Tài liệu Pudding cà rốt tăng đề kháng cho bé yêu docx

Pudding cà rốt tăng đề kháng cho bé yêu

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Cà rốt giàu vitamin A, có khả năng tăng cường hệ miễn dịch, nhưng
các bé lại không thích ăn thứ củ này lắm, vậy mẹ hãy chế biến thành
pudding nhé, vừa thơm ngon lại đủ chất cho con.
Nguyên liệu:
 Cà rốt 1 củ
 Sữa tươi 180ml
 Trứng gà 1 quả
 Sữa đặc 1.5 muỗng canh
 Siro lá phong 2 thìa (tùy chọn), có thể thay bằng đường caramen
 Chút xíu muối
 Đường 30g
Các bước thực hiện:
1
Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, cho vào nồi thêm chút nước, đun cho chín
mềm.
Cà rốt sau khi đun mềm, để nguội bớt rồi đổ cả nước và cà rốt vào máy
xay sinh tố. Thêm sữa tươi, sữa đặc và tí xíu muối. Xay mịn.
2
Nếu bạn dùng sữa tươi không đường thì có thể thêm 30g đường để tăng
độ ngọt.
Trứng đập ra bát, đánh kỹ. Cho trứng vào hỗn hợp cà rốt, sữa, khuấy đều.
Sau đó cho hỗn hợp qua một cái rây, lọc bỏ hết gợn cà rốt còn sót lại và
bọt trứng.

3
Lấy các khuôn nhỏ ra, cho vào mỗi khuôn 1/2 thìa siro lá phong hoặc
đường caramen.
Đổ hỗn hợp sữa cà rốt vào khuôn.
Đậy kín rồi cho vào hấp cách thủy trong 20 phút.
Để tủ lạnh ăn sẽ ngon hơn.