Thiết kế hệ thống xử lý nước thải sản xuất bia cho công ty TNHH Sabmiller Việt Nam, công suất 2400m3/ngày đêm

TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ
TP.HCM
KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC

BÁO CÁO ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP
THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI SẢN XUẤT BIA
CHO CÔNG TY TNHH SABMILLER VIỆT NAM, CÔNG
SUẤT 2400M
3
/NGÀY ĐÊM.
GVHD: TS. NGUYỄN XUÂN TRƯỜNG.
SVTH : NGUYỄN THANH KỲ
Nội Dung Báo Cáo
1. Lý do chọn đề tài.
2. Mục tiêu và nội dung nghiên cứu.
3. Tổng quan về Cty TNHH Sabmiller việt nam.
4. Các phương án lựa chọn.
5. Chi tiết các công trình đã lựa chọn.
6. Quản lý và vận hành.
7. Kết luận và kiến nghị.
Lý Do Chọn Đề Tài.

Ngành công nghiệp sản xuất bia hiện nay đang
phát triển rất mạnh.

Bên cạnh phát triển kinh tế thì ngành sản xuất
bia cũng đem lại nhiều tác động xấu đến môi
trường.

Nước thải bia có chứa nhiều hàm lượng chất hữu
cơ cao dễ phân hủy, nếu không được xử lý trước

khi xả thải ra nguồn tiếp nhận sẽ gây ảnh hưởng
xấu đến môi trường xung quanh.
Lý Do Chọn Đề Tài.
Dựa trên yêu cầu thực tế, Đề tài “Thiết kế hệ
thống xử lý nước thải sản xuất bia tại công ty
TNHH Sabmiller Việt Nam - khu công nghiệp
Mỹ Phước II – H. Bến cát – Tỉnh Bình Dương,
công suất 2400m
3
/ngày đêm”. Là một vấn đề cấp
thiết vừa đảm bảo việc tuân thủ pháp luật nhà nước
vừa góp phần bảo vệ môi trường xung quanh.
Mục Tiêu Và Nội Dung
Mục Tiêu.

Đề xuất công nghệ và thiết kế hệ thống XLNT sản
xuất bia cho cty TNHH Sabmiller Việt Nam.
Nội Dung.

Thu thập tài liệu tổng quan về ngành sản xuất bia.

Tìm hiểu về các thành phần, tính chất đặc trưng
của nước thải ngành bia và các phương pháp xử lý
nước thải nghành bia và một số công nghệ xử lý
nước thải điển hình của ngành bia hiện nay.
Mục Tiêu Và Nội Dung
•
Thu thập số liệu về tình hình sản xuất, công nghệ
sản xuất của Công ty TNHH Sabmiiler Việt Nam.
•

Nghiên cứu lựa chọn công nghệ xử lý nước thải phù
hợp cho Công ty TNHH Sabmiiler Việt Nam. Tính
toán, thiết kế hệ thống xử lý nước thải đã đề xuất và
dự toán kinh tế.
Giới Thiệu Về Cty TNHH Sabmiller Việt Nam.
•
Địa chỉ: Lô A, KCN Mỹ Phước 2, Huyện Bến Cát, Tỉnh
Bình Dương.
•
Là tập đoàn sản xuất Bia lớn đứng thứ 2 thế giới, nhãn
hiệu: Bia Zorock
•
100% vốn đầu tư nước ngoài. Trụ sở đặt tại Anh Quốc.
•
Sản phẩm chính : bia và nước giải khát từ malt không
cồn. Tổng công suất sản phẩm là 675.520 hl/năm
•
Sử dụng công nghệ sản xuất tự động tiên tiến và hiện
đại nhất hiện nay.
Qui Trình Công Nghệ.

Quá trình sản xuất bia gồm 3 giai đoạn chính:

Nấu và đường hóa.

Lên men chính, lên men phụ và tàng trữ.

Lọc bia và chiết bia

3.3. Thành Phần, Tính Chất Nước Thải Sản Xuất Bia.

Nguồn phát sinh:

Nước thải vệ sinh các thiết bị.

Nước thải từ quá trình rửa chai, thanh trùng bia chai.

Nước thải từ nhà vệ sinh nhà xưởng.

Nước thải sinh hoạt của công nhân.

Nước thải sản xuất bia chứa nhiều hàm lượng chất hữu cơ ở
trạng thái lơ lửng và hòa tan cao, chủ yếu là hydratcacbon,
protein và axit hữu cơ
3.3. Thành Phần, Tính Chất Nước Thải Sản Xuất Bia.
•
Lượng nước cấp cho 1000 lít bia : 4 - 8 m
3
•
Nước thải tính từ sản xuất 1000 lít bia : 2.5 - 6 m
3
.
•
Tải trọng BOD
5
: 3 – 6 kg/1000 lít bia.
•
Tỷ lệ BOD

5
/ COD : 0.55 – 0.7
( Theo công nghệ sinh học môi trường – Nguyễn Đức Lượng,
Nguyễn Thị Thùy Hương – ĐH quốc gia TP.HCM)

Bảng. Phân tích thành phần nước thải của Công ty.
Nguồn : công ty TNHH Sabmiller Việt Nam.
LỰA CHỌN PHƯƠNG ÁN.
Sơ đồ công nghệ phương án 1.
Hình. Sơ đồ công nghệ phương án 2
Lựa Chọn Phương Án

Do công suất của công ty lớn nên lưu lượng có thể dao động lên xuống
thất thường.

Yêu cầu tiêu chuẩn nước thải đầu ra tại KCN khá ngặt ( cột A – QCVN
24/2008) nên yêu cầu hiệu quả xử lý phải cao.

Đối với cấp lãnh đạo nhà máy rất tuân thủ vấn đề ô nhiễm môi trường
nên việc đầu tư một dự án xử lý nước thải đạt chuẩn môi trường thì không
đáng ngại.

công ty có diện tích mặt bằng lớn.
CÔNG TRÌNH CHI TIẾT.
1. Song chắn rác:
Song chắn rác có nhiệm vụ tách các loại rác và tạp chất thô có,kích thước
lớn trong nước thải trước khi đưa nước thải vào các công trình xử lý phía
sau.

•

2. Thiết bị lược rác tinh

Nhiệm vụ:
Nhằm loại bỏ các chất rắn có kích thước nhỏ đi vào
công trình, công ty lắp đặt một máy lược rác tinh
ngay trên bể điều hòa với các thông số sau:
–
Chọn máy cơ khí : khe 0.5mm.
–
Lưu lượng qua thiết bị lược rác tinh : 170m
3
/h
–
Công suất : 0.2kw.
–
Nguồn điện sử dụng: 380V/3pha/50Hz.
3. Hố thu nước thải.
•
Nhiệm vụ: tập trung nước thải từ quá trình sản xuất.
Đảm bảo lưu lượng tối thiểu cho bơm hoạt động
•
Vật liệu xây dựng: gạch và bê tông.
4. Bể Điều Hòa
•
Bể điều hòa có nhiệm vụ điều hòa về lưu lượng và nồng
độ trong nước thải. Tạo chế độ làm việc ổn định cho các
công trình phía sau.
•

Vật liệu xây dựng: gạch và bể tông.
5. Bể UASB.
•
Phân hủy các chất hữu cơ có trong nước thải trong
điều kiện kỵ khí.
•
Vật liệu xây dựng: bê tông , cốt thép, gạch.
6. Bể Chứa Trung Gian.
•
Làm nhiệm vụ chứa nước thải sau bể UASB, ổn định
lưu lượng và nồng độ trước khi vào bể Aerotank.