Tài liệu 18 món ăn bổ dưỡng trong mùa thi docx

18 món ăn bổ dưỡng trong mùa thi


Một chế độ ăn uống hợp lý, đầy đủ dưỡng chất sẽ giúp ích rất nhiều
cho sức khoẻ và trí tuệ các sĩ tử khi bước vào mùa thi căng thẳng, đòi hỏi tiêu
tốn quá nhiều năng lượng và chất xám. Dưới đây là các các món ăn giúp phục
hồi thể lực, giúp cơ thể dẻo dai, tư duy thông tuệ

1, Tim lợn 1 quả, tiểu mạch 100g: Tim lợn rửa sạch, cho vào cùng với hạt
tiểu mạch nấu chín, sau đó bỏ hạt tiểu mạch đi đem quả tim thái nhỏ chấm muối
ăn, chia làm vài lần, ăn và uống hết nước canh, 5 ngày 1 lần.



2. Cùi long nhãn 9g, nhân táo chua 9 g, khiếm thực 15 g. Sắc nước, uống
trước khi ngủ
3. Nho khô 50g, hạt câu kỷ 30g. Rửa sạch, cho vào bát, nấu cách thuỷ, mỗi
ngày ăn 1 lần.
4. Long nhãn 20g, đẳng sâm 30g, thịt chim bồ câu trắng 150g. Long nhãn,
đẳng sâm rửa sạch, thịt chim làm sạch chặt miếng, tất cả cho vào nồi đất nấu chín,
ăn canh, thịt chim, long nhãn.
5. Thịt lợn nạc 250g, hạt sen 30g, bách hợp 30g. Thịt lợn thái miếng, cho
cùng hạt sen, bách hợp vào nồi đất cho nước vào nấu chín ăn.
6, Táo đỏ 50g, đậu xanh 50g. Cho 2 thứ vào nấu, cho đường đỏ vào ăn. Mỗi
ngày ăn 1 lần, ăn liền 15 ngày là 1 đợt.
7. Cùi long nhãn 9g, lạc nhân (còn cả vỏ đỏ ngoài) 15g. Cho vào nước nấu
lên ăn.
8. Xương ống chân dê 2 cái, táo đỏ 20 quả, gạo nếp vừa đủ dùng. Xương
đập nát, cho cùng với táo đỏ và gạo nếp vào nấu thành cháo loãng, mỗi ngày ăn 2
– 3 lần, ăn nửa tháng là 1 đợt.
9. Gan lợn 150g, rau chân vịt 300g. Rau rửa sạch thái đoạn, gan lợn thái

mỏng. Sau khi nước sôi cho gừng, muối, rồi cho rau, gan vào nấu chín.
10. Gân vó bò 50g, kê huyết đằng 50g, cao bổ xương 12g. Rửa sạch cho
vào nồi nước nấu liên tục trong 1 tiếng đồng hồ lấy nước uống.
11. Gà mái 1 con, đương quy 15g, đẳng sâm 30g. Gà (khoảng 1,5kg) làm
sạch bỏ hết nội tạng, sau đó cho đương quy, đẳng sâm, hành, gừng vào trong bụng
con gà, ninh nhỏ lửa cho đến nhừ, đem ăn.
12. Tiểu mạch 45g, đỗ đen 30g, dạ hợp 30g. Sắc với 300ml nước, uống
nước và ăn đỗ đen, ăn tiểu mạch.
13. Quả dâu chín 75g, đường phèn vừa phải. Nấu lấy nước uống.
14. Tiểu mạch 60g (bỏ vỏ), đại táo 15 quả, cam thảo 30g. Cho vào 4 bát
nước, sắc còn 1 bát, uống vào sáng và tối.
15. Táo đỏ 30g, hành củ 5 củ. Rửa sạch cho nước vào sắc, buổi tối trước
khi đi ngủ ăn cả cái và nước, chữa giấc ngủ không sâu.
16, Vịt 1 con, đại táo 60g, bạch quả 60g, hạt sen 60g, đẳng sâm 15g, rượu
vang 50ml. Vịt làm sạch, bỏ nội tạng, cho những thứ còn lại vào bụng vịt, buộc
chặt lại, nấu cách thuỷ.
17. Thịt chó 250g, phụ tử 3g. Thịt chó rửa sạch, thái miếng cho cùng với
phụ tử vào nồi, cho nước vào nấu nhừ, có thể cho thêm chút gia vị vào ăn.
18. Gà trống đen 1 con, hoài sơn 50g, cẩu kỷ 25g. Gà làm sạch, bỏ nội tạng,
cho cả 3 thứ vào nồi nấu cho nhừ, chia làm vài lần ăn.
Tuỳ vào mức độ tiện lợi, các bậc phụ huynh có thể sử dụng một trong 18
món ăn bổ dưỡng cho con em mình theo cách chế biến nêu trên.