Tài liệu Canh gà nấu dứa và khổ qua pptx

Canh gà nấu dứa và khổ
qua

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Vị ngọt của gà, chút chua của dứa cùng
vị đắng của khổ qua hòa quyện và cân
bằng mang đến cho món canh hương
vị riêng và ngon miệng.
Nguyên liệu:
 300g thịt gà (tùy thích có thể chọn phần
ức, cánh hoặc đùi)
 1 quả khổ qua cỡ vừa, 1/4 quả dứa,
700ml nước hầm xương gà hoặc nước
lã
 Hạt nêm, muối, rau mùi
Các bước thực hiện:
1
Gà xát muối rửa sạch, để ráo rồi chặt
miếng vừa ăn.
Khổ qua bỏ ruột rồi cắt miếng miếng dày
cỡ 2cm.

2
Dứa cắt miếng vừa ăn.
Cho nước vào nồi đun nóng với lửa vừa
rồi cho thịt gà vào nấu cùng với khoảng

non nửa muỗng nhỏ muối cho đến khi thịt
gà chín vừa ăn (khoảng 15 phút).
Trong khi nấu thỉnh thoảng vớt bọt cho
nước canh được trong, sau đó cho dứa
vào nấu cùng thêm khoảng 5-7 phút, cuối
cùng cho khổ qua vào nấu khoảng 1-2
phút là được, nêm thêm chút hạt nêm cho
vừa ăn.

3
Múc canh ra bát, trên rắc rau mùi, dùng
nóng hay nguội đều ngon.