đề tài xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho công ty TNHH con bò cười

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN
KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ

BÁO CÁO
PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HỆ THỐNG THÔNG
TIN CHUỖI CUNG ỨNG

Đề tài: XÂY DỰNG HỆ THỐNG CHUỖI

CUNG ỨNG CHO CƠNG TY TNHH
CON BỊ CƯỜI

Giáo Viên Hướng Dẫn:

Phạm Thái Kỳ Trung

HK181 A

Tháng 12/2018

download by :


BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC HOA SEN
KHOA KINH TẾ VÀ QUẢN TRỊ

Mơn: PHÂN TÍCH THIẾT KẾ HỆ
THỐNG THÔNG TIN CHUỖI CUNG
ỨNG

Đề tài: XÂY DỰNG CHUỖI CUNG
ỨNG CHO CƠNG TY TNHH CON BỊ
CƯỜI
Giáo Viên Hướng Dẫn:

Phạm Thái Kỳ Trung

Tháng 12/2018

download by :


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho cơng ty TNHH Con Bị Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

3


Trường
ng Đ

Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

Phân cơng cơng việc và mức độ hồn thành các thành viên

Họ Và Tên

Nguyễn Thanh Phong

Mã

số

Phân cơng

Mức

Sinh

hồn

Viên

thành

2152950

độ

Tìm hiểu và phát 100%
triển tính năng Odoo
trên ứng dụng

Lê Ngọc Hiếu

2134972

Kết luận và báo cáo, 100%
Thu thập thông tin

Đinh Thị Cẩm Tú

2152948

Chiến

Lược

tổng 100%

quan, phân tích thiết
kế diagrams, use case.

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho công ty TNHH Con Bò Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

4


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

CAM KẾT LIÊM CHÍNH HỌC THUẬT
Nhóm chúng tơi cam kết bài báo cáo này là nghiên cứu phân tích của cả
nhóm khơng vi phạm các vấn đề liên quan đến liêm chính học thuật, đạo văn.

TRÍCH YẾU
Nhóm chúng tơi thực hiện bài báo cáo này với mục tiêu chính là thiết kế hệ
thống thông tin cho cơ sở sản xuất Con Bò Cười. Với chiến lược phát triển và
cũng cố thương hiệu “Con bò cười” lên một tầm cao mới.
Nhóm chúng tơi đã sử dụng rất nhiều phương pháp ngiên cứu để phân tích
sâu hơn và rỏ hơn về chiến lược mà chúng tôi đã đưa ra. Những phương pháp
nghiên cứu mà nhóm đã sử dụng là phương pháp mơ tả lý thuyết, phương
pháp phân tích thị trường, mơ hình hoạt động, phân tích, so sánh- tổng hợp.
Với hệ thống chuỗi cung ứng, chúng tôi đã nắm bắt được hành vi của
người tiêu dùng và xây dựng mối quan hệ với nhà cung cấp nguyên vật liệu và
khách hang nhằm đảm bảo quá trình sản xuất được diễn ra theo đúng kế
hoạch từ đó xây dựng mối quan hệ bền chặt từ cả ba phía . Hơn nữa, hệ thống
thơng tin chuỗi cung ứng cịn giúp cơng ty TNHH sản xuất Con Bò Cười giải
quyết được các vấn đề sức ép cạnh tranh với các đối thủ của mình và sẽ xây

dựng được chất lượng cho thương hiệu thiết lập sự bền vững của thương hiệu .
Quản lý và cân bằng giữa cung và cầu là một yếu tố rất quan trọng mang
tính sống cịn với Con Bị Cười, Hệ thống thong tin quản lý chuỗi cung ứnh
cũng là một phần khơng thể thiếu nếu Con Bị Cười muốn phát triển một cách
tồn diện. Hơn nữa, Con Bị Cười đã nắm bắt và đáp ứng được hành vi người
tiêu dùng. E-CRM tạo nên mối quan hệ với khách hàng tốt, điều đó sẽ làm gia
tăng doanh thu và thương hiệu cũng trở nên bền vững hơn. Đó là một trong
những thành cơng nhất của Con Bị Cười.

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho công ty TNHH Con Bò Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

5


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

Mục lục
TRÍCH YẾU .......................................................................................................................................... 5
1

GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ĐỀ TÀI (NHẬP ĐỀ) ................................................................................ 7

1.1

2

Khái quát chung về công ty ............................................................................................... 7

1.1.1

Sứ mệnh và mục tiêu của Con Bò Cười ..................................................................... 8

1.1.2

Nhân viên cũng có những giá trị cốt lõi ...................... Error! Bookmark not defined.

1.2

Tên đề tài, cách tiếp cận .................................................................................................... 9

1.3

Bố cục đề tài ...................................................................................................................... 9

1.4

Phân công công việc và mức độ hoàn thành các thành viên ........................................... 9

Tổng quan tình hình thị trường ................................................................................................ 9
2.1

Chân dung khách hàng ...................................................................................................... 9

2.1.1

Phân tích SWOT ......................................................................................................... 9

2.1.2

Thị trường mục tiêu ................................................................................................. 10

Kết luận sự cần thiết phải thực hiện hệ thống scm ................................................................... 11
2.2

Sơ đồ tổ chức doanh nghiệp ........................................................................................... 14

3

Danh mục sản phẩm ................................................................................................................ 14

4

Quy trình sản xu ất và vận hành của chuỗi cung ứng Con Bò Cười ........................................ 16

USECASE ....................................................................................................................................... 18
ÁP DỤNG MƠ HÌNH KINH DOANH VÀO ODOO.................................................................. 20
5

Demo quy trình cơng ty trên odoo: ........................................................................................ 22

6

Nhật ký ..................................................................................................................................... 40
6.1

Survey .............................................................................................................................. 40

6.2

CRM + SALES: ................................................................................................................... 48

6.3

Project .............................................................................................................................. 57

6.4

Accounting ....................................................................................................................... 59

6.5

Purchasing ........................................................................................................................ 65

6.6

MRP( Manufacturing) ...................................................................................................... 76

6.7

Inventory .......................................................................................................................... 83

6.8

Website- Ecommerce ...................................................................................................... 89

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho cơng ty TNHH Con Bị Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

6


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

1 GIỚI THIỆU CHUNG VỀ ĐỀ TÀI (NHẬP ĐỀ)
1.1 Khái quát chung về công ty
Công ty TNHH TM-DV & SX Con Bò Cười (Con Bò Cười Coporation) Hiện tại sỡ hữu thương hiệu
trà sữa và sữa tươi Con Bò Cười đã trở nên có tiếng trên thị trường.

Hình 1 Logo sản phẩm

Được thành lập vào tháng 12 năm 2018, Cơng ty TNHH Con Bị Cười đã
tiến hành xây dựng cơ sở và 4 dây chuyền sản xuất tự động trà sữa và sữa tươi
tiệt trùng đóng chai tại Lơ A4, Khu Công Nghiệp Quang Trung, Tỉnh lộ 826,
Phường Tân Hiệp Chánh, quận 12, thành phố Hồ Chí Minh với tổng diện tích

lên đến hơn 3000 mét vng, với hơn 200 cán bô, công nhân viên lành nghề.

Trong năm 2018, sản phẩm sữa tươi thanh trùng của công ty TNHH
Thương Mại Dịch Vụ và Sản Xuất Con Bò Cười đã được nhiều người tiêu
dùng đón nhận tại thị trường trong nước và xuất khẩu. Sản phẩm được bình
chọn thương hiệu ưa thích của người tiêu dùng trong năm 2018.

Cơng ty TNHH TM-DV & SX Con Bị Cười với văn hóa đặt khách hàng
làm trọng tâm đang dần xây dựng sự khác biệt trong ngành dịch vụ với một
chất lượng cao, vượt trội, phù hợp với hành động, suy nghĩ của công ty.

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho cơng ty TNHH Con Bị Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

7


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

1.2 Tầm nhìn
Con Bị Cười Coop khơng ngừng nỗ lực và phấn đấu để đạt được tầm
nhìn vào năm 2020 có thể trở thành một tập đồn vươn xa kinh doanh tại các

nước trong khu vực như Lào, Myanmar và Campuchia .Ở trong nước là một
doanh nghiệp đứng đầu trong ngành hàng bán lẻ đa ngành về doanh thu lẫn
lợi nhuận. Doanh nghiệp sẽ đem đến sự hài lòng và cung cấp trải nghiệm thú vị
với việc xây dựng một nền tản văn hóa mà trong đó khách hàng được đặt làm
trung tâm và toàn vẹn. MWG cam kết về phúc lợi và tính lâu dài cho nhân
viên, lợi nhuận mong muốn cho các nhà đầu dài hạn và tạo lợi ích nhất định
đóng góp cho cộng đồng, cho xã hội.
“Đây là những điều chúng tôi hướng đến. Đây là những điều mà bạn có thể tin
tưởng vào chúng tơi.”

1.2.1 Sứ mệnh và mục tiêu của Con Bị Cười
• Đối với khách hàng, họ luôn là trọng tâm được ưu tiên trong mọi suy
nghĩ hay hành động.
• Đối với nhân viên tôn trọng và công bằng là những thứ ln hiện hữu
mà mơi trường làm việc khơng thể thiếu.
• Đối với người quản lý họ cam kết mang đến phúc lợi lương bổng trở nên
sung túc trong kinh tế, một môi trường mà mọi cống hiến sẽ luôn được
công nhận và cạnh tranh công bằng, một vị thế xã hội cao.
• Đối với đối tác hay những nhà đầu tư sẽ ln có sự tơn trọng và giá trị
doanh nghiệp tăng lên khơng ngừng.
• Mang lại lợi ích cho xã hội với việc tạo công ăn việc làm và đóng thuế
đầy đủ phục vụ ngân sách nhà nước.

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho công ty TNHH Con Bò Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

8

Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

1.2.2 Giá trị cốt lõi ở nhân viên
• Đi theo văn hóa cơng ty đặt khách hàng làm trọng tâm
•

Trung thực

•

Tồn vẹn

•

Biết nhận trách nhiệm

•

Giúp đỡ, tạo phương tiện cho đồng nghiệp

•

Hăng hái trong cơng việc

1.3 Tên đề tài, cách tiếp cận
Tên đề tài: Xây dựng HTTT quản lý chuỗi cung ứng cho Con Bò Cười.
Thời gian: Các vấn đề hiện tại đang xảy ra và triển khai của doanh
nghiệp
Cách tiếp cận: Nhóm đã sử dụng những phương pháp nghiên cứu như
tham khảo tài liệu học thuật về xây dựng HTTT Quản lý chuỗi cung ứng dành
cho doanh nghiệp, phương pháp mơ tả lý thuyết, phương pháp phân tích thị
trường, mơ hình hoạt động, khảo sát, phân tích , so sánh- tổng hợp.

1.4 Bố cục đề tài
Nội dung đề tài gồm 2 phần chính:
Phần 1: Sơ đồ tổ chức doanh nghiệp
Phần 2: Doanh mục sản phẩm

2 Tổng quan tình hình thị trường
2.1 Chân dung khách hàng
2.1.1 Phân tích SWOT
• Điểm mạnh
Thương hiệu được nhận diện phổ biến bởi chiến lược marketing dài hạn và có
hiệu quả. Hệ thống phân phối đa dạng nhiều kênh cùng với các điểm bán lẻ
trên khắp toàn quốc. Sản phẩm tốt, phù hợp với sở thích và khẩu vị của người
tiêu dung Việt Nam
• Điểm yếu
Chi quá nhiều tiền vào việc quảng cáo dễ dẫn đến sa lầy nếu khơng có những
chiến lược bài bản, đúng đắn. Theo mơ hình siêu thị nhỏ nên hiệu quả khai

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho cơng ty TNHH Con Bị Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

9


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

thác ở mức thấp, khó đa dạng hàng hóa và tạo ra không gian mua sắm của
khách hàng. Không những vậy, quy mô nhỏ nên những khách hàng lớn đi ơ tơ
lại khá khó.
• Cơ hội
Nền kinh tế Việt Nam đang ở giai đoạn phục hồi do đó sức mua của thị trường
bán lẻ nước giải khát và sản phẩm tiêu dung nhanh có cơ hội tăng lên. Cơ cấu
dân số trẻ thích những sản phẩm mới lạ và phù hợp với khẩu vị và xu thế
• Thách thức
Vì thị trường bán lẻ là miếng bánh ngon nên rất nhiều nhà đầu tư nước ngoài
sẵn sàng nhảy vào. Nếu khơng có chiến lược bài bản thì rất dễ bị các nhà đầu
tư nước ngồi thâu tóm.
Đ
2.1.2 Thị trường mục tiêu
Thị trường kinh doanh của Con Bò Cười là thị trường bán lẻ nước giải khát
và hàng tiêu dung nhanh. Các tiêu thị phân khúc thị trường:
• Địa lý
Điện máy xanh nằm ở các khu vực toàn quốc khắp 63 tỉnh thành với quy mô

thành phố từ tỉnh lẻ đến siêu đô thị. Mật độ dân số là 274 người/km2 (theo tổng
cục dân số kế hoạch hóa gia đình). Khí hậu nằm trọn trong vùng nhiệt đới với
khí hậu cận nhiệt đới ẩm ở miền Bắc và khí hậu nhiệt đới gió mùa ở miền
Trung và miền Nam.
• Nhân khẩu học
Khách hàng điện máy xanh phù hợp với độ tuổi từ 18-30 tuổi có giới tính cả
nam và nữ. Kích cỡ gia đình là từ hơn hai thế hệ với thu nhập 3 triệu/tháng trở
lên.
• Tâm lý
Với tầng lớp xã hội từ tầm trung trở lên kết hợp với phong cách sống như
người tiêu dung có những hành động tìm kiếm những sản phẩm phù hợp với
nhu cầu của mình, khơng ngần ngại chi trả và họ có sở thích yêu sự sành điệu.
Họ có những quan điểm như họ cần sự thư giãn, giải trí sau một ngày làm việc
căng thẳng, họ tin rằng những máy móc hiện đại giúp đỡ họ rất nhiều trong
việc cân bằng giữa công việc và cuộc sống gia đình và họ muốn khẳng định bản
thân thơng qua những hình ảnh và sản phẩn có thể thể hiện được bản than và
bắt kịp được xu thế của giứoi trẻphẩm đượcvới tính cách phóng khống, là
một con người hiện đại.

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho cơng ty TNHH Con Bị Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

10


Trường
ng Đ
Đạii h

họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

Kết luận sự cần thiết phải thực hiện hệ thống scm
Hệ thống quản lý chuỗi cung ứng đã trở thành một trong các hệ thống
kỹ thuật giúp cho sự phát triển của công ty. Thị trường hiện nay, người tiêu
dùng đã ngày càng nâng cao năng sức sản xuất và mức độ hiệu quả và giảm
thải tình trạng thiếu hụt hang hố từ đó nên việc sử dụng hệ thống quản lý
chuỗi cung ứng sẽ nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm và cải thiện mối
quan hệ giữa công ty đối với nhà cung cấp và công ty với khách hàng. Bên
cạnh đó, sức cạnh tranh của thị trường ngày càng trở nên lớn, nên sức ép của
các nhà cung cấp sẽ đóng vai trị cạnh tranh vơ cùng lớn, vì vậy các hệ thống
quản lý được chuỗi cung ứng sẽ đóng vai trị cho việc giữ chân người tiêu dùng
ở lại với thương hiệu.
Hiện tại, hệ thống quản lý quan hệ khách hàng sẽ đem lại rất nhiều lợi
thế cho Con Bị Cười.

Giảm thiểu tối đa chi
phí cho chuỗi cung ứng
Tiết kiệm thời gian
quản lý
Giảm thiểu hàng tồn
kho
Cải thiện vòng cung
ứng đến 25-30%
Tăng lợi nhuận sau
thuế cho doanh nghiệp

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho cơng ty TNHH Con Bị Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

11


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

Bảng 1 Lợi ích của HTTT quản lý chuỗi cung ứng dành cho Con Bị Cười
Con Bị Cười thơng qua HTTT quản lý chuỗi cung ứng để tạo dựng
được cầu nối quan hệ với nhà cung cấp ngày càng mật thiết hơn như sử dụng
tính năng đánh giá nhà cung cấp, dự đoán sản lượng nguyên liệu tổn kho có
thể giúp cho Con Bị Cười quản lý được chặt chẽ chất lượng đầu vào của
nguyên vật liệu và theo dõi định kỳ mức độ tồn kho của NVL, chọn lọc những
nhà cung cấp đạt chuẩn chất lượng và có dịch vụ hậu mãi tốt.
Quản lý chuỗi cung ứng chính là quản lý cung và cầu trong hệ thống của
doanh nghiệp. Vì hầu như nó gắn liền gắn liền với hầu như tất cả các hoạt
động của các doanh nghiệp sản xuất, từ hoạch định, quản lý quá trình tìm
nguồn hàng hay thu mua, sản xuất thành phẩm từ nguyên liệu thô, quản lý hậu
cần… tới việc phối hợp với các đối tác, nhà cung ứng, các kênh trung gian, nhà
cung cấp dịch vụ và khách hàng. Nhờ quản lý chuỗi cung ứng hiệu quả, giúp
cho Con Bò Cười đạt được từ 4% — 6% lợi nhuận cao hơn so với đối thủ, một

lợi thế cạnh tranh khơng nhỏ tí nào.
Với những người liên hệ trực tiếp với khách hàng, CRM cho biết từng
khách hàng cụ thể như thông tin liên lạc, lịch sử hoạt động,.. một cách đầy đủ
và chính xác nhất mà khơng hề có bất cứ sai sót gì. Điều đặc biệt quan trọng
hơn là, CRM chọn lọc ra những khách hàng tiềm năng mới. Tuy nhiên, chỉ một
số khách hàng là khách hàng của bạn nhưng trong tương lai số cịn lại biết đâu
lại là khách hàng chính của bạn. Vì thế CRM ln duy trì và lưu giữ thông tin
như một cơ hội để tiếp cận họ. Điều này tạo cơ hội cho Điện máy xanh phát
triển tốt đa số lượng khách hàng và còn nắm bắt được thông tin mua hàng và
hàng vi của người tiêu dùng về mặt hàng điện tử. Như thế thì chắc chắn một
điều là doanh số bán hàng sẽ gia tang đáng kể.
Thực hiện tốt hoạt động quản lý Chuỗi Cung Ứng, đảm bảo được đầu
vào và đầu ra của hàng hóa. Ở đầu vào, lượng hàng hóa của doanh nghiệp
được dự báo đúng nhu cầu của người tiêu dùng, nhu cầu thị trường, giảm

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho cơng ty TNHH Con Bị Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

12


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

lượng tồn kho của hàng hóa, giảm mức độ rủi ro của doanh nghiệp. Ở đầu ra
của sản phẩm, sản phẩm cung cấp đủ cho thị trường, đem lại tiến triển về
doanh thu, đảm bảo doanh thu ở mức tốt nhất.
Ngồi ra, quản lý tốt Chuỗi Cung Ứng cịn đem lại những hiệu quả về
hoạt động logistics và hậu cần, đưa hàng hóa tới tay doanh nghiệp và khách
hàng nhanh nhất, đảm bảo “độ tươi” của hàng hóa, giảm thiểu chi phí, gia
tăng lợi nhuận.

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho cơng ty TNHH Con Bị Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

13


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

2.2 Sơ đồ tổ chức doanh nghiệp

BOARD OF
DIRECTORS
CONTROLLER

S

CEO

COO
SALES &
MARKETING
DEPT

PURCHASING
DEPT
PLANNING &
PROCURING
TEAM

ACCOUNTING
& FINANCE
DEPT

CFO

MANUFACTURI
NG DEPT

IT DEPT

HR DEPT

MARKETING
TEAM

QUOTATION
TEAM

OPERATION
TEAM

OFFICE TEAM

ADMINISTRA
TION

CUSTOMER
SERVICES
TEAM

ACCOUNTING

ENGINEER
TEAM

AUTOMATIO
N ENGINEER
TEAM

TALENT
ACQUISITION
TEAM

Warehouse

Dept
INVENTORY
MANAGEME
NT TEAM

PLANNING
TEAM

3

Danh mục sản phẩm

Thuộc tính
Giá trị
Các biến thể trà đào

Dung tích
Size nhỏ (350ml)


Các biến thể trà sữa




Các biến thể sữa lắc




Các biến thể caramel sữa 


Loại hương vị
Size lớn (500ml) Nguyên vị Ít béo






















Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho cơng ty TNHH Con Bị Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

14


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

Ngày nay, Internet và mạng xã hội đang dần là xu thế chiếm lĩnh mọi thị
trường và mang lại cho các doanh nghiệp nhiều cơ hội và có được ưu thế trong
kinh doanh.
• Milk tea: Trà sữa xuất phát từ Đài Loan và năm 1850 trong thời kỳ Đài
Loan vẫn đang là thuộc địa của Anh và vào những năm 2010 trà sữa trở
thành một món đồ uống tiêu biểu được u thích bởi giới trẻ châu Á.
• Peach tea: Trà Đào là một trong những biển thể của trà sữa và được đón
nhận bởi và trở nên thơng dụng đối với giới trẻ đặc biệt là học sinh, sinh
viên, nhân viên văn phòng độ tuổi từ 16 tuổi đến 40 tuổi.
• Milkshake: Là thức uống dinh dưỡng được chế biến từ sữa được chuyên
dụng phổ biến để bồi bổ sức khoẻ với hàm lượng protein cao đến từ
nguyên liệu chính là sữa tươi.
• Caramel Milktea: Là sự kết hợp đặc biệt giữa trà sữa và caramel mang
lại hương vị đậm đà khó cưỡng giành cho giới trẻ.

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho công ty TNHH Con Bò Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

15


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

4 Quy trình sản xuất và vận hành của chuỗi cung ứng Con Bị
Cười
Mơ hình tier

UPSTREAM & DOWNSTREAM ACT IVITIES
TIER 3

TIER 2

TIER 1

ORGANIZATION

TIER 2

TIER 1

EXTERNAL CUSTOMER

Mil k Po wder
Milk
Manufactory

Milk Company

Traders

Agricultural
Company

Fresh Milk

Supermarket
Peach

Sugarcane

CON BÒ CƯỜI
WAREHOUSE

Suga r
Manufactory

Soft Drink
Agency

Retail Kiots

End Costumers

Food Additives
Company
Chemical

Tea

Food Additives
Manufactory

Plastic

Plastic
Refinement
Manufactory

Wood

Paper
Manufacturory

Convenient
St ore

Phase

Label Comp any

Hình 5: Mơ hình 3 tiers về quy trình chuỗi cung ứng của cơng ty Con Bị
Cười

Mơ hình gồm 3 phần chính:
• External supply chain:
o Tier 3: là các nhà cung cấp nhóm các ngun vật liệu thơ, sơ cấp
đầu tiên trong chuỗi cung ứng.
 Trang trại bò sữa
 Các vườn cây trồng đào, mía
 Đồi trà, hóa chất tạo hương liệu
 Nhựa và gỗ
o Tier 2: đa phần là các nhà máy xử lý, chế biến các nguyên liệu thô
này thành NVL thứ cấp.

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho công ty TNHH Con Bò Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

16


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

 Nhà máy sữa
 Thương lái thu mua nông sản
 Nhà máy đường
 Công ty thực phẩm
 Công ty sản xuất hạt nhựa và giấy.
o Tier 3: đây là nhà cung cấp làm việc trực tiếp với phía cơng
ty.Chun cung cấp các NVL chính để tạo ra các sản phẩm kinh
doanh của công ty.
 Công ty sữa
 Nhà máy thực phẩm
 Công ty nông sản
 Công ty chai nhựa, bao bì
• Internal process: là tất cả những hoạt động vận hành của cơng ty để có
thể sản xuất và quản lí từ các khâu chế biến NVL thành thành phẩm.
• External distribution: là q trình các thành phẩm được bán ra qua các
lớp để đến tay được người tiêu dùng cuối.
o Các kênh làm việc trực tiếp:
 Tier 2: siêu thị, đại lí, các cửa hàng tiện lợi.
 Tier 1: các đại lí, cửa hàng bản lẻ nhỏ.
 External customer.
Quy trình hoạt động của cơng ty:
Sub-process

Nghiên cứu
và phát triển

Activities

Nghiên cứu,

phân tích theo
dõi thị trường.
Thiết kế và
phát triển mẫu
sản phẩm.
Đánh giá, kiểm
tra chất lượng
sản phẩm và
phản hồi người
dùng.

xuất nhập
NVL

Xây dụng định
mức sản xuất.
Kiểm tra lượng
NVL.
lên kế hoạch
nhập NVL.
Liên hệ nhà
cung ứng.

Sản xuất

distribution

Lập kế hoạch
sản xuất.
Quản lý tiến độ

sản xuất.
Báo cáo sản
xuất: sản phẩm,
phế phẩm, phế
liệu, nguyên
liệu đã sử dụng.

Lập kế hoạch
phân phối.

Lập kế hoạch
xuất kho thành
phẩm.

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho cơng ty TNHH Con Bị Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

17


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

• Nghiên cứu và phát triển(R&D): bộ phận sẽ đảm nhiệm nhiệm vụ thiết kế
và phát triển sản phẩm thơng qua thị hiếu của người tiêu dùng.
• Xuất nhập NVL( Purchasing and warehouse): bộ phận làm việc trực tiếp
với NCC NVL trực tiếp để cơng ty có thể sản xuất, quản lí tồn kho NVL và
lên kế hoạch cung ứng cho cơng ty.
• Sản xuất(Manufacturing and warehouse): bộ phận có thể áp dụng định
mức nguyên liệu để có thể sản xuất hàng loạt với số lượng lớn, quản lí thiết
bị, máy móc trong sản xuất; quản trị tiến độ sản xuất và nhập kho thành
phẩm.
• Phân phối(Sales and warehouse): Từ kho lưu trữ, các sản phẩm sẽ được
vận chuyển đến các nhà phân phối chính của cơng ty (các đại lý của công ty,
các cửa hàng đối tác,…)

USECASE

follow old plan

manage manufacturing
requirement

Create new plan
<<include>>

<<include>>

<<inc lude>>

Database SCM

Manage

manufacturing plan
<<include>>

Manufacture

Manufacturing Dept

Create PO

<<include>>

<<include>>

Create raw
materials PO

<<include>>

Check inventory
Manage PO
<<include>>

<<include>>

Manage raw
materials
Manage
inventory

User

<<include>>

Import raw
materials

<<include>>

Manage stock s

<<include>>

Manage safe
inventory level

<<include>>

Purchasing Dept

Warehouse Dept

Manage DO

Ship order

<<include>>

<<inc lude>>

Distribute stocks

<<include>>

Create manufacturing
order

Sales & Marketing Dept

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho công ty TNHH Con Bò Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

18


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

•
•

•
•

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

Danh sách actors trong use case:
Manufacturing dept
User
o Purchasing dept
o Warehouse dept
Sale and marketings
Database SCM (phụ)

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho cơng ty TNHH Con Bị Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

19


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

ÁP DỤNG MƠ HÌNH KINH DOANH VÀO ODOO
Các phân hệ(có thể bao gồm các chức năng nhỏ hơn) sẽ
được áp dụng trong odoo là:
CRM

Bán hàng

Dự án

Kế toán

Tồn kho

Website( E-commerce)

Mua hàng

Tồn kho

Sản xuất

Khảo sát

Các phân hệ ứng với sub-process:
R&D: Khảo sát(một phần qua website), dự án (dự án có tích hợp
thêm một số tính năng từ chấm cơng, nhân viên và kế toán).
Xuất nhập NVL: mua hàng.
Sản xuất: sản xuất.
Phân phối: kinh doanh, CRM, website.
Kế toán, tồn kho là bộ phận hầu như tham gia phần lớn các hoạt
động trong công ty.

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho cơng ty TNHH Con Bị Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

20


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

MAPPING ODOO PROCESS
Sub-process

Activities

Odooprocess

Odoofuntion

Nghiên cứu
và phát triển

xuất nhập
NVL

Nghiên cứu, phân tích
theo dõi thị trường.

Xây dụng định mức
sản xuất.

Thiết kế và phát triển
mẫu sản phẩm.

Kiểm tra lượng NVL.

Đánh giá, kiểm tra
chất lượng sản phẩm
và phản hồi người
dùng.

Liên hệ nhà cung ứng.

khảo sát dự án

Mua hàngtồn kho

tạo dự án, các
dự án nghiên
cứu thị trường
và phát triển
mẫu sản phẩm.

Mua hàng

phân chia nhân
sự cho từng giai
đoạn.

tạo bảng khảo
sát đánh giá thị
hiếu khách
hàng.

lên kế hoạch nhập
NVL.

Sản xuất

distribution

Lập kế hoạch sản
xuất.
Quản lý tiến độ sản
xuất.
Báo cáo sản xuất: sản
phẩm, phế phẩm, phế
liệu, nguyên liệu đã sử
dụng.

Lập kế hoạch phân
phối.

Lập kế hoạch xuất kho
thành phẩm.

kiểm soát
báo cáo phân
tích mua hàng

quy tắc tái cung
ứng
kiểm kê tồn
kho( điều chỉnh
tồn kho)

Sản xuấttồn kho

lệnh sản
xuất,tháo dỡ.
Quản lý tiến độ
sản xuất.
báo cáo lệnh
sản xuất.
đinh mức
nguyên vật liệu.

triển khai khảo
sát thông qua
các kênh.

kinh doanh

quản lí đơn
hàng, khách
hàng.
tạo bảng giá(
áp giá)
báo cáo kinh
doanh.

phân tích cơ
hội, đánh giá
khách hàng
tiềm năng.

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho cơng ty TNHH Con Bị Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

21


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

5 Demo quy trình cơng ty trên odoo:
B1: nghiên cứu thị trường và phát triển sản phẩm:
Tạo dự án phát triển

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho cơng ty TNHH Con Bị Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

22


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho cơng ty TNHH Con Bị Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

23


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

Tạo bảng khảo sát:

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho cơng ty TNHH Con Bị Cười

Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

24


Trường
ng Đ
Đạii h
họcc Hoa Sen

Phân tích thiếtt kkế HTTT chuỗi cung ứng
ng

Đề tài: Xây dựng hệ thống chuỗi cung ứng cho cơng ty TNHH Con Bị Cười
Giáo viên hướng dẫn: Phạm Thái Kỳ Trung

download by :

25