Tài liệu Canh ghẹ chua cay pptx

Canh ghẹ chua cay

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Canh ghẹ chua chua cay cay ăn rất vào,
thơm ngọt mà không bị ngán. Bạn hãy
thử làm để đổi khẩu vị cho cả nhà ngon
miệng hơn nhé!
Nguyên liệu:
 3 con ghẹ
 3 quả cà chua
 3 thìa canh giấm
 1 thìa cà phê đường
 ½ quả dứa
 ½ củ hành tây
 1 củ sả
 1 thìa sa tế lẩu Thái
 1 mớ rau ngổ
 Gia vị
Các bước thực hiện:
1
Ghẹ rửa sạch, bóc bỏ yếm, gỡ rời mai, cắt
ghẹ làm 2 phần.
Cà chua 1 quả bổ miếng cau. 2 quả còn
lại bỏ vỏ, bỏ hạt, thái hạt lựu.
Hành tây bổ làm tư, tách rời từng lớp.
Sả cắt xéo từng lát mỏng.

Dứa gọt vỏ, cắt miếng mỏng.
2
Bắc nồi lên bếp, đun nóng một chút xíu
dầu đủ để láng bề mặt rồi cho cà chua đã
thái hạt lựu vào đảo qua. Sau đó đậy vung
khoảng 5 phút cho cà chua chín nhừ.
3
Sau khi cà chua đã nhừ, bạn thêm nước
vào nồi, nước sôi thì thả sả và dứa vào
cùng 1 thìa sa tế lẩu Thái. Nêm đường,
giấm và gia vị cho vừa miệng.
4
Nước sôi lại lần nữa thì thả ghẹ vào, đậy
vung đun thêm khoảng 7 phút, khi thấy vỏ
ghẹ chuyển sang màu đỏ thì cho hành tây,
cà chua vào, đun sôi lại là được.