Tài liệu Bí đao nấu cá diêu hồng pptx

Bí đao nấu cá diêu hồng


Múc canh ra tô, cho hành lá, rau mùi vào, rắc 1/3 thì cà phê tiêu.

Nguyên liệu:
- 1 quả bí đao (500g).
- 1 con cá điêu hồng nhỏ (400g).
- 1 nhánh hành lá, 1 nhánh rau mùi.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Thực hiện:
- Bí đao gọt vỏ, bổ đôi, bỏ ruột. Sau đó thái sợi dài theo chiều dọc, dày 0.5cm.
Hành lá, rau mùi nhặt rửa sạch, thái khúc.
- Cá điêu hồng làm sạch, thái khúc. Ướp cá với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa
cà phê đường, 1/3 thìa cà phê tiêu, để thấm.
- Đun sôi 1 lít nước, cho cá vào nấu, vớt bọt cho nước trong. Khi nước sôi, cho
bí vào nấu thêm 3 phút. Nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà
phê muối, đun thêm 2 phút, tắt bếp.