội 50 hộp
• Khuyến mãi: Khay trầu tiêm + 1 chai rượu lễ + bao hỷ.
• Dịch vụ cộng thêm:
• Chuyển đổi mâm quả SƠN MÀI + 600.000 VNĐ,
• Miễn phí vận chuyển giao quả và thu quả trong vòng 8 km.


BẢNG GIÁ MÂM QUẢ CƯỚI HỎI
• TRỌN GĨI 8 MÂM QUẢ + 1 KHAY - GIÁ: 6.100.000 VNĐ
• 1. Quả trầu cau 105 quả, trang trí xịe cánh quạt.

• 2. Quả trà rượu (cặp Trà lài đặc biệt, cặp Rượu Napolion)
• 3. Quả trái cây ngũ quả có nho (5 loại trái cây tốt nhất)
• 4. Quả bánh xu xê ngơi sao 105 cái loại đặc biệt.
• 5. Quả xơi gấc 6 ổ tim, trang trí hoa tươi.
• 6. Quả Bánh kem sữa tươi 3 tấc loại đặt biệt.
• 7. Quả Bánh Cốm Bảo Minh Hà Nội 50 hộp.
• 8. Heo quay 8 kg ( 1 kg 250.000 đ ).
• Khuyến mãi: Khay trầu tiêm + 1 chai rượu lễ + bao hỷ



Bày bán sản phẩm:Việc trưng bày
sản phẩm tại cửa hàng rất quan trọng,
giúp thu hút khách hàng ngay từ lần đầu
tiên đến với cửa hàng, đây cũng chính là
điểm nhấn để khách hàng lựa chọn mua
sản phẩm của cửa hàng.
 Các mẫu rồng phượng, kết bánh phu
thê, hoa quả,… sẽ được in trong
catalog và album để khách hàng lựa
chọn.


Phương thức bán hàng
Cửa hàng Kim Quy có hai hình thức bán hàng:
 Trực tiếp tại cửa hàng.
 Gián tiếp: Bán hàng qua điện thoại + mạng xã hội.
 Nhiều khách hàng không đến cửa hàng đặt mua, cửa hàng sẵn sàng mang
đến tận nơi theo yêu cầu của khách hàng vói chi phí vận chuyển tuỳ vào
khoảng cách. Cửa hàng sẽ cố gắng làm cho khách hàng vào mua đều cảm

nhận được chất lượng sản phẩm tốt, phục vụ nhiệt tình nhất.
 Giá bán sẽ được đính trên từng sản phẩm được trưng bày mẫu hoặc trong
câtlog, album để khách hàng dễ dàng lựa chọn.
 Khách hàng đến cửa hàng sẽ được những nhân viên bán hàng trẻ trung,
nhiệt tình giới thiệu những mới lạ về các sản phẩm mâm quả: đặc điểm,
kiểu dáng,…
 Khách hàng vào cửa hàng dù mua hay khơng đều được phục vụ nhiệt
tình, khơng có thái độ khó chịu với khách.


Quy trình bán hàng:
 Bán hàng trực tiếp:
+ Bước 1: Tìm hiểu nhu cầu, mục đích mua sản phẩm của khách hàng.
+ Bước 2: Tư vấn, giới thiệu sản phẩm.
+ Bước 3: Chọn mẫu.
+ Bước 4: Thoả thuận giá.
+ Bước 5: Thanh toán.
+ Bước 6: Giao hàng.
 Bán hàng qua điện thoại: nhận đơn hàng qua điện thoại và giao hàng đến địa điểm mà khách yêu cầu.
 Bán hàng trực tuyến:
+ Bước 1: Khách hàng tiến hành lựa chọn những mẫu sản phẩm có sẵn trên website và ấn chọn sản phẩm trên giao
diện web.
+ Bước 2: Sau khi kết thúc quá trình lựa mặt hàng, khách hàng ấn chọn thanh tốn và có thể lựa chọn 1 trong những
phương thức thanh toán như sau:
 Bằng tiền mặt: sau khi khách hàng đặt hàng và xác nhận, nhân viên của cửa hàng sẽ đến tận nơi giao hàng và thu tiền.
 Thanh tốn online thơng qua dịch vụ Internet Banking.
+ Bước 3: Sau khi khách hàng đã thực hiện giao dịch thành công, hệ thống sẽ gửi tin nhắn xác nhận đến khách hàng
ngay lập tức.
+ Bước 4: Sau khi xác nhận tuỳ theo nhu cầu của khách hàng mà cửa hàng sẽ chọn những hình thức giao hàng phù
hợp.

Xây dựng chương trình lực lượng bán hàng:
 Thiết lập mối quan hệ giữa người
bán-người mua:
+ Nhân viên trao đổi và tư vấn cho
khách hàng ngay tại cửa hàng,
giúp khách hàng chọn được sản
phẩm phù hợp nhất với như cầu
của họ.
+ Thiết lập mối quan hệ lâu dài
với khách hàng, để khách hàng có
ấn tượng tốt và giới thiệu với
những người thân quen


KẾ HOẠCH MAKETING
Sản phẩm do cơ sở mình bán cho khách hàng luôn
đảm bảo chất lượng và mẫu mả tốt, đã được kiểm tra
đầy đủ và được kiểm đảm bảo cẩn thận.
Về giá cả: Nhiều mức giá cả với nhiều mẫu mã phù
hợp từng đối tượng khách hàng khác nhau.
Vừa bán lẻ vừa bán sỉ
Quảng bá trên các trang mạng xã hội trên facebook.
Tạo trang web chuyên về kinh doanh dịch vụ cưới hỏi
Thường xun có các chương trình khuyến mãi để
thúc đẩy việc buôn bán.
 

Sản phẩm
1. Quả trầu cau 105 trái trang trí xịe cánh quạt
1. Quả trầu cau kết hình tim và hoa tươi
1. Khay trầu tiêm + chai rượu lễ + bao hỷ
1. Cặp trà, cặp rượu ( Trà lài loại đặc biệt, Rượu Napolion hoặc Wishky )
1. Cặp rượu Napolion hoặc rượu Vang Đà Lạt cao cấp (các loại rượu khác liên hệ)
1. Cặp trà lài loại đặc biệt
1. Cặp trà lài hộp gổ Tâm Châu
1. Cặp trà Ôlong hộp gổ Tâm Châu
1. 1 phần Trà lon
1. Cặp đèn cầy Rồng Phụng loại nhủ vàng ( số 6 hoặc số 7)
1. Quả trái cây ngủ quả có nho (5 loại trái cây tốt nhất trang trí hoa tươi)
1. Quả trái cây kết Rồng Phụng
1. Quả bánh kem 3 tấc loại đặc biệt (Hỷ Lâm Môn, Đức Phát, Kinh Đô)
1. Quả bánh phu thê (xu xê) ngôi sao loại đặc biệt 105 cái
1. Quả bánh cốm Bảo Minh Hà Nội (50 hộp)
1. Quả bánh Quế (10 hộp)
1. Quả bánh Đậu xanh Rồng Vàng 20 hộp
1. Quả Bánh Thuẩn 20 cái
1. Quả bánh Bơng Lan 20 cái
1. Quả bánh Pía đóng chữ hỷ 50 cái (trang trí hoa tươi) (14.000/ cái)
1. Quả xơi gấc 5 ổ tim + 1 con gà ta hấp cách thủy 1,5kg (trang trí hoa tươi)
1. Quả xơi gấc 6 tim (trang trí hoa tươi)
1. Quả Xồi cát (trang trí hoa tươi)
1. Quả Nem Chả (trang trí hoa tươi)
1. Quả Táo đỏ hoặc trái cây khác
1. Heo quay (giá theo thời điểm ) giá hiện tại ( Heo từ 8kg trở lên)

Giá thành
700.000

1.000.000
150.000
600.0005
400.000
200.000
400.000
500.000
20.000
160.000
750.000
1.300.000
500.000
500.000
500.000
500.000
1.200.000
600.000
500.000
900.000
700.000
500.000
750.000
1.200.000
750.000
250.000/ kg