Tài liệu Hủ Tiếu Xào Thịt Bằm ppt

Hủ Tiếu Xào Thịt Bằm Món ăn miền Nam
Hủ Tiếu Xào Thịt Bằm

Tác giả: Món ăn miền Nam
Thể loại: Nấu Ăn
Website: o
Date: 23-October-2012


Nguyên liệu:


- 1 miếng tàu hủ (loại cứng - firm tofu)


- 4 oz thịt heo xay


- 3 cây hành lá (thái dài cỡ 1")


- 1 tsp gừng xay


- 1 tsp tỏi bằm


- 1 tsp hành hương xay


- 1 tsp ớt bột

- 1/3 tsp tiêu bột


- 1/2 tsp dầu mè


- 1 Tsp dầu hào


- 1 Tsp xì dầu


- 2 Tsps dầu nấu ăn


- 1/2 tsp bột năng


- 1/3 cup nước gà (hoặc thế bằng nước lạnh)


Cách Làm:


Đĩa tàu hủ + gia vị sữa soạn sẵn


* Tàu hủ thái miếng cỡ 1/2" X 1" để sẵn. Hòa bột năng cùng nước gà (hoặc nước lạnh), khuấy

đều. Ướp thịt heo xay chung với 1 Tsp dầu hào + 1/2 tsp dầu mè + 1/2 tsp tiêu bột.


Đĩa Tàu Hủ Xào Thịt Bằm vừa nấu xong!

Trang 1/2 o
Hủ Tiếu Xào Thịt Bằm Món ăn miền Nam

* Cho 2 Tsps dầu ăn vào chảo nóng (high heat). Cho gừng, hành, tỏi tao cho thơm vàng; cho
thịt heo + ớt bột vào tao nhanh khoảng 2-3 phút cho săn chín xong cho tàu hủ + 1 Tsp xì dầu
vào trộn gấp cho đều hầu tránh làm vỡ nát các miếng tàu hủ (folding action bằng cách dùng một
spatula loại mềm) khoảng 1 phút xong cho 1/2 cup nước gà pha bột năng vào đun thêm khoảng
1/2 phút xong tắt lửa mới cho hành lá xanh vào trộn đều đổ ra đĩa là xong.

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
Trang 2/2 o