Tài liệu Canh nấm nấu tôm pdf

Canh nấm nấu tôm
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
Món ăn này vị ngòn ngọt, rất dễ ăn vì
nấm rất hợp với tôm trong các món
canh, và cả hai đều rất tốt cho sức
khoẻ.
Nguyên liệu:
• 200g tôm sú
• 100g nấm kim châm
• 100g nấm linh chi trắng
• 100g nấm linh chi nâu
• 100g nấm rơm đen
• 2 cây ngò rí
• 2 thìa cà phê hạt nêm
• 50ml nước dùng
Các bước thực hiện:
1
Tôm bóc vỏ, thái hạt lựu lớn, ướp hạt
nêm, để khoảng 10 phút cho thấm gia vị.
Tất cả các loại nấm cắt bỏ gốc, rửa sạch.
2
Đun sôi nước dùng xương, cho tôm vào
đun sôi lại, cho nấm linh chi trắng, nâu và
nấm rơm vào đun sôi 2 phút, sau đó cho
nấm kim châm vào đun sôi lại, nêm hạt
nêm cho vừa ăn.

Múc vào bát, cho ngò rí thái nhỏ vào, dùng
ấm.
Mách nhỏ:
Tôm nấu canh nên bóc nõn, thái hoặc băm
nhỏ, canh sẽ ngọt hơn so với tôm để vỏ
hoặc nguyên con. Không cần xào tôm
nhưng có thể phi hành ướp chung với tôm
sẽ thơm hơn.