Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (108.63 KB, 2 trang )
Tự làm xôi chiên kẹp thịt
thật ngon
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
35 phút
Từng lát xôi rán giòn, dẻo được kẹp ở giữa là lớp thịt xào với cà rốt, củ
đậu, mộc nhĩ đậm đà, thêm chút cay nồng của tương ớt, mùa lạnh ăn ngon
khỏi chê.
Nguyên liệu:
2 bát con gạo nếp
250g thịt nạc xay
Nửa củ cà rốt
Nửa củ đậu nhỏ
Vài tai mộc nhĩ
Vài nhánh hành lá, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, dầu ăn
Tương ớt, có thể thêm ruốc tùy theo sở thích của bạn
Các bước thực hiện:
1
Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước cho sạch, ngâm gạo vào âu nước lạnh có pha
một ít muối qua đêm.
Hôm sau đổ gạo nếp ra rổ cho ráo nước, cho gạo nếp vào chõ hấp xôi, đồ xôi chín, có
thể rưới vào gạo nếp một ít nước cốt dừa hoặc một thìa nhỏ dầu ăn, xới đều, tiếp tục
nấu đến khi xôi chín dẻo.
2
Thịt nạc xay cho ra bát, thêm vào một ít muối, hạt tiêu, trộn đều ướp khoảng 30
phút.