Tài liệu Gỏi bưởi tôm thịt pptx

Gỏi bưởi tôm thịt

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Gỏi bưởi là món ngon miền Tây Nam Bộ nhưng bây giờ đã trở thành món ngon của
nhiều vùng khác. Cách làm rất dễ cũng như tùy theo sự khéo léo bạn có thể thêm bớt tùy
thích. Gỏi bưởi giòn giòn, chua chua, ngọt ngọt thanh thanh sẽ là món ăn khai vị thật
hấp dẫn!
Nguyên liệu:
 500g bưởi
 300g tôm
 300g thịt ba chỉ
 20g cà rốt
 20g hành tây tím
 10g ngò
 1/2 thìa cà phê tỏi băm
 1 thìa súp dầu ăn
 Nước mắm trộn: 2 thìa súp nước mắm + 2 thìa cà phê đường + 1/4 thìa cà phê ớt băm +
nước cốt 1/2 quả chanh, tất cả trộn đều, đánh tan
Các bước thực hiện:
1
Bưởi lột vỏ, tách lấy múi, bẻ nhỏ.
Tôm rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, bỏ chỉ đen.
Thịt ba chỉ rửa sạch, luộc chín, xắt lát vừa ăn.
Hành tây lột vỏ, xắt khoanh. Ngò nhặt rửa sạch, để ráo. Chanh vắt lấy nước cốt. Phi vàng tỏi
băm, để riêng.
2

Cho bưởi, tôm, thịt ba chỉ, hành tây vào thố, rưới nước mắm trộn vào trộn đều. Cuối cùng cho
ngò và tỏi phi vào đảo đều.
Dọn dùng thêm với nước mắm chua ngọt.
Mách nhỏ:
Bưởi dùng làm gỏi phải vừa chín tới, ráo, không nhiều nước.