Tài liệu Nước uống và sức khỏe ppt

Nước uống và sức khỏe

Trong tất cả các yếu tố cấu tạo nên con người, nước giữ vai trò quan
trọng nhất. Không chỉ là về khối lượng - nước chiếm 64% trọng lượng cơ thể
ở nam giới và 70% ở nữ giới, điều cốt yếu là nước tham gia vào mọi quá trình
trao đổi chất để duy trì sự sống, nuôi dưỡng cơ thể và đào thải chất cặn bã. Vì
vậy, cách thức sử dụng nước uống cho hợp lý, khoa học, có lợi nhất cho cơ thể
là điều mà chúng ta nên biết.
Loại nước uống nào tốt nhất?
Đồ uống thông thường hằng ngày của
chúng ta là nước đun sôi để nguội. Nước đun sôi
đã tiêu diệt được không ít vi khuẩn và các chất độc
hại nhưng đồng thời cũng làm biến đổi cấu trúc tự
nhiên của nước, làm mất đi ôxy và một số nguyên
tố vi lượng rất cần cho cơ thể. Bởi vậy, chỉ uống nước đun sôi để nguội chưa phải
là thức uống lý tưởng cho cơ thể.
Gần đây, uống nước khoáng đang là mốt. Rất tiếc là, tuy nước khoáng
(nước khoáng thật sự) cung cấp cho cơ thể những chất khoáng cần thiết nhưng
cũng có cả những loại muối và hỗn hợp mà cơ thể chúng ta không thể sử dụng
được. Chúng có thể tập trung ở các bắp thịt, các khớp xương, lâu ngày gây biến
dạng, làm giảm khả năng vận động của con người. Có thể uống nước khoáng ngắt
quãng: nếu uống liên tục khoảng 2 tuần lễ thì nhất thiết phải ngừng hẳn trong 3-4
tháng tiếp theo. Cần lưu ý rằng, không nên thường xuyên cho trẻ em uống nước
khoáng bởi lẽ tác hại sẽ lớn hơn rất nhiều.
Loại nước uống tốt nhất cho con người là nước sạch tự nhiên có trong rau
quả, nước băng tan hoặc nước sạch nhân tạo.
Uống nước như thế nào khoa học?
Thức uống vào buổi sáng. Buổi sáng khi tỉnh dậy, nên uống 1-2 cốc nước
đun sôi để nguội còn âm ấm. Động tác này còn là phương pháp bảo vệ sức khỏe
người cao tuổi, người bị tăng huyết áp: nó làm máu loãng ra hơn, làm giảm và
ngăn chặn nguy cơ tắc mạch máu não, động mạch vành.

Buổi trưa và buổi chiều: Trong giờ làm việc, học tập nên bổ sung thêm
nước đun sôi để nguội hoặc nước giải khát không có ga. Nên uống đều đặn từ 30-
45 phút vài ba ngụm hoặc nhiều hơn tùy theo nhu cầu.
Thức uống trong bữa ăn sáng, nếu có điều kiện, nên uống nước canh gà
(phở gà, cháo gà ). Nước canh gà có tác dụng thúc đẩy quá trình bài tiết hormon
tuyến thượng thận, làm phấn chấn tinh thần, tăng cường sức lực, xua đi hết mệt
mỏi, căng thẳng.
Thức uống trong bữa trưa, nên uống nước rau xanh là chính. Rau xanh
không chỉ giàu vitamin, chất khoáng mà còn có một số tác dụng phòng bệnh và
chữa bệnh.
Trước khi đi ngủ, nên uống một cốc sữa bò là tốt nhất. Ngoài tác dụng gây
ngủ, sữa bò còn bổ sung canxi, chống trạng thái “đói canxi” vào ban đêm, có tác
dụng chống loãng xương và thoái hóa khớp.
Vào mùa hè, nhu cầu bổ sung nước cho cơ thể cao hơn rõ rệt. Nên uống
nước chè nóng. Điều thú vị là trong nước chè nóng giàu chất kali, có thể bù đắp
lượng kali bị bài tiết qua mồ hôi, làm giảm mệt mỏi, trạng thái buồn ngủ do thiếu
kali. Đồng thời chè nóng còn có tác dụng giải nhiệt tốt, làm giảm nhiệt độ ở da,
cho chúng ta cảm giác mát mẻ, dễ chịu và sảng khoái. Trong tất cả các loại chè, tốt
nhất là chè xanh (chè tươi). Trong thành phần của chè xanh có khoảng 80 nguyên
tố khác nhau cần thiết cho cơ thể. Chè xanh có tác dụng làm chắc răng, đào thải
chất độc, làm mịn da.
Đối với trẻ em, ở trạng thái nóng càng cần phải quan tâm nhiều hơn. Trẻ
em vị thành niên có ít tuyến mồ hôi hơn người lớn và sự điều hòa thân nhiệt của
chúng chưa ổn định, thân nhiệt lên xuống thất thường. Đôi khi bắt chúng mặc
nhiều quần áo khi nóng nực là góp phần làm tăng thân nhiệt của trẻ và làm mất
nước nhiều hơn.
Những người bị bệnh tim, mạch vành, xơ vữa động mạch, tăng huyết áp,
người cao tuổi không nên uống nhiều nước lạnh. Sức co bóp của tim ở những
người này, vốn đã không được tốt, bỗng nhiên phải tăng gánh nặng làm việc đột
ngột, có thể gây thiếu máu, thiếu ôxy cơ tim, làm tim bị đau thắt, loạn nhịp tim.

Người cao tuổi bị bệnh đường ruột cũng không nên uống nước lạnh. Nước
lạnh làm tăng nhanh nhu động ruột dễ gây đau thắt bụng, đi lỏng.
Vận động, làm việc, tập luyện trong mùa hè: Khoảng 1-2 giờ trước khi tập
luyện hoặc thi đấu thể thao, nên uống từ 350-500ml nước mát hoặc nước tăng lực,
người thấy khỏe khoắn, vững tin hơn, bảo đảm cho cơ thể không thiếu nước. Vài
phút trước khi vào cuộc nên uống khoảng 100-150ml nước tăng lực sẽ giúp duy trì
lượng đường máu ở mức tối ưu, giúp gia tăng hiệu suất hoạt động cơ bắp một cách
hiệu quả.
Trong khi vận động, làm việc, cứ khoảng nửa giờ nên uống 100-150ml
nước chứa nhiều dưỡng chất xen kẽ nước đun sôi để nguội giúp cơ thể dung nạp
dễ và tái tạo sức khỏe nhanh hơn.
Sau khi tập luyện, làm việc, thức uống cần nhất là nước đun sôi để nguội và
nước khoáng. Lúc này không được dùng các loại nước giàu dinh dưỡng như nước
hoa quả, côcacôla Uống cà phê sau vận động sẽ càng làm mất nước nhiều hơn.