Tài liệu Súp cá hồi docx

Súp cá hồi


Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
10 phút
Súp có thể làm món khai vị ấm nồng cho bữa tiệc đầu đông. Tuy cách
chế biến có thể rất công phu, nhưng những món súp luôn dễ dùng,
bổ dưỡng và được nhiều người ưa chuộng.
Nguyên liệu:
 200g phi lê cá hồi
 30g ngò tây
 30ml kem tươi
 1 thìa cà phê hành tím băm
 1 thìa cà phê tỏi băm
 1 thìa cà phê hạt nêm
 1 thìa cà phê muối
 1 thìa súp dầu ăn
 400ml nước dùng cá
Các bước thực hiện:
1
Phi lê cá hồi rửa sạch, cắt lát mỏng.
Ngò tây rửa sạch, cắt nhỏ.
2
Làm nóng dầu, phi thơm hành, tỏi băm, cho nước dùng cá, kem tươi vào
nấu sôi, nêm gia vị vừa ăn.
Múc súp ra đĩa sâu lòng, cho cá hồi vào, rắc ngò tây lên, trang trí thêm ít
kem tươi, dùng nóng.

Mách nhỏ:
Cá hồi chọn loại ngon, cắt thật mỏng, để ngăn mát tủ lạnh, khi ăn lấy ra sẽ
ngon hơn. Nếu muốn ăn cá chín có thể cho vào nồi súp đang sôi trộn đều,
tắt lửa.