Tài liệu Đùi gà nướng mẻ doc

Đùi gà nướng mẻ


Xếp rau xà lách ra đĩa, đặt miếng đùi gà bên cạnh và rưới phần nước sốt mẻ còn
lại lên. Trang trí một chú gà làm bằng cà rốt, ớt và thì là.



Nguyên liệu:

- 2 cái đùi gà.
- 2 thìa súp mẻ.
- 1 quả ớt đà lạt.
- 2 thìa súp tương ớt.
- 1 cây xà lách.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- 1 thìa súp bột nêm.
- 1 thìa súp đường cát.
- Thì là để trang trí.


Thực hiện:

- Rửa ớt đà lạt, bỏ hạt, thái hạt lựu.
- Làm sốt mẻ: Nấu mẻ với bột nêm, đường cát, tương ớt và ớt đà lạt thái hạt
lựu.
- Sau đó, chia sốt mẻ thành 2 phần bằng nhau.
- Rửa sạch đùi gà, đợi ráo nước.
- Khéo léo dùng mũi dao nhọn đâm trên bề mặt thịt.
- Như thế, miếng sẽ thấm gia vị dễ dàng hơn.
- Ướp đùi gà với một phần sốt mẻ vừa làm.

- Để cho thấm trong khoảng 20 phút.