Tài liệu Canh gà mộc nhĩ ppt

Canh gà mộc nhĩ

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Canh gà mộc nhĩ dùng riêng hoặc ăn
với cơm nóng đều rất ngon. Món canh
này vừa ngon miệng vừa rất bổ dưỡng,
tốt cho sức khỏe gia đình bạn.
Nguyên liệu:
 1 kg gà
 200g củ sen
 10g nấm mèo
 10g kỷ tử
 10g mộc nhĩ trắng
 10g táo tàu
 20g bạch đới
 20g sâm trúc
 100g táo đen, táo đỏ
 1 thìa súp hạt nêm
 2 lít nước sạch
 1 ít tiêu
 Hành ngò
Các bước thực hiện:
1
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp
với 2 thìa cà phê hạt nêm, để khoảng 20
phút cho thấm.

Mộc nhĩ, nấm mèo ngâm nước cho nở, vớt
ra cắt miếng vừa ăn.
Hạt sen, táo tàu rửa sạch ngâm khoảng 15
phút cho mềm. Hành ngò xắt nhỏ.
2
Bắc nồi nước lên bếp, cho củ sen, kỷ tử,
bạch đới, sâm trúc, táo đen, đỏ, táo tàu,
mộc nhĩ, nấm mèo vào hầm trước khoảng
20 phút.
Cho gà vào nấu tiếp, nêm hạt nêm, đường
vừa ăn. Hầm cho gà thấm và mềm, tắt lửa.
Múc canh ra tô, rắc hành ngò và tiêu lên
vào, dùng nóng.