Tài liệu Món ngon chế biến bằng lò nướng pot

Món ngon chế biến bằng
lò nướng
Dù không phải gia đình nào cũng sở hữu một chiếc lò nướng nhưng bạn
có đồng ý là mùi vị các món nướng quá sức hấp dẫn không nào?

Công thức làm món gà nướng
Nguyên liệu:
 Gà: 1 con (món này gà công nghiệp ngon hơn gà ta) làm sạch (tốt nhất
là mổ moi).
 Gia vị: hành tỏi băm nhỏ, tiêu, bột nêm, xì dầu, mật ong trộn đều, xát
kỹ trong và ngoài con gà. Nếu gà mổ moi thì sau khi ướp, bạn cho toàn bộ
gia vị ướp vào bụng gà và khâu kín lại.

Cách làm:
 Sau khi ướp gà khoảng 1 tiếng thì cho cả con gà vào hấp chín, phơi ra
gió cho se da lại rồi dùng hỗn hợp xì dầu – mập ong xoa lên khắp con gà, để
khô.
 Làm như vậy khoảng 3 lần, cứ khi nào khô thì xoa tiếp để sau khi
nướng, da gà sẽ giòn và có màu vàng cánh gián.
 Lò nướng để lửa trên dưới, nhiệt độ khoảng 200
o
C, làm nóng lò rồi
mới cho gà vào nướng. Cứ khoảng 10′ ta lại đưa gà ra và phết lên một lớp xì
dầu pha với mật ong nữa. Thời gian nướng tổng cộng khoảng 40′.
 Khi gà đã chín, bạn có thể chặt nhỏ, ăn với salát, bánh mì hoặc cơm.