Tài liệu Cơm Cuộn doc

Cơm Cuộn


Chấm nước mắm chua ngọt.


Nguyên liệu:

- 1 bát cơm cháy.
- 1 bát cơm trắng.
- 100gr nem chua.
- 2 cây xà lách.
- 1 con khô mực nhỏ.
- Vài lá chanh.
- 1 thìa cà phê tỏi băm.
- 1 thìa súp dầu ăn.
- 1 thìa cà phê hạt nêm.

Thực hiện:

- Thái sợi nem chua.
- Nướng chín mực, xé sợi nhỏ.
- Thái nhuyễn lá chanh.
- Xà lách rửa sạch, vẩy ráo nước, xếp ra đĩa.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, cho hai loại cơm vào xào, nêm hạt nêm.
- Tiếp tục cho mực khô, nem chua vào, trộn đều, rắc lá chanh.
- Lấy cơm ra lá xà lách, khi ăn cuộn lại.
Cơm Xúc Xích


Dùng nóng với tương ớt.

Nguyên liệu:
- 2 bát cơm.
- 2 cây xúc xích.
- 50gr nấm rơm.
- 1 quả bí ngòi.
- 50gr hạt ngô Mỹ.
- 1 củ cà rốt.
- 1 quả trứng gà.
- 1 lát bánh mì sandwich.
- 50gr cà chua bi.
- Tỏi xay, dầu ăn, hạt nêm, nước tương.


Thực hiện:

- Thái khoanh cà rốt, bí ngòi.
- Luộc chín trứng gà, thái mỏng.
- Bổ đôi nấm.
- Thái khúc xúc xích.
- Cắt vuông bánh mì, rán vàng, để riêng.
- Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, xào cà rốt, bí ngòi, nấm, hạt ngô, cà chua.
- Tiếp tục cho cơm vào đảo đều, nêm hạt nêm, nước tương, cho xúc xích, trứng,
bánh mì vào, trộn đều.