sinh 8 tiet 28

Tuần 14
Tiết 28

Ngày soạn: 20/11/2018
Ngày dạy: 22/11/2018

BÀI 28 : TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY
I. MỤC TIÊU BÀI HỌC. Qua bài học này HS phải:
1. Kiến thức:
- Trình bày được sự biến đổi của thức ăn về mặt cơ học và sự biến đổi hóa học nhờ dịch tiêu
hóa do tuyến tiêu hóa tiết ra trong dạ dày.
2 . Kĩ năng:
- Tư duy dự đốn, quan sát tranh hình tìm kiến thức.
- Hoạt động nhóm.
3. Thái độ:
- Giáo dục ý thức giữ gìn, bảo vệ dạ dày.
II. PHƯƠNG TIỆN DẠY HỌC.
1. Giáo viên:
- Bảng phụ.
- Máy chiếu, bài giảng.
- Phiếu học tập: Các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày.
Biến đổi thức ăn ở dạ Các hoạt động tham Cơ quan hay tế bào
Tác dụng của hoạt
dày
gia
thực hiện
động
Sự biến đổi lí học
Sự biến đổi hóa học
2. Học sinh:
- Xem trước bài: tiêu hóa ở dạ dày.

III. TIẾN TRÌNH LÊN LỚP.
1. Ổn định tổ chức, kiểm tra sĩ số: (1’)
8A1……………........................................…
8A2……………........................................…
2. Kiểm tra bài cũ: (6’)
Hãy giải thích nghĩa đen về mặt sinh học của câu thành ngữ” Nhai kĩ no lâu”
3. Hoạt động dạy - học:
Mở bài: GV cho HS xem một đoạn phim.
GV hỏi: Thức ăn sau khi đi qua thực quản thì sẽ tới đâu. HS trả lời: dạ dày.
GV: Vậy dạ dày có cấu tạo như thế nào ? Thức ăn được tiêu hóa ra sao ?
-> Vào bài.
Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo của dạ dày(17’)
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
- GV chiếu tranh hình 27.1 SGK/ 87 và - Cá nhân quan sát, nghiên cứu thơng tin và
hướng dẫn HS tìm hiểu thơng tin SGK trả hình 27.1 SGK/ 87 trả lời. Nêu được:
lời câu hỏi :
+ Dạ dày có cấu tạo như thế nào ?
+ Hình dạng: hình túi
+ Thành dạ dày: gồm 4 lớp
+ Tuyến tiêu hóa.
+ Căn cứ vào đặc điểm cấu tạo dự đoán + Dự đoán hoạt động tiêu hóa.
xem ở dạ dày có các hoạt động tiêu hóa
nào ?
- GV giúp HS hồn thiện kiến thức về cấu - HS theo dõi.
tạo dạ dày.
Tiểu kết:
- Dạ dày hình túi thắt 2 đầu, dung tích 3lit.

- Thành dạ dày có 4 lớp : Lớp màng ngoài, lớp cơ, lớp niêm mạc, lớp dưới niêm mạc.
+ Lớp cơ dày, khỏe gồm 3 lớp : Cơ vòng, cơ dọc và cơ chéo.
+ Lớp niêm mạc có nhiều tuyến tiết dịch vị.
Hoạt động 2 : Tìm hiểu sự tiêu hóa ở dạ dày(18’)
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
- GV chiếu thí nghiệm ảo về “ bữa ăn giả” - HS quan sát hình ảnh, lắng nghe và nghiên
cho chó.
cứu thơng tin SGK /87, 88 ghi nhớ kiến
thức.
- GV chiếu hình ảnh và giới thiệu về sự tiết
dịch vị trong dạ dày và quá trình biến đổi
prơtêin.
- GV u cầu và hướng dẫn HS tìm hiểu - HS trao đổi nhóm hồn thành bài tập
thơng tin và hoàn thành bảng 27.
Yêu cầu : Ghi rõ từng hoạt động và tác
dụng của nó.
- GV treo bảng phụ để HS ghi kết quả và yêu - Đại diện 1 nhóm ghi đáp án, nhóm khác
cầu các nhóm khác nhận xét bổ sung.
nhận xét, bổ xung.
GV chiếu bảng kiến thức chuẩn.
- HS theo dõi, tự sửa chữa.
Biến đổi thức
Các hoạt động tham gia Cơ quan hay tế bào
Tác dụng của hoạt
ăn ở dạ dày
thực hiện
động
Sự biến đổi lí
- Sự tiết dịch

- Tuyến vị
- Hịa lỗng thức ăn.
học
- Sự co bóp của dạ dày
- Các lớp cơ của dạ
- Đảo trộn thức ăn cho
dày
thấm đều dịch vị.
Sự biến đổi hóa - Hoạt động của enzim
Enzim pepsin
- Phân cắt Protein
học
pepsin.
chuỗi dài  chuỗi ngắn
(3-10 axit amin)
- GV yêu cầu HS thảo trả lời :
- HS thảo luận nhóm trả lời. Nêu được :
+ Loại thức ăn Gluxit và Lipit được tiêu + Gluxit và Lipit chỉ được biến đổi về mặt lí
hóa trong dạ dày như thế nào ?
học.
+ Thức ăn được tiêu hóa ở dạ dày trong bao + Từ 3 – 6 giờ.
lâu ?
+ Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ hoạt động + Thức ăn được xuống ruột non nhờ cơ dạ
của các cơ quan bộ phận nào ?
dày co và cơ vịng mơn vị.
+ Thử giải thích Prôtêin trong thức ăn bị + Do chất nhầy phủ ở bề mặt lớp niêm mạc
dịch vị phân hủy nhưng Prôtêin của lớp dạ dày ngăn cách không cho E.pepsin và
niêm mạc dạ dày lại được bảo vệ không bị HCl tiếp xúc với lớp niêm mạc dạ dày.
phân hủy ?
+ Liên hệ thực tế về cách ăn uống để bảo vệ + Thời gian ăn, lượng thức ăn.

dạ dày ?
- GV nhận xét bổ sung (nếu cần).
- Một số HS trình bày, nhóm khác bổ sung .
Tiểu kết:
- Nội dung bảng kiến thức.
- Các loại thức ăn khác như lipit, gluxit chỉ biến đổi về mặt lí học.
- Thời gian lưu lại thức ăn trong dạ dày từ 3-6 giờ tùy loại thức ăn, rồi được đẩy từng đợt
xuống ruột non.
IV. CỦNG CỐ - DẶN DÒ.
1. Củng cố: (2’)
- Nhắc lại kiến thức đã học.
2. Dặn dò: (1’)
- Học bài trả lời câu hỏi SGK.
- Đọc mục “Em có biết”.
- Chuẩn bị bài : Tiêu hóa ở ruột non.


V. RÚT KINH NGHIỆM.

………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………