Tài liệu Những thực phẩm tốt cho tim, giúp chống lão hóa cho làn da của bạn pdf

Những thực phẩm tốt cho tim, giúp
chống lão hóa cho làn da của bạn
Nếu biết lựa chọn thực phẩm trong ăn uống hàng ngày bạn sẽ vừa có một trái tim
khỏe mạnh, vừa duy trì được sự trẻ trung của mình.
Những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chất xơ, chất chống oxy hóa và chất béo lành
mạnh… nên có đồng thời các tác dụng như tốt cho tim mạch, giảm cân và làm đẹp da.
Các loại thực phẩm này giàu dinh dưỡng, chất xơ, protein nạc và chất béo lành mạnh…
nên có tác dụng giúp bạn no lâu, nạp ít calo hơn. Đó là “chìa khóa” trong công dụng giúp
giảm cân của chúng.
Dưới đây là 5 loại thực phẩm tuyệt vời đó.
1. Đậu xanh

Đậu xanh rất giàu chất xơ, có thể giúp bạn ngăn ngừa tăng cân hoặc thậm chí thúc đẩy
giảm cân mà không cần ăn kiêng. Theo đánh giá của các chuyên gia sức khỏe thì phụ nữ
ăn nhiều chất xơ sẽ giảm cân nhanh hơn so với những chị em không ăn hoặc ăn ít chất
xơ.
Theo kết quả nghiên cứu của các các nhà khoa học thuộc Bệnh viện St. Michael ở thành
phố Toronto của Canada, được công bố ngày 23/10 trên Tạp chí Y học Nội khoa
(Archives of Internal Medicine) thì một chế độ ăn gồm nhiều đậu, đỗ có thể giúp kiểm
soát chỉ số đường huyết cũng như giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ ở
những bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.
Ngoài ra, đậu, đậu xanh còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc nên góp phần cho bạn một
làn da đẹp.
2. Cá hồi

Các axit béo omega-3 trong cá hồi có thể tăng cường bảo vệ làn da của bạn chống lại tác
hại do tia UV gây ra. Trong một nghiên cứu được công bố hồi đầu năm nay trong tạp chí
Dinh dưỡng Mỹ (American Journal of Clinical Nutrition), các nhà nghiên cứu phát hiện
ra rằng những người ăn nhiều cá hồi mỗi tuần sẽ làm giảm các tổn thương tiền ung thư da
tới gần 30%. Các nhà khoa học cho rằng hành động omega-3 như một lá chắn, bảo vệ các
tế bào gốc tự do tránh bị tổn hại.

Ngoài ra, axit béo omega-3 còn giúp giảm mức cholesterol và huyết áp, giảm nguy cơ bị
đột quỵ; giảm đau và cứng khớp gây ra bởi viêm khớp, tăng cường mật độ xương, cũng
như giúp giảm nguy cơ mắc các loại ung thư nhất định.
3. Quả việt quất

Theo một nghiên cứu của Tạp chí Dinh dưỡng Mỹ thì ăn/uống các loại quả như mâm xôi
đỏ, dâu tây, việt quất… hàng ngày trong 8 tuần sẽ giúp tăng nồng độ cholesterol “tốt”
(HDL) và giảm huyết áp. Hai yếu tố này sẽ góp phần tích cực trong việc bảo vệ sức khỏe
tim mạch.
Các nhà nghiên cứu của Đại học Michigan đã chỉ ra rằng, các chất chống oxy hóa trong
quả việt quất như anthocyanin và axit ellagic có tác dụng làm giảm mỡ bụng, làm chậm
quá trình lão hóa. Các chất chống oxy hóa và chống viêm của qủa việt quất có tác dụng
xây dựng một lớp bảo vệ xung quanh não để chống lại những dấu hiệu của lão hóa.
4. Dưa hấu

Dưa hấu chứa nhiều nước, ít calo nên dù ăn nhiều bạn cũng không phải lo đến nguy cơ
tăng cân. Ngoài 92% là nước, dưa hấu còn là một nguồn phong phú các dưỡng chất như
vitamin C giúp tái tạo, sản sinh collagen cho làn da đẹp.
Chất lycopene – chất chống oxy hóa có trong dưa hấu có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh
tim và một số loại ung thư. Một số loại thực phẩm khác chứa nhiều nước bao gồm dưa
chuột (95%), rau xà lách (90%) và dâu tây (91%).
5. Cà chua

Ăn nhiều vitamin C có thể là một bí mật cho làn da mượt mà hơn. Và cà chua chính là
một trong các loại thực phẩm chứa nhiều vitamin C, đó là kết luận của nghiên cứu đăng
trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ.
Tác dụng của vitamin C giúp làn da trẻ trung có thể là do đặc tính chống oxy hóa của nó,
giúp bảo vệ da, chống lại các tia cực tím. Vitamin C còn có vai trò của nó trong việc giữ
cho da săn chắc thông qua tổng hợp collagen.
Chất lỏng vàng bao quanh các hạt bên trong trái cà chua chứa nhiều hoá chất có tính

chống đông máu giúp tránh cho mạch máu bị tắc nghẽn, giảm nguy cơ liên quan đến tim
mạch.
Các nhà khoa học thuộc Đại học Tokyo (Nhật Bản) vừa công bố một nghiên cứu cho biết
trong cà chua, đặc biệt là nước ép cà chua đã qua xử lý nhiệt, có chứa một lượng lớn axit
13-OXO-ODA. Đây là loại axit có thể đốt cháy chất béo, giúp giảm béo hiệu quả.