Tài liệu Canh khoai tây nấu ghẹ pptx
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (115.88 KB, 2 trang )
Canh khoai tây nấu ghẹ
Cho canh ra tô, rắc rau mùi. Món này ngon khi dùng nóng.
Nguyên liệu:
- 400g khoai tây bi.
- 50g đậu Hà Lan.
- 200g ghẹ mảnh.
- 2 nhánh rau mùi.
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm.
Thực hiện:
- Khoai tây gọt vỏ, ngâm vào nước để không bị thâm. Dùng dao răng cưa xắn
đôi. Rau mùi nhặt rửa sạch, thái nhuyễn.
- Ghẹ mảnh rửa sạch với nước muối pha loãng, để ráo. Ướp ghẹ với 1/2 thìa cà
phê hạt nêm.
- Đun nóng 850ml nước, cho ghẹ vào nấu, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm. Nấu
khoảng 10 phút, sau đó cho khoai tây và hạt đậu Hà Lan vào.
- Khi khoai và đậu mềm, nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường,
1 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu, tắt bếp.
