Tài liệu Mắm Cá Thu Kho Thịt docx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (123.33 KB, 2 trang )
Mắm Cá Thu Kho Thịt
Cho cá thu ra đĩa, cho gừng, ớt, hành lên trên. Dùng kèm với rau sống, bông
súng, dưa leo.
Nguyên liệu:
- 1 khứa mắm cá thu 200gr.
- 100gr thịt xay.
- 100gr nấm đông cô.
- 1 bát nước dùng.
- 1 nhánh gừng nhỏ.
- 1 trái ớt.
- Hành lá.
- 1 thìa cà phê hành xay.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1 thìa súp đường, 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
- Nấm đông cô ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt đôi.
- Gừng, ớt, hành thái sợi.
- Đun nóng 1 thìa súp dầu, phi thơm hành, tỏi, cho thịt vào xào săn, đổ nước
dùng vào đun sôi. Sau đó cho mắm cá vào đun sôi.
- Nêm đường, tiêu, nấm vào, nấu khoảng 15 phút, tắt lửa.
