Tài liệu Canh ếch nấu me pptx

Canh ếch nấu me

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Một món canh vừa ngon, vừa mát lại có
vị chua chua, ngọt ngọt rất lạ miệng
cho bữa tối của gia đình. Món canh này
ăn với cơm nóng thì còn gì tuyệt diệu
bằng.
Nguyên liệu:
 Thịt ếch 400g
 Cà chua 2 quả
 Hành khô
 Nước cốt me
 Hành, mùi tàu
 Gia vị, hạt tiêu, bột nêm
Các bước thực hiện:
1
Ếch làm sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp
với ½ số hành băm, gia vị, tiêu. Để khoảng
30 phút.
Làm nóng chảo dầu, cho hành vào phi
thơm. Tiếp theo cho ếch vào đảo sơ trong
khoảng 1 phút. Cho cà chua thái miếng
vào. Nêm chút gia vị. Xào ếch và cà chua
trong khoảng 3 – 4 phút.
2

Đổ nước lạnh vào nồi ếch vừa xào. Đun
sôi. Nêm lại gia vị, cho nước cốt me để có
vị chua, đun sôi lại là được.
Khi múc ra tô, rắc thêm hành lá, mùi tàu
băm nhỏ.