Tài liệu Chụp món ăn docx

Chụp món ăn

Bánh trái, hoa quả là những thực phẩm chúng ta gặp gỡ thường xuyên hàng
ngày hoặc trong những buổi lễ tiệc. Hình ảnh mà chúng ta chụp phải giữ cho được sự
gợi cảm cũng như hấp dẫn mà những món ăn mang đến.

Bánh trái, hoa quả là những thực phẩm chúng ta gặp gỡ thường xuyên hàng
ngày hoặc trong những buổi lễ tiệc. Hình ảnh mà chúng ta chụp phải giữ cho được sự
gợi cảm cũng như hấp dẫn mà những món ăn mang đến.

Bạn có thể sử dụng chế độ chụp món ăn. Là một chế độ được lập trình tự động
bao gồm chế độ Macro với hệ thống cảm nhận màu sắc phù hợp với các chủ đề là món
ăn.

Khi sử dụng chế độ bạn cũng nên tắt đèn flash (để màu sắc của món ăn được
thể hiện tự nhiên hơn), và cũng vì đó, bạn nên điều chỉnh EV phù hợp với điều kiện
ánh sáng môi trường (nếu là trong phòng có thể tăng lên, hoặc ngoài trời thì cần giảm
EV đi một chút).


EV -0.7 EV -0.3 EV 0.0


EV +0.3 EV +0.7
Hình 87: Chế độ món ăn với EV thay đổi.

Thường khi chụp trong nhà, bạn nên tăng EV để bù trừ phần thiếu sáng. Khi đó
độ tương phản sễ tốt hơn, giúp cho chủ đề được thể hiện rõ ràng.


Chụp cận cảnh (Macro)

Thỉnh thoảng, chúng ta có nhu cầu để chụp ảnh những vật nhỏ như những vật
trang sức, một vài đồ dùng trang trí mà ta yêu thích, … Nhưng vật chụp quá nhỏ nên
ta phải đưa máy ảnh đến gần, thật gần để có thể phóng lớn trên ảnh (thay vì phải
zoom).

Thỉnh thoảng, chúng ta có nhu cầu để chụp ảnh những vật nhỏ như những vật
trang sức, một vài đồ dùng trang trí mà ta yêu thích, … Nhưng vật chụp quá nhỏ nên
ta phải đưa máy ảnh đến gần, thật gần để có thể phóng lớn trên ảnh (thay vì phải
zoom).

Tuy nhiên, nếu quá gần thì vật chụp sẽ ở ngoài tiêu cự của máy nên sẽ cho ảnh
mờ. Trong trường hợp này, bạn sẽ phải chọn sử dụng chế độ cận cảnh (Macro).

Hình 85: Chế độ cận cảnh
Chế độ Macro chỉ hoạt động khi nào ta chọn sử dụng chế độ này.
Trong khi chụp cận cảnh, bạn có thể sử dụng thêm Zoom. Nhưng trong một
máy ảnh có hỗ trợ chế độ siêu cận cảnh. Bạn có thể đưa máy ảnh gần vật chụp thêm
vài cm nữa. Trong chế độ siêu cận cảnh thì bạn không thể sử dụng Zoom hoặc đèn
flash. Vì vậy tùy trường hợp bạn nên tìm thêm nguồn sáng hỗ trợ hoặc tạo điều kiện
lấy thêm ánh sáng trời hắt vào để chiếu sáng cho chủ thể chụp (nếu chụp trong nhà.
Với chế độ cận cảnh, bạn cũng thể hết sức lưu tâm giữ vững cố định máy khi
chụp. Mọi xe dịch của máy ảnh đều có thể gây mờ.
Ngoài ra càng gần vật chụp chưng nào, chủ thể sẽ được phóng lớn chừng ấy, và
hiện tượng mờ cũng dễ xuất hiện hơn. Do vậy, bạn nên canh máy thật cẩn thận trước
khi chụp.
Mặt khác, chế độ cận cảnh là chế độ mà hầu hết các máy compact đều có trang
bị, và bạn có thể thực hiện đều mà trước đây chỉ có máy SLR chuyên nghiệp mới thực
hiện được. Chụp rõ một phần của chủ thể và xóa đi phần phong cảnh phía sau để tạo
nên một tấm ảnh giàu tính nghệ thuật hơn.

Mặt khác, chế độ cận cảnh là chế độ mà hầu hết các máy compact đều có trang
bị, và bạn có thể thực hiện điều mà trước đây chỉ có máy SLR chuyên nghiệp mới thực
hiện được. Chụp rõ một phần của chủ đề và xoá đi phần phông cảnh phía sau để tạo
nên một tấm ảnh màu tính nghệ thật hơn.
Ứng dụng của độ phơi sáng tránh bóng mờ
Để hạn chế bóng mờ khi chụp ảnh trong nhà, bạn có thể tắt FLASH. Đồng thời,
điều chỉnh độ phơi sáng bù trừ lại cường độ ánh sáng trong nhà không đủ cho ảnh
chụp. Ngoài việc không tạo bóng mờ cho ảnh chụp, trong một số trường hợp việc điều
chỉnh EV mang lại cho bạn những bức ảnh sáng hơn.
Để hạn chế bóng mờ khi chụp ảnh trong nhà, bạn có thể tắt FLASH. Đồng thời,
điều chỉnh độ phơi sáng bù trừ lại cường độ ánh sáng trong nhà không đủ cho ảnh
chụp.
Ngoài việc không tạo bóng mờ cho ảnh chụp, trong một số trường hợp việc
điều chỉnh EV mang lại cho bạn những bức ảnh sáng hơn, tươi tắn hơn.

Hình 84: Chụp hoa quả với EV khác nhau
Hẳn nhiên, để sự việc hoàn hảo hơn, bạn nên sắp xếp chụp ảnh gần các nguồn
sáng tự nhiên, tận dụng ánh sáng hắt vào từ cửa sổ chẳng hạn.

Ích lợi của chế độ chụp liên tiếp
rong đời sống, thường khi chúng ta muốn chụp ảnh của một vật gì đó. Chúng ta
thường muốn bức ảnh phải thể hiện xác thực như là vật ảnh thực. Trong trường hợp
phải chụp ảnh trong nhà, một hiện tượng làm cho ảnh của chúng ta kém hấp dẫn đó là
sự xuất hiện bóng mờ phía sau đối tượng chụp vì phải sử dụng đèn flash.
rong đời sống, thường khi chúng ta muốn chụp ảnh của một vật gì đó. Chúng ta
thường muốn bức ảnh phải thể hiện xác thực như là vật ảnh thực. Trong trường hợp
phải chụp ảnh trong nhà, một hiện tượng làm cho ảnh của chúng ta kém hấp dẫn đó là
sự xuất hiện bóng mờ phía sau đối tượng chụp vì phải sử dụng đèn flash. Kết quả này
làm cho bức ảnh trông không tốt lắm. Màu sắc và hình dáng của vật ảnh vì thế cũng
kém phần hấp dẫn.

Bạn nên sử dụng các nguồn sáng hỗ trợ phía sau như đèn bàn hay một nguồn
sáng nào khác tôt hơn để không còn thấy bóng mờ của vật ảnh. Mặt khác, máy ảnh số
có chế độ chụp liên tiếp (BKT-Auto Bracketing) có thể hỗ trợ cho trường hợp này.
Ở chế độ BKT, với một lần bấm chụp, máy ảnh tự động chụp ba lần với ba mức
độ phơi sáng khác nhau mà không sử dụng đến đèn flash. Các tập tin hình ảnh trong
trương hợp này sẽ được nén lại với kích thước nhỏ nhất có thể được. Do không sử
dụng đèn flash nên hạn chế được tối đa bóng mờ của vật ảnh. Đồng thời, với ba độ
phơi sáng khác nhau, bạn có thể duyệt lại và giữ lại tấm ảnh bạn ưng ý nhất và xóa hai
tấm kia đi.
Bạn có thể chọn một mức EV theo bạn là thích hợp, trong chế
Độ BKT, máy ảnh sẽ lấy mức đó làm chuẩn và tạo thêm hai bức ảnh có EV hơn
và kém mức EV bạn đã chọn 1 cấp.
Ví dụ: Bạn chọn mức EV có giá trị là +0.3, thì sau khi chụp máy ảnh sẽ tạo 2
bức ảnh có EV là -0.3 và +1.


EV-0.3 EV+0.3 EV+1.0
Hình 83: Chế độ Auto Bracketing
Tùy thuộc vào nguồn sáng ở môi trường chụp, màu sắc có thể sẽ không được tự
nhiên lắm. Bạn có thể thêm vào mức độ WB để phù hợp với nguồn sáng.