Tài liệu Giảm cân nhờ… ăn đồ bổ dưỡng pdf

Giảm cân nhờ… ăn đồ bổ dưỡng


Những người đang trong thời gian ăn kiêng để
giảm cân thường làm mọi cách để “kiềm chế” dạ
dày của mình trước sự mời gọi của nhiều món ăn
hấp dẫn. Họ luôn quan niệm rằng muốn giảm cân
thì phải hạn chế tối đa những thức ăn nhiều dinh
dưỡng.


Mọi chuyện lại không hoàn toàn như bạn nghĩ, những
món ăn tưởng chừng có thể làm “phá sản” kế hoạch
ăn kiêng của bạn nhưng lại có thể giúp ích cho việc
giảm cân. Sau đây là một vài thực phẩm có thể mang
lại tin vui cho những người đang miệt mài theo đuổi
chế độ ăn kiêng để có thân hình như mơ ước:

Những món ăn giàu chất dinh dưỡng lại có tác dụng giúp
giảm cân.

Trứng

Trứng là một trong những loại thực phẩm gây ra
nhiều tranh cãi về một chế độ ăn uống lành mạnh.
Kết quả của những cuộc nghiên cứu gần đây nhất
khẳng định: một quả trứng mỗi ngày sẽ an toàn và bổ
dưỡng cho người trưởng thành - và nếu bạn thưởng
thức một quả trứng vào buổi sáng, việc giảm cân của
bạn sẽ đạt hiệu quả hơn đáng kể. Nguyên nhân là vì
trứng cung cấp một lượng lớn protein – đòi hỏi cơ thể

bạn cần nhiều thời gian tiêu hoá. Ăn nhiều protein
vào buổi sáng sẽ khiến dạ dày bạn “bận rộn” hơn và
vì thế mà bạn sẽ ăn ít hơn trong các bữa còn lại trong
ngày.

Thịt bò

Trong nhiều năm trước, các chuyên gia dinh dưỡng
đã khuyên những người đang giảm cân là hãy hạn
chế ăn các loại thịt có màu đỏ. Nhưng thịt bò thì
không phải hoàn toàn là “kẻ thù” của vòng eo. Thật
vậy, một miếng thịt bò sẽ mang đến nhiều axit béo
bão hoà hơn so với một miếng lườn gà có cùng kích
cỡ. Tương tự như trứng, thịt bò sẽ mang lại nhiều
protein và giữ cơ thể bạn no lâu hơn.

Để cung cấp được hàm lượng protein cao nhưng lại ít
béo từ thịt bò, bạn nên chọn những miếng xương chữ
T, thịt thăn bò hoặc thêm một vài miếng nạc – tuy
nhiên chỉ nên giới hạn kích thước trong khoảng bằng
một nắm tay là vừa.



Thịt heo

Đây là loại thực phẩm từ lâu đã bị mang “tiếng xấu”
đối với chế độ ăn uống của những người đang giảm
cân. Nhưng thực ra, các loại thịt heo thời nay đã khác
rất nhiều so với trước kia. Theo các chuyên gia, thịt

lợn thăn ngày nay đã được cắt giảm 30% phần nạc
so với 20 năm về trước. Chính điều này đã làm cho
lượng protein trong thịt heo gần bằng với lượng
protein trong thịt bò.

Mỳ ống

Thay vì tránh ăn các loại mỳ ống trong thời kỳ ăn
kiêng, bạn có thể chuyển sang dùng các loại mỳ làm
từ bột ngũ cốc nguyên chất. Nhiều cuộc nghiên cứu
gần đây cho thấy những người hằng ngày ăn nhiều
thực phẩm làm từ ngũ cốc nguyên chất có xu hướng
giảm cân một cách khoẻ mạnh. Theo các kết quả
nghiên cứu, ngũ cốc nguyên chất có tác dụng đốt
cháy mỡ bụng hiệu quả hơn rất nhiều so với ngũ cốc
tinh chế.

Các loại hạt

Các loại hạt có thể mang lại nhiều chất béo, nhưng
chúng là loại thực phẩm tốt cho sức khoẻ. Chúng
chứa nhiều protein, chất xơ, giúp ổn định lượng
đường trong máu. Chắc chắn, bạn sẽ nạp vào một
vài gram chất béo sau khi thưởng thức một nắm hạt
bổ dưỡng nhưng điều đó không tồi tệ, bởi nó giúp
bạn tránh được các món ăn vặt khác có thể mang lại
nhiều năng lượng hơn như bánh kẹo, mứt…

Nghiên cứu cho thấy, một lượng nhỏ các loại hạt có
thể giúp kiểm soát cơn đói mà không gây tăng

cân.



Phô mai

Những người ăn kiêng thường cố gắng cắt giảm
lượng calo từ các sản phẩm làm từ sữa có hàm
lượng canxi cao, nhưng các nghiên cứu gần đây đã
cho rằng đó là một sai lầm. Lý thuyết đưa ra là: cơ
thể sẽ đốt cháy nhiều chất béo khi nó được cung cấp
đầy đủ canxi. Do đó, uống sữa, ăn phô mai hay sữa
chua đều có tác dụng giúp giảm cân. Tuy nhiên, các
loại canxi bổ sung lại không có được ích lợi tương tự,
do đó, tốt nhất là bạn nên có một chế độ ăn uống giàu
canxi để cung cấp cho cơ thể lượng canxi cần thiết.

Khẩu phần thông minh

Những người ăn kiêng thường cố gắng “đoạn tuyệt”
với những thực phẩm có thể khiến họ tăng cân – dù
Can xi có trong phô mai có tác dụng đốt cháy lượng mỗ
thừa trong cơ thể.
đó là những món ăn mà họ rất yêu thích. Nhưng trên
thực tế, chính những người này lại dễ dàng bị thất bại
khi cố gắng chống đối lại với cơn thèm ăn của mình.
Theo lời khuyên của các chuyên gia, thay vì nổ lực để
chống lại cơn thèm ăn thì bạn nên thiết lập những
khẩu phần ăn thông minh bằng cách vẫn cung cấp đủ
những món khoái khẩu nhưng lại giới hạn về số

lượng. Đây chính là nguyên tắc vàng dành cho những
người đang nổ lực ăn kiêng để giảm
cân.