Tài liệu Đậu hũ hấp pptx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (108.12 KB, 2 trang )
Đậu hũ hấp
Cho đậu phụ ra đĩa, rưới nước sốt vào đậu phụ đã hấp.
Nguyên liệu:
- 100g tôm.
- 50g nấm.
- 50g đậu que.
- 100g cà rốt.
- 1 hộp đậu phụ non.
- 1 quả trứng gà.
- 1 thìa cà phê bột năng.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.
- 1 thìa cà phê đường.
- 2 thìa cà phê dầu hào.
- 1 thìa cà phê nước tương.
- 1 thìa cà phê dầu ăn.
Thực hiện:
- Cà rốt, nấm, đậu que thái hạt lựu. Tôm hấp chín bóc vỏ, thái hạt lựu.
- Cho đậu phụ, bột năng và trứng gà vào máy xay nhuyễn. Thoa dầu ăn vào
khuôn tròn. Lần lượt cho xen kẽ lớp đậu phụ xay với lớp tôm, lớp nấm, lớp đậu que,
lớp cà rốt và sau cùng là lớp đậu phụ vào khuôn. Đem hấp chín.
- Nước sốt: Đun sôi hỗn hợp dầu hào, nước tương, hạt nêm, đường.
