Tài liệu Cơm Viên Rán pptx

Cơm Viên Rán


Dùng nóng



Nguyên Liệu:
- 1 bát gạo.
- 200g phi lê bò.
- 50g nấm mèo.
- 10 búp nấm rơm.
- 1/2 củ hành tây.
- Bột chiên giòn.
- 100ml rượu vang.
- 2 quả trứng gà.
- Muối, đường, tiêu, dầu ăn.
Thực Hiện:
- Thịt bò băm nhỏ
- Nấm mèo thái sợi nhuyễn.
- Hành tây thái sợi nhỏ.
- Nấm rơm thái hạt lựu.
- Làm nhân:
+ Đảo thịt bò với dầu.
+ Thêm nấm mèo, nấm rơm, rượu vang trắng, trộn đều.
+ Nêm muối, đường, tiêu, nước tương.
- Nắm cơm thành viên tròn, cho nhân vào giữa, vo tròn.
- Đánh tan trứng gà, nhúng từng viên cơm vào trứng gà, lăn qua bột chiên giòn.
- Thả vào chảo dầu sôi, chiên vàng.