nghiên cứu trà sữa tocotoco

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ HOẠT ĐỘNG CỦA DOANH NGHIỆP VÀ XÁC
ĐỊNH VẤN ĐỀ, MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU
1.1. TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP

 Tên doanh nghiệp: CÔNG TY CỔ PHẦN TM & DV TACO VIỆT NAM
 Hình thức kinh doanh: Kinh doanh trà sữa nhượng quyền (kinh doanh trà sữa của
thương hiệu đã được định vị trên thị trường, công ty quản lý chỉ giám sát về chất
lượng và dịch vụ sản phẩm )
 Lĩnh vực hoạt động: Hiện tại công ty đang kinh doanh 27 ngành như chế biến và
bảo quản rau củ quả, bn bán gạo… Trong đó, ngành kinh doanh chính của doanh
nghiệp là ngành dịch vụ đồ uống, nổi bật là TocoToco. Sản phẩm TocoToco: Là
thương hiệu của một chuỗi các chi nhánh trà sữa của công ty Thương mại và Dịch
vụ TACO.
+ Ngay từ đầu , TocoToco đã định hình và lựa chọn con đường đi khác biệt. Đó
là khơng chỉ đem đến những ly đồ uống chất lượng hảo hạng mà còn đem lại cho
khách hàng những trải nghiệm, cảm xúc tuyệt vời nhất
+ Hiện nay TocoToco đã có nhiều chi nhánh lớn nhỏ ở khắp các tỉnh thành như
Hà Nội, Đà Nẵng, Nha Trang, Khánh Hịa, TP Hồ Chí Minh…
 Slogan
Với slogan “Fresh Is Attitude”, mọi thức uống của thương hiệu TocoToco đều
được chế biến từ các nguyên vật liệu tự nhiên, có chất lượng, tươi ngon và đảm bảo
hợp vệ sinh.
 Logo


Biểu tượng ngơi sao mỉm cười có ý nghĩa biểu
hiện cảm xúc, tâm trạng của khách hàng khi được
thưởng thức ly trà sữa thơm ngon. Hình ngơi sao
mỉm cười được tạo nên từ 63 ngôi sao nhỏ tập trung
xung quanh tượng trưng cho 63 tỉnh tành trên đất nước
Việt Nam, mong muốn đem đến những thức uống

thơm ngon nhất cho mọi khách hàng trên cả nước.


 Lịch sử hình thành và phát triển
* Năm 2013, ngay từ những ngày đầu tiên thành lập, TocoToco được biết đến là
những cửa hàng nguồn nguyên liệu sạch và chất lượng hàng đầu, tuy nhỏ nhưng luôn
tấp nập phục vụ khách hàng. Cho đến tháng 11/2013, thương hiệu này mới chính thức
được thành lập bởi Cơng ty cổ phần thương mại dịch vụ Taco Việt Nam. Đánh dấu sự
ra đời của thương hiệu Trà sữa TocoToco.
* Năm 2014, dần dần đạt được sự tin tưởng và yêu thích của khách hàng và mở rộng
quy mô 13 cửa hàng.
*Năm 2016, đây là thời điểm thương hiệu này chính thức “nam tiến” với cửa hàng
đầu tiên tại TP. Hồ Chí Minh. Nước cờ này giúp công ty mở rộng quy mô công ty với
định hướng trở thành hãng trà sữa hàng đầu Việt Nam. 150 cửa hàng phủ sóng trên
tồn quốc, tên tuổi được người tiêu dùng yêu mến và tin cậy hàng đầu tại thị trường
Việt Nam chính là những gì mà thương hiệu này làm được trong suốt 5 năm qua.
TocoToco tin rằng thưởng thức một ly trà sữa được pha chế từ trà Mộc Châu, trân
châu từ sắn dây Nghệ An hay mứt dâu tằm từ Đà Lạt sẽ là những trải nghiệm hoàn
toàn khác biệt và tuyệt vời nhất cho những khách hàng của mình. Cũng chính sự khác
biệt đó, thương hiệu TocoToco đã có những bước phát triển thần tốc và dần chiếm lĩnh
thị trường trà sữa với hơn 200 cửa hàng trải dài trên Toàn Quốc.
*Cột mốc năm 2018, đánh dấu ước mơ vươn xa biển lớn của thương hiệu khi
TocoToco chính thức đặt chân lên nước Mỹ và tiếp nối thành công tại Úc, Nhật Bản,
Hàn Quốc, Singapore... Hành trình đầy đam mê và tâm huyết này sẽ tiếp tục nhân
rộng để lan tỏa những ly trà thuần khiết nông sản Việt đến mọi miền trên Việt Nam và
Thế giới.
 Sứ mệnh
Thơm ngon và an tồn chính là những cam kết về chất lượng mà thương hiệu mong
muốn mang đến cho khách hàng. Đây chính là sứ mệnh và cũng là điều cốt lõi của
TocoToco. Sứ mệnh này được kiên định từ ngày đầu tiên thành lập thương hiệu cho

đến những chặng đường phát triển về sau.



1.2. SẢN PHẨM HAY DỊCH VỤ CHỦ YẾU
Sản
phẩm

Mô tả
sản
phẩm

Trà sữa

Fresh Fruit
Tea

Macchiato
Cream
Chesse

Sữa chua dẻo

Đồ uống đá
xay


1.3. XÁC ĐỊNH VẤN ĐỀ VÀ MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

 Vấn đề nghiên cứu Marketing: Nghiên cứu sự hài lòng của khách hàng đối với

sản phẩm trà sữa TocoToco
 Lý do lựa chọn vấn đề nghiên cứu: Trà sữa là thức uống khơng cịn xa lạ đối với
người Việt. Qua nhiều năm phát triển trên thị trường này trà sữa đã và đang ngày
được cải tiến và đa dạng hơn với nhiều hương vị. Người tiêu dùng ngày càng trở
nên quen thuộc với loại đồ uống này và dẫn tới nó trở thành một trào lưu, loại đồ
uống quen thuộc với mọi người hơn, đặc biệt là đối với giới trẻ ngày nay. Điều
này khiến cho người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn, đồng thời cũng đẩy những
doanh nghiệp đang kinh doanh mặt hàng này vào tính thế cạnh tranh khốc liệt. Để
tạo được lợi thế cạnh tranh với các đối thủ mở rộng thị trường, các doanh nghiệp
cần nỗ lục chiếm lấy một vị trí khác biệt và đặc trưng trong tâm trí khách hàng. Sự
hài lịng của khách hàng còn quan trọng hơn giá cả nhiều người có xu hướng lựa
chọn các sản phẩm/dịch vụ của những thương hiệu khiến họ hài lòng, và họ sẵn
sàng chi ra một số tiền lớn hơn để mua sản phẩm đó dù có những mặt hàng cùng
loại rẻ hơn. Sự hài lòng của khách hàng giúp bạn bỏ xa đối thủ khi có được sự hài
lịng của khách hàng, bạn sẽ dễ dàng đứng vững trên thị trường. Vì vậy nhóm
chúng em chọn chủ đề : “Nghiên cứu sự hài lòng của khách hàng đối với sản
phẩm trà sữa TocoToco”.
 Mục tiêu nghiên cứu
 Thu thập phản hồi của khách hàng về bao bì sản phẩm trà sữa TocoToco
 Thu thập thông tin phản hồi của khách hàng về hương vị của sản phẩm trà
sữa TocoToco
 Thu thập phản hồi của khách hàng về nguồn gốc nguyên liệu trà sữa
TocoToco
 Thu thập phản hồi của khách hàng về giá cả trà sữa TocoToco
 Thu thập phản hồi của khách hàng về kích cỡ trà sữa TocoToco
 Thu thập phản hồi của khách hàng về chương trình khuyến mại trà sữa
TocoToco


 Thu thập phản hồi của khách hàng về thời gian giao hàng trà sữa TocoToco

 Mức độ hài lòng của khách hàng về những yếu tố trên
CHƯƠNG 2: XÁC ĐỊNH NGUỒN, DẠNG DỮ LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THU
THẬP THÔNG TIN
2.1. XÁC ĐỊNH NGUỒN VÀ DẠNG DỮ LIỆU

2.1.1. Dạng dữ liệu
Gồm dữ liệu thứ cấp và dữ liệu sơ cấp
2.1.1. Nguồn dữ liệu
- Dữ liệu sơ cấp: Do nhóm thực hiện phỏng vấn và gửi bảng hỏi.
- Dữ liệu thứ cấp: Một số tài liệu trên mạng internet, sách báo liên quan đến thương
hiệu trà sữa TocoToco:
 Doanh thu:
/>
 Thành tựu

/> />

 Đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng đối với sản phẩm của TocoToco qua các
app đặt đồ ăn:

Toco Xuân La

BEAMIN
Toco Cầu giấy

Toco Phú Diễn


SHOPEE FOOD

GOJEK


2.2. XÁC ĐỊNH PHƯƠNG PHÁP THU THẬP DỮ LIỆU

- Phương pháp thu thập thông tin thứ cấp: Nghiên cứu tại bàn
- Phương pháp thu thập thông tin sơ cấp: Điều tra phỏng vấn


CHƯƠNG 3: THANH ĐO VÀ THIẾT KẾ BẢNG HỎI

3.1. Các loại thang đo được sử dụng
Liệt kê các thang đo mà bảng hỏi sử dụng:
STT
1
2
3

Thang đo
Nominal
Ordinal
Scale

Câu
2,3,5,14,15
1,4
6,7,8,9,10,11,12,13

3.2. Các loại câu hỏi được sử dụng
 Câu hỏi đóng từ câu 1 đến câu 13

 Câu hỏi mở câu 14 và 15
3.3. Nội dung của phiếu khảo sát
PHIẾU KHẢO SÁT
ĐÁNH GIÁ MỨC ĐỘ HÀI LÒNG CỦA KHÁCH HÀNG VỀ SẢN PHẨM TRÀ SỮA
TOCOTOCO

Xin chào mọi người
Chúng mình là nhóm sinh viên mơn Nghiên cứu thị trường .Nhóm mình đang tiến
hành khảo sát để đánh giá mức độ hài lòng của khách hàng về sản phẩm trà sữa
TocoToco. Ý kiến của các bạn sẽ giúp chúng mình tiếp cận tốt hơn với vấn đề đang
được nghiên cứu. Chúng mình xin cam kết thơng tin các bạn cung cấp được dùng
trong mục đích nghiên cứu và được giữ bí mật. Cám ơn các bạn vì đã tham gia
khảo sát!
1. THÔNG TIN CHUNG
Câu 1. Bạn thuộc độ tuổi nào?
o Dưới 18 tuổi
o Từ 18-35 tuổi
o Trên 35 tuổi
Câu 2. Nghề nghiệp của bạn?
o Học sinh
o Sinh viên


o Công nhân viên chức
o Tự do
o Khác
Câu 3. Giới tính của bạn?
o Nam
o Nữ
o Khác

Câu 4. Tần suất bạn sử dụng sản phẩm trà sữa TocoToco ?
o 1-2 lần / tuần
o Từ 3-5 lần / tuần
o Trên 5 lần / tuần
o Thi thoảng sử dụng
o Chưa sử dụng bao giờ
2. NỘI DUNG CHÍNH
Câu 5. Bạn thường sử dụng sản phẩm nào của TocoToco?
o Trà sữa
o Fresh Fruit Tea
o Macchiato Cream Chesse
o Sữa chua dẻo
o Đồ uống đá xay
Câu 6. Xin vui lòng cho biết những suy nghĩ của bạn về hương vị các sản phẩm
của TocoToco bằng cách tích vào mức độ đánh giá mà bạn thấy phù hợp nhất. (Cấp
độ: 1. Hồn tồn khơng đồng ý, 2. Khơng đồng ý, 3. Khơng có ý kiến, 4. Đồng
ý, 5. Rất đồng ý)
Tiêu chí

Đánh giá


1

2

3

4

5

Các loại đồ uống đều ngon, hương vị đậm
đà, hợp với khẩu vị
Chỉ có một số đồ uống là ngon
Đa dạng hương vị
Hương vị của một số đồ uống không có sự
khác biệt so với các hãng khác.
Topping ngon, đa dạng
Mỗi sản phẩm có nhiều topping
Hương vị thường xuyên được cập nhật, đổi
mới
Câu 7. Xin vui lòng cho biết những suy nghĩ của bạn về nguồn gốc xuất xứ các
nguyên liệu của TocoToco bằng cách tích vào mức độ đánh giá mà bạn thấy phù
hợp nhất. (Cấp độ: 1. Hoàn tồn khơng đồng ý, 2. Khơng đồng ý, 3. Khơng có ý
kiến, 4. Đồng ý, 5. Rất đồng ý)
Tiêu chí

1

Đánh giá
2
3
4

5

Nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng.
Nguồn nguyên liệu đảm bảo vệ sinh an
toàn cho sức khỏe.

Việc Tocotoco “ Việt hóa” nguyên liệu trà
sữa là rất hợp lý.
Câu 8. Xin vui lòng cho biết những suy nghĩ của bạn về bao bì sản phẩm của
TocoToco bằng cách tích vào mức độ đánh giá mà bạn thấy phù hợp nhất. (Cấp độ:
1. Hồn tồn khơng đồng ý, 2. Khơng đồng ý, 3. Khơng có ý kiến, 4. Đồng ý,
5. Rất đồng ý)
Tiêu chí

1

Đánh giá
2
3
4

5


Bao bì, màu sắc của sản phẩm bắt mắt, thu
hút ánh nhìn của người tiêu dùng ngay lần
đầu tiên
Kiểu dáng, kích thước, chất liệu thiết kế
của sản phẩm độc đáo, tinh tế, chuyên
nghiệp
Chất liệu thân thiện với môi trường
Câu 9. Xin vui lòng cho biết những suy nghĩ của bạn về giá cả các sản phẩm của
TocoToco bằng cách tích vào mức độ đánh giá mà bạn thấy phù hợp nhất. (Cấp độ:
1. Hồn tồn khơng đồng ý, 2. Khơng đồng ý, 3. Khơng có ý kiến, 4. Đồng ý,
5. Rất đồng ý)
Tiêu chí

1

Đánh giá
2
3
4

5

Mức giá phù hợp với túi tiền của bản thân
Mức giá lên xuống thất thường
Mức giá tương xứng với chất lượng sản
phẩm
Câu 10. Xin vui lòng cho biết những suy nghĩ của bạn về chương trình khuyến mãi
của TocoToco bằng cách tích vào mức độ đánh giá mà bạn thấy phù hợp nhất. (Cấp
độ: 1. Hoàn tồn khơng đồng ý, 2. Khơng đồng ý, 3. Khơng có ý kiến, 4. Đồng ý,
5. Rất đồng ý)
Tiêu chí
TocoToco có nhiều chương trình khuyến
mại
Các chương trình khuyến mại có giá trị
Khơng có sự khác biệt giữa sản phẩm
khuyến mại và các sản phẩm thơng thường.
Các chương trình khuyến mại đều đúng với

1

Đánh giá
2

3
4

5


cam kết của Toco
Câu 11. Xin vui lòng cho biết những suy nghĩ của bạn về thời gian giao hàng của
TocoToco bằng cách tích vào mức độ đánh giá mà bạn thấy phù hợp nhất. (Cấp độ:
1. Hồn tồn khơng đồng ý, 2. Khơng đồng ý, 3. Khơng có ý kiến, 4. Đồng ý,
5. Rất đồng ý)
Tiêu chí

1

Đánh giá
2
3
4

5

Sản phẩm được giao đủ số lượng (đối với
đơn hàng online)
Đóng gói sản phẩm tốt trong q trình vận
chuyển khơng xảy ra hư hại (đối với đơn
hàng online)
Dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh chóng,
đảm bảo(đối với đơn hàng online)
Phí ship hợp lý

Câu 12. Xin vui lòng cho biết những suy nghĩ của bạn về kích cỡ các sản phẩm
của TocoToco bằng cách tích vào mức độ đánh giá mà bạn thấy phù hợp nhất. (Cấp
độ: 1. Hồn tồn khơng đồng ý, 2. Khơng đồng ý, 3. Khơng có ý kiến, 4. Đồng
ý, 5. Rất đồng ý)
Tiêu chí

1

Đánh giá
2
3
4

5

Đủ loại size, phù hợp
Lượng trà sữa được đổ bên trong và thể
tích thực của cốc là chuẩn với từng size
Kích cỡ cũng là yếu tố ảnh hưởng lớn đến
việc lựa chọn Trà Sữa TocoToco
Câu 13. Hãy cho biết mức độ hài lòng của bạn các sản phẩm của TocoToco bằng
cách tích vào mức độ đánh giá mà bạn thấy phù hợp nhất. (Cấp độ: 1. Hồn tồn
khơng đồng ý, 2. Khơng đồng ý, 3. Khơng có ý kiến, 4. Đồng ý, 5. Rất đồng ý)


Tiêu chí

1

Đánh giá

2
3
4

5

Tơi rất hài lịng với sản phẩm của
TocoToco
Tơi sẽ tiếp tục sử dụng sản phẩm của
TocoToco
Tôi sẵn sàng giới thiệu cho bạn bè, người
thân các sản phẩm của TocoToco
Câu 14. Bạn yêu thích sản phẩm nào nhất của TocoToco
Xin nhập câu trả lời: …
Câu 15. Bạn hãy cho chúng tơi xin ý kiến đóng góp để cải thiện dịch vụ và chất
lượng của TocoToco?
Xin nhập câu trả lời: …
3. LỜI CẢM ƠN
Cảm ơn bạn vì đã dành thời gian quý báu của mình để điền phiếu khảo sát của
nhóm chúng tơi. Chúc bạn một này nhiều niềm vui và hạnh phúc !!!

3.4. Bảng mã hóa phiếu khảo sát
STT
1

2

3

Nội dung

Bạn thuộc độ tuổi nào?
 Dưới 18 tuổi
 Từ 18-35 tuổi
 Trên 35 tuổi
Nghề nghiệp của bạn?
 Học sinh
 Sinh viên
 Cơng nhân viên chức
 Tự do
 Khác
Giới tính của bạn?

Mã hóa
Do_tuoi
1
2
3
Nghe_nghiep
1
2
3
4
5
Gioi_tinh


 Nam
 Nữ

1

2
3

 Khác
4

Tần suất bạn sử dụng sản phẩm trà sữa
TocoToco ?
 Từ 1-3 lần/tuần
 Từ 3- 5 lần/tuần
 Trên 5 lần/ tuần

TSSD
1
2
3
4
5

 Thỉnh thoảng sử dụng
 Chưa sử dụng bao giờ
5

Bạn thường sử dụng sản phẩm nào của
TocoToco?
 Trà sữa
 Fresh Fruit Tea
 Macchiato Cream Chesse

Su_dung_san_pham

1
2
3
4
5

 Sữa chua dẻo
 Đồ uống đá xay

Hương vị
sản phẩm

Nguồn gốc
xuất xứ

1. Các loại đồ uống đều ngon, hương vị
đậm đà, hợp với khẩu vị
2.Chỉ có một số đồ uống là ngon
3.Đa dạng hương vị
4.Hương vị của một số đồ uống khơng
có sự khác biệt so với các hãng khác.
5.Topping ngon, đa dạng
6.Mỗi sản phẩm có nhiều topping
7. Hương vị thường xuyên được cập
nhật, đổi mới
1. Nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng.
2. Nguồn nguyên liệu đảm bảo vệ sinh

HVSP_1
HVSP_2

HVSP_3
HVSP_4
HVSP_5
HVSP_6
HVSP_7
NGXX_1
NGXX_2


an tồn cho sức khỏe.
3. Việc Tocotoco “ Việt hóa” nguyên liệu
trà sữa là rất hợp lý.
1. Bao bì, màu sắc của sản phẩm bắt
mắt, thu hút ánh nhìn của người tiêu
dùng ngay lần đầu tiên
Bao bì sản
2. Kiểu dáng, kích thước, chất liệu thiết
phẩm
kế của sản phẩm độc đáo, tinh tế,
chuyên nghiệp
3. Chất liệu thân thiện với môi trường
1. Mức giá phù hợp với túi tiền của bản
thân
Mức giá
2. Mức giá lên xuống thất thường
3. Mức giá tương xứng với chất lượng
sản phẩm
1. TocoToco có nhiều chương trình
khuyến mại
2. Các chương trình khuyến mại có giá

trị
Chương
trình khuyến 3. Khơng có sự khác biệt giữa sản phẩm
mại
khuyến mại và các sản phẩm thơng
thường.
4. Các chương trình khuyến mại đều
đúng với cam kết của Toco
1. Sản phẩm được giao đủ số lượng (đối
với đơn hàng online)
2. Đóng gói sản phẩm tốt trong q trình
vận chuyển khơng xảy ra hư hại (đối với
Thời gian
đơn hàng online)
giao hàng
3. Dịch vụ giao hàng tận nơi nhanh
chóng, đảm bảo(đối với đơn hàng
online)
4. Phí ship hợp lý
Kích cỡ sản 1. Đủ loại size, phù hợp
phẩm
2. Lượng trà sữa được đổ bên trong và
thể tích thực của cốc là chuẩn với từng
size
3. Kích cỡ cũng là yếu tố ảnh hưởng lớn

NGXX_3
BBSP_1
BBSP_2
BBSP_3

Mucgia_1
Mucgia_2
Mucgia_3
CTKM_1
CTKM_2
CTKM_3
CTKM_4
TGGH_1
TGGH_2
TGGH_3
TGGH_4
Kichco_1
Kichco_2
Kichco_3


Mức độ hài
lịng

14
15

đến việc lựa chọn Trà Sữa TocoToco
1. Tơi rất hài lịng với sản phẩm của
TocoToco
2. Tơi sẽ tiếp tục sử dụng sản phẩm của
TocoToco
3. Tôi sẵn sàng giới thiệu cho bạn bè,
người thân các sản phẩm của TocoToco
Sản phẩm u thích

Ý kiến đóng góp

Hai_long
TTSD
Gioi_thieu
San_pham_yeu_thic
h
Y_kien_dong_gop