Tài liệu Canh Gà Nha Đam doc

Canh Gà Nha Đam


Dọn canh gà ra bát, rắc hành lá, tiêu, dùng nóng với cơm.






Nguyên liệu:

- 1 đùi gà khoảng 300gr.
- 300gr nha đam.
- 100gr nấm đông cô tươi.
- 100gr cà rốt.
- 1 ít hành lá tươi.
- 2 bát nước dùng gà.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa cà phê đường.


Thực hiện:

- Rửa sạch đùi gà, chặt miếng vừa ăn.
- Gọt bỏ bớt lớp vỏ ngoài nha đam, cắt miếng vừa ăn, ngâm với nước muối, vớt
ráo nước.
- Gọt vỏ cà rốt, thái khoanh, tỉa hoa.
- Đun sôi nước dùng, cho gà vào.
- Gà gần chín, cho cà rốt, nha đam, nấm, nêm bột nêm, đường vừa ăn.

Chè Nha Đam


Múc chè ra bát, cho vào tủ giữ lạnh hoặc dùng kèm với đá rất mát.




Nguyên liệu:

- 200gr nha đam.
- 100gr củ sen.
- 50gr bo bo.
- 50gr táo đỏ.
- 50gr nhãn nhục.
- 50gr phổ tai.
- 100gr hạt sen.
- 300gr đường.


Thực hiện:

- Gọt vỏ nha đam, thái hạt lựu, ngâm nước muối, vớt ráo.
- Ngâm mềm bo bo, phổ tai.
- Thái sợi phổ tai. Gọt vỏ củ sen, thái hạt lựu vừa ăn. Cho củ sen, hạt sen, bo bo
vào nồi nước, nấu mềm.
- Tiếp tục cho đường vào nấu tan.
- Cho nhãn nhục, táo đỏ, phổ tai vào.
- Cuối cùng, cho nha đam vào.