Tài liệu Sườn cừu xốt rượu porto ppt
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (60.92 KB, 1 trang )
Sườn cừu xốt rượu porto & dâu
Nguyên liệu (2 phần ăn):
- Sườn cừu: 400g;
- Mù tạt Dijon: 20g;
- Hành tây: 10g;
- Dâu: 70g;
- Rượu Porto: 80ml;
- Nước dùng cừu: 100ml; l
- Lá Rosemary: một chút;
- Măng tây: 100g;
- Muối: 1 muỗng cà phê;
- Tiêu: 1/2 muỗng cà phê
Chế biến & trình bày:
* Sườn cừu ướp với mù tạt để thấm 10 phút, đem nướng vàng khoảng 10
phút.
* Xào hành tây cho thơm, cho dâu và rượu vào, nấu với lửa nhỏ thấy sánh
lại, cho tiếp nước dùng cừu vào, nêm gia vị muối tiêu vừa ăn.
* Trang trí: xếp sườn ra dĩa, rưới nước xốt lên trên sườn.
* Ăn kèm với măng tây luộc.
(Nguồn: Báo Sài Gòn Tiếp Thị)
