Tiểu luận về Cafe Trung Nguyên

Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Nguyên

Lời mở đầu:
Nhóm Lucky star xin chào Cơ!

T

hưa Cơ! sau q trình tìm hiểu trên internet, ở các đại lý, qua nhiều nguồn tài liệu mà
nhóm đã thu thập được và những kiến thức nhóm chúng em đã được học trên lớp, nhóm
Lucky star đă tổng hợp lại thành bài tiểu luận môn marketing căn bản với chủ đề “Nghiên
cứu Marketing của công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên”

1
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Ngun

PHẦN 1: TƠNG QUAN CƠNG TY
A. Giới thiệu công ty.
Công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên
 Trụ sở chính tại 82 – 84 Bùi Thị Xuân, phường Bến Thành, quận 1, Tp.Hồ Chí Minh
 Trung tâm phân phối tại 168 Phan Văn Trị, quận Gị Vấp, Tp. HCM, hàng hóa được
tập trung tại đây trước khi đưa đến các nhà phân phối
 Trung Nguyên có 2 nhà máy:
-Nhà máy Bình Dương: khu cơng nghiệp Tân Đơng Hiệp A, Huyện Dĩ An, Bình Dương với
diện tích 30.000m2. Đây là nhà máy sản xuất cà phê hịa tan nhãn hiệu G7 với cơng suất

3.000 tấn/năm.
-Nhà máy Buôn Ma Thuột: Khu tiểu thủ công nghiệp Tân An, phường Tân An, Tp.Bn Ma
Thuột, tỉnh Daklak với diện tích 50.000m2. Đây là nhà máy chế biến cà phê rang xay có
cơng suất 10.000 tấn/năm.Với mức đầu tư trên 40 triệu USD vừa khởi công nhằm phục vụ
cho một giai đoạn phát triển mới.
Trung Nguyên có 5 chi nhánh:
1, Chi nhánh Hà Nội: Hiệu sách Trung tâm Từ Liêm, Khu Liên Cơ Quan, xã Mỹ Đình,
huyện Từ Liêm, Hà Nội.
2, Chi nhánh Đà Nẵng: 138 Nguyễn Thị Minh Khai, Q.Hải Châu, Tp.Đà Nẵng.
3, Chi nhánh Cần Thơ: 78 Đường 3/2, P.Hưng Lợi, Q.Ninh Kiều, Tp.Cần Thơ.
4, Chi nhánh Buôn Ma Thuột: 268 Nguyễn Tất Thành, Tp.Buôn Ma Thuột, tỉnh Daklak.
5, Chi nhánh tại Singapore.
 Quy mô công ty
Nguồn lực:
Nhân lực:
Hiện nay, Trung nguyên có khỏng gần 2000 nhân viên làm việc cho công ty ty cp
Trung Nguyên, công ty CP TM&DvV G7 tại 3 văn phòng, hai nhà máy và 5 chi nhánh trên
toàn quốc cùng với cty liên doanh Việt Nam Global Gateway (VGG) hoạt động tại singapo.
Ngoài ra, trung ngun cịn gián tiếp tạo cơng ăn việc làm cho hơn 15000 lao động qua hệ
thống 1000 quán cà phê nhựơng quyền trên cả nước.
Đội ngũ quản lý của Trung Nguyên hâù hết là nhuững ngườ trẻ, được đào tạo bài bản,
cùng với các chuyên gia tư vấn có kinh nghiệm làm việc trong các tập đoàn nước ngoài.
Với chiến lược trở thành một tập doàn kinh tế bao gồm 10 công ty thành viên hoạt đọng trên
nhiều lĩnh vực: trồng, chế biến, xuất khẩu, chăn nnuôi, truyền thông, bất động sản… Tập
dồn Trung Ngun ln cần bổ sugng một đội ngũ nhân lực trẻ, năng động, tâm huyết và
sáng tạo, sẵn sàng xây dựng trung nguyên thành một tập đoàn kinh tế hùng mạnh của Việt
Nam.
Đội ngũ nhân viên của tập đồn Trung Ngun ln được tạo những điều kiện làm
việc tốt nhất đẻ có thể học hỏi, phat huy khả năng và cống hiến với tinh thần “ cam kết trách nhiệm – danh dự “
Công nghệ: Cùng với dây chuyền rang-xay-đóng gói khép kín theo cơng nghệ của

CHLB Đức.
 Trung Nguyên chuyên kinh doanh 4 sản phẩm chính: cà phê Trung Nguyên, cà phê
G7, cà phê Passiona và cà phê 777.
2
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Nguyên

 Các mục tiêu ngắn hạn và dài hạn:
Thống lĩnh thị trường nội địa, chinh phục thị trường thế giới:
-Dịch chuyển từ chiều rộng sang chiều sâu
-Đầu tư về ngành
-Phát triển hệ thống nhượng quyền trong nước và quốc tế
 Tầm nhìn và sứ mạng:
Tầm nhìn: Trở thành một tập đồn thúc đẩy sự trỗi dậy của nền kinh tế Việt Nam, giữ
vững sự tự chủ về kinh tế quốc gia và khơi dậy, chứng minh cho một khát vọng Đại Việt
khám phá và chinh phục.
Sứ mạng: Tạo dựng thương hiệu hàng đầu qua việc mang lại cho người thưởng thức
cà phê nguồn cảm hứng sáng tạo và niềm tự hào trong phong cách Trung Nguyên đậm đà
văn hóa Việt. Kết nối và phát triển những người yêu và đam mê cà phê trên toàn thế giới
 Giá trị cốt lõi và giá trị niềm tin:
Gía trị cốt lõi.
-Khơi nguồn sáng tạo và khát vọng lớn.
-Phát triển và bảo vệ thương hiệu.
-Lấy người tiêu dùng làm tâm.
-Gầy dựng thành công cùng đối tác.
-Phát triển nguồn nhân lực mạnh.

-Lấy hiệu quả làm nền tảng.
-Góp phần xây dựng cộng đồng.
Giá trị niềm tin:
-Cà phê đem lại sáng tạo và làm cho thế giới tốt đẹp hơn.
-Cà phê là năng lượng của nền kinh tế tri thức.
-Cà phê mang lại sự sáng tạo, hài hòa và phát triển bền vững.

Định hướng phát triển:
-Trung Nguyên sẽ trở thành một tập đồn gồm 10 cơng ty thành viên hoạt động trong
các lĩnh vực trồng, chế biến, xuất khẩu cà phê, kinh doanh bất động sản, chăn nuôi và truyền
thông trong năm 2007. Hiện nay tập đoàn đã bao gồm các công ty: Công ty Cổ Phần
TM&DV G7 (G7Mart), Công ty Vietnam Global Gateway (VGG) và các công ty sản xuất cà
phê…
Hiện nay, cơng ty Cp café hịa tan Trung Ngun đang kinh doanh dịng sản phẩm chính là
cà phê hịa tan G7, cà phê hòa tan passiona và cà phê 777.
-Tập đồn có mục tiêu phát triển một mạng lưới kênh phân phối nội địa thông suốt, bao
gồm khoảng 100 nhà phân phối nội địa hàng đầu trên 64 tỉnh thành từ nay đến 2010, song
lĩnh vực chủ đạo của Tập đồn Trung Ngun vẫn là mặt hàng cà phê.
-Cơng ty cổ phần Trung Nguyên và công ty Cổ phần TM&DV G7 (G7Mart) đang ráo
riết chuẩn bị lộ trình lên sàn giao dịch chứng khốn tại Việt Nam và Singapore.
-Ngồi ra, Trung Nguyên sẽ xây dựng một trung tâm cà phê thế giới như một thiên
đường cà phê thế giới tại Buôn Ma Thuột, dự án đã bắt đầu được khởi động trong năm 2007.
-Hiện nay, công ty Cp café hịa tan Trung Ngun đang kinh doanh dịng sản phẩm
chính là cà phê hòa tan G7, cà phê hòa tan passiona. cà phê hịa tan G7 có 4 sản phẩm sau:

3
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Ngun

sannr phẩm cà phê hịa tan G7 3in1, Cà phê hòa tan đen, Cà phê hòa tan G7 Cappuccino. Cà
phê hòa tan Pasiona- đây là một loại cà phê mới chuyên dành dành cho phái đẹp.
 Thành tựu đã đạt được:

Huân chương lao động Hạng III do Chủ Tịch nước trao tặng năm 2007

Bằng khen của Thủ tướng chính phủ cho doanh nghiệp “Đã có thành tích
nhiều năm liền được bình chọn danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao, góp phần vào
sự nghiệp xây dựng xã hội chủ nghĩa và bảo vệ tổ quốc” năm 2007.

Giải thưởng “Nhượng quyền quốc tế 2007” do tổ chức FLA Singapore
(Franchise and Licensing Association) tổ chức thường niên nhằm tơn vinh những cơng ty
có hoạt động nhượng quyền xuất sắc tại quốc gia tham dự.

10 năm liền đạt danh hiệu Hàng Việt Nam chất lượng cao (2000 - 2009)
Giải thương hiệu nổi tiếng Việt Nam năm 2006 do Phịng thương mại và cơng nghiệp
Việt Nam cấp.

Giải thương hiệu mạnh Việt Nam năm 2006 do Thời báo Kinh tế Việt Nam phối
hợp Cục xúc tiến thương mại (Bộ thương mại) tổ chức.

Giải thưởng Sao Vàng Đất Việt năm 2003 và 2005 do Hội doanh nghiệp trẻ Việt
Nam trao tặng.

Huân chương lao động hạng III do Chủ tịch nước trao tặng năm 2003.

B. Quá trình hình thành và phát triển

NĂM

SỰ KIỆN

1996

Khởi nghiệp: 16 tháng 6 tại Buôn ma Thuột

1998

Trung Nguyên xuất hiện ở Tp. Hồ Chí Minh bằng câu khẩu hiệu “Mang lại nguồn cảm
hứng sáng tạo mới”.

2000

Hiện diện tại Hà Nội và lần đầu tiên nhượng quyền thương hiệu đến Sigapore, Trung
Nguyên là công ty Việt Nam đầu tiên áp dụng mơ hình nhượng quyền thương hiệu
trong nước và quốc tế.

2001

Công bố câu khẩu hiệu mới: “Khơi nguồn sáng tạo”, và Trung Nguyên đã có mặt tại
tất cả các tỉnh thành Việt Nam, tiếp tục nhượng quyền thành công tại Nhật Bản, Thái
Lan, Campuchia...

2003

Ra đời sản phẩm cà phê hòa tan G7 bằng sự kiện thử mù tại Dinh Thống Nhất (với 89
% người tiêu dùng chọn G7 là sản phẩm yêu thích hơn so với 11% chọn Nescafe). Lần
đầu tiên một thương hiệu Việt Nam “thách đấu” với một thương hiệu nổi tiếng tồn

cầu.

2005

Cơng nghiệp hóa hoạt đơng sản xuất. Khánh thành nhà máy cà phê rang xay tại BMT
và nhà máy cà phê hòa tan lớn nhất VN tại Bình Dương với cơng suất rang xay là
10,000tấn/năm và cà phê hòa tan là 3,000 tấn/năm.
Đạt chứng nhận EUREPGAP (Thực hành nông nghiệp tốt và Chất lượng cà phê ngon)

4
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Nguyên

của thế giới.
Là thương hiệu cà phê Việt Nam duy nhất được chọn phục vụ các nguyên thủ quốc gia
trong Hội nghị ASEM5 và Hội nghị APEC 2006.
Định hình cơ cấu của một tập đồn với việc thành lập và đưa vào hoạt động các công
ty mới: G7 Mart, Truyền thông Nam Việt, Vietnam Global Gate Way.
2006

Sự ra đời của hệ thống cửa hàng tiện lợi G7Mart vào ngày 5/8/2006 tại Dinh Thống
Nhất đã đánh hồi chuông cảnh báo đầu tiên cho hệ thống phân phối Việt Nam trước
nguy cơ xâm nhập của hệ thống phân phối nước ngồi khi Việt Nam chính thức trở
thành thành viên của WTO.
Xuất khẩu sản phẩm đến hơn 43 quốc gia trên thế giới
Công bố triết lý cà phê và khởi động dự án “Thủ phủ cà phê toàn cầu” tại Buôn Ma

Thuột

2007

2008

Tháng 12/2007 kết hợp cùng UBND tỉnh Đắk Lắk tổ chức thành cơng Tuần lễ văn hóa
cà phê tại 2 đầu cầu của đất nước là Hà Nội và Tp.HCM. Sự thành cơng của tuần lễ
văn hóa cà phê 2007 đã góp phần nâng cao nhận thức của người dân về vai trò và tầm
quan trọng của cà phê, là tiền đề cho các lễ hội về cà phê trong tương lai.
Khai trương hệ thống quán nhượng quyền mới ở Việt Nam và quốc tế, khánh thành
Làng cà phê Trung Nguyên tại BMT.
Khai trương Hội quán sáng tạo Trung Nguyên tại Hà Nội, đầu tư trên 40 triệu USD
xây dựng nhà máy chế biến cà phê với công nghệ hiện đại nhất thế giới tại Buôn Ma
Thuột.

2009

Các mục tiêu ngắn hạn và dài hạn :Thống lĩnh thị trường nội địa, chinh phục thị trường
thế giới:
-

Dịch chuyển từ chiều rộng sang chiều sâu
Đầu tư về ngành

-

Phát triển hệ thống nhượng quyền trong nước và quốc tế

Mơ hình tổ chức công ty

5
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Ngun

Phần 2: THỰC TRẠNG CƠNG TY
A. Nghiên cứu thị trường:
B. Phân khúc thị trường, thị trường mục tiêu và định vị sản phẩm (chiến lược STP)
I. Phân khúc thị trường
Phân khúc thị trường tiêu dùng
 Tiêu thức địa lý
Chia thị trường theo khu vực bắc, trung và nam. Miền Nam có lượng tiêu thụ cao gấp 4 5 lần so với miền Bắc và miền Trung.
Trong đó chú trọng so sánh 2 thành phố lớn là Tp Hồ Chí Minh và Hà Nội. Qua khảo sát ở
hai thành phố lớn cho thấy, trong năm 2008, bình quân một gia đình ở Tp.HCM tiêu dùng
6,1 kg cà phê/năm, cao gấp 3 lần so với ở Hà Nội.
 Tiêu thức dân số - xã hội:
Mật độ: Tiêu dùng ở khu vực thành thị tăng gấp 2 lần so với khu vực nông
o
thôn đối với dạng bột . Nơng thơn có lượng tiêu dùng thấp nhưng tốc độ tăng nhanh, trong
đó dạng bột và hịa tan đều tăng.
Dân số: Đối với doanh nghiệp, thị trường nông thôn, giới trẻ, cà phê hòa tan,
o
hạ giá thành và giá bán lẻ; lưu ý hơn đến khẩu vị và phong cách uống của nhóm thu nhập
thấp và trình độ học vấn thấp.
Độ tuổi: Khảo sát cho thấy khách hàng ở độ tuổi thanh niên và vị thành niên
o

có mức tiêu thụ cà phê tăng nhanh nhất, cả về cà phê bột và cà phê hịa tan.
Nhóm thanh niên và trung niên có mức độ tiêu dùng cà phê cao nhất. Nhóm tuổi già
(>65) mức tiêu thụ tăng rất ít và chỉ tăng lượng tiêu thụ cà phê bột.
o
Ngành nghề: Còn cà phê bột tại nhà, tiềm năng ở Hà Nội là nhân viên dịch
vụ, kỹ thuật viên; ở Tp.HCM là nhân viên văn phịng, thợ thủ cơng, lực lượng vũ trang.
Riêng cà phê tại quán, tiềm năng ở Hà Nội và Tp.HCM là nữ giới.
Những người làm việc nhiều về trí óc và có kỹ năng chuyên môn, kỹ thuật viên tiêu
thụ cà phê nhiều nhất. Mức tiêu thụ cũng tăng mạnh ở lao động giản đơn.
 Tiêu thức tâm lý:
Lối sống: Tại Tp.HCM, cà phê được uống tại quán nhiều hơn. Ngược lại, Hà
o
Nội uống tại nhà nhiều hơn và có một nhóm đáng kể uống ở văn phịng.
 Tiêu thức hành vi tiêu dùng:
o Tình huống mua hàng:
Do thói quen thương thức cà phê của một số người Việt Nam
Một số người làm việc nhiều về trí óc và có kỹ năng chun mơn, kỹ thuật viên tiêu
thụ cà phê nhiều nhất. Mức tiêu thụ cũng tăng mạnh ở lao động giản đơn.
Thái độ khách hàng: Loại cà phê được ưa chuộng ở hai thành phố cũng khác
o
nhau. Tp.HCM chủ yếu dùng cà phê bột, còn Hà Nội chủ yếu là cà phê hòa tan. ở Hà Nội,
việc tặng quà bằng cà phê khá phổ biến với dạng cà phê hòa tan.

6
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Nguyên

Tại Hà Nội, các hộ chưa có thói quen và khơng biết cách chọn cà phê. Họ cũng lo
ngại về cà phê giả, chất lượng của cà phê hịa tan (để có thể thay thế cà phê pha).
o Mức trung thành với nhãn hiệu: Khi sản phẩm mới được đưa ra thị trường thì mọi người biết đến thông qua truyền
miệng (Ngày 20/8/1998, quán cà phê đầu tiên tại 587 Nguyễn Kiệm, quận Phú Nhuận với hình thức phục vụ miễn phí trong vịng
10 ngày). Cùng vơí nhiều loại cà phê để khách chọn lựa và hướng dẫn cách thưởng thức cà phê theo kiểu “Trung Nguyên”. Mỗi
loại cà phê mang một hương vị đặc trưng riêng. Có sự khác biệt đặc trưng giữa cà phê Robusta và Arabica, giữa Culi Robusta
và cà phê Sẻ, cà phê Chồn...
o Lợi ích tìm kiếm Khách hàng quan tâm khi mua cà phê để tiêu dùng tại nhà là khẩu

vị, chủng loại, nhãn hiệu, sau đó mới đến giá bán, bao bì và nơi mua.
II.Phân tích các quyết định về lựa chọn thị trường mục tiêu của doanh nghiệp.
Công ty cổ phần cà phê Trung Nguyên đã quyết định lựa chọn thị trường mục tiêu theo
hướng : Bao phủ thị trường.
Việc lựa chọn thị trường mục tiêu cần phù hợp với quy mô của doanh nghiệp. công ty
đã xác định khả năng thõa mãn được nhu cầu của khách hàng bằng việc thâm nhập vào thị
trường với quy mơ nhỏ để tìm hiểu nhu cầu của khách sau đó mở rộng thị trường. Cụ thể là:
1.Theo cách tiếp cận sản phẩm - thị trường:
Trung Nguyên đã giới thiệu đến khách hàng sản phẩm cafe của mình,đồng thời hướng
dẫn khách cách thưởng thức cafe "theo kiểu Trung Nguyên".
Khách hàng: Sự đón nhận nhiệt tình và nhanh chóng của người tiêu dùng đã tạo nên
một hiện tượng Trung Nguyên trên mảnh đất Sài Gòn năng động và đầy cạnh tranh. Trung
Nguyên đã thực hiện một cuộc xâm nhập thị trường ngoạn mục nhất trong lịch sử xây dựng
thương hiệu Việt Nam. Chỉ trong vòng 5 năm, từ một xưởng sản xuất nhỏ tại Bn Ma
Thuột, Trung Ngun đã có mặt tại mọi miền đất nước.
Sau khi đã chinh phục nhanh chóng thị trường trong nước bằng chất lượng và phong
cách riêng, độc đáo của mình thì Trung Nguyên bắt đầu đưa thương hiệu của mình ra thị
trường thế giới với chiến lược nhượng quyền kinh doanh lần đầu tiên tại singapore vào năm
2000.Tuy nhiên thành công chỉ thật sự đến với Trung Nguyên vào năm 2002 khi họ xuất
hiện ở Nhật Bản bên cạnh 400 cửa hàng trên tổng số 6000 cửa hàng của starbucks -tập đoàn

cafe lớn nhất thế giới của Mỹ và một loạt các nhãn hiệu cafe Nhật cũng khơng kém phần
đình đám. Thành cơng của Trung Nguyên ở Nhật Bản đã thực sự giúp nó nhảy vọt. Đến nay,
thương hiệu Trung Nguyên đã có mặt ở Nhật Bản, Thái Lan, Singapore, Trung Quốc và
Cộng hòa Séc. Cà phê rang Trung Nguyên cũng có mặt trong siêu thị và các cửa tiệm ở Mỹ,
Đức, Đông Âu, Pháp và Nga. Hiện Đặng Lê Nguyên Vũ đang triển khai các hợp đồng nhằm
tìm kiếm thị phần cho Cà phê Trung Nguyên tại 15 nước như Đức, Úc, Canada, Đài Loan,
Malaysia, Philippin...

2.Phát Triển Sản Phẩm – thị trường

7
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Nguyên

Trung Nguyên hướng tới thị trường trên nhóm khách hàng khơng đồng nhất: từ nhóm
thanh niên đến người lớn tuổi. mỗi độ tuổi có những khẩu vị thưởng thức cà phê khác nhau.
Vì thế, cơng ty đã cho ra đời nhiều sản phẩm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng.
CÀ PHÊ SÁNG TẠO

Cafe sáng tạo là sản phẩm đặc trưng gắn liền với tên tuổi của Trung Nguyên. Sau khi
sản phẩm này được thị trường chấp nhận, Trung Nguyên đã nhanh chóng nắm bắt thị hiếu
của khách hàng,đầu tư phát triển theo chiều sâu tạo nên một dòng sản phẩm café sáng tạo
bao gồm năm loại và được phân loại theo nguyên liệu và "gu" thưởng thức café:
 Sáng tạo 1 - Culi Robusta: (gói 250g)
Sản phẩm cà phê được chế biến từ những hạt cà phê Culi Robusta ngon nhất, mùi
thơm nhẹ, vị hơi đắng và nước pha màu nâu đậm. Rất ngon khi dùng nóng hoặc uống với

sữa. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm.

Sáng tạo 2 - Arabica, Robusta: (gói 250g)
Sự kết hợp của hai loại cà phê Robusta và Arabica đem đến cho bạn một vị êm, mùi
thơm nhẹ, khi pha cho nước màu nâu nhạt. Sản phẩm ngon nhất khi uống nóng. Thích hợp
với người có gu thưởng thức cà phê đậm vừa phải.

Sáng tạo 3 - Arabica Sẻ: (gói 250g)
Những hạt cà phê Arabica sẻ đến từ vùng đất trồng cà phê nổi tiếng Buôn Ma Thuột,
được chọn lựa kỹ lưỡng để tạo ra một sản phẩm cà phê có hương thơm quyến rũ, vị nhẹ,
nước pha màu nâu nhạt. Pha với sữa để thưởng thức một ly cà phê thơm ngon hơn. Thích
hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm vừa phải.

Sáng tạo 4 - Culi thượng hạng: (gói 250g)
Hỗn hợp đặc biệt của những hạt cà phê Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor được chế
biến theo bí quyết Trung Nguyên đã cho ra đời một sản phẩm có hương thơm bền, đậm đà,
vị êm. Ngon hơn khi dùng chung với đá hoặc sữa. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà
phê đậm đà.

Sáng tạo 5 - Culi Arabica hảo hạng: (gói 250g)
Một sản phẩm cà phê được chế biến từ những hạt cà phê Arabica hảo hạng của vùng
núi cao Lâm Đồng, có vị rất đặc trưng, êm nhẹ, hương thơm quyến rũ và nước pha màu nâu
đen. Ngon hơn khi dùng chung với đá. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê thơm
vị nhẹ.
Đa dạng hóa sản phầm:
Dựa trên nền tảng bản sắc văn hóa Việt với mang đến cho khách hàng sự cảm nhận
rất khác biệt về cách thưởng thức cà phê mà lâu nay họ chưa từng được biết đến. Trung
Nguyên đã nghiên cứu và phát triển 30 loại cà phê pha chế có hương vị riêng biệt, tạo ra 9
loại mức độ hương vị khác nhau cho sản phẩm của mình. Với nỗ lực của mình Trung
Nguyên đã cho ra đời những sản phẩm café thượng hạng như : café chồn- một loại cafe đắt

nhất thế giới và cũng hiếm nhất thế giới- để xuất khẩu sang các nước phát triển. Hay sản

8
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Ngun

phẩm café hịa tan G7 được đầu tư kỹ lưỡng từ cách đặt tên,bao bì sản phẩm,hệ thống quảng
bá..... với tham vọng chinh phục thị trường 7 nước phát triển.

3.Định vị sản phẩm
Đối thủ cạnh tranh:
 Nescafe của Nestle:
Là nhãn hiệu cà phê hòa tan hàng đầu trên thế giới với bề dày lịch sử 70 năm. Nescafe
là kết qủa của một cuộc nghiên cứu và phát triển kéo dài bảy năm liền trong phòng thí
nghiệm ở Thụy Sỹ cua Nestle vào những năm 1930 của thế kỷ trước.
Tù đó đến nay, thương hiệu này vẫn tập trungvào những sáng tạo đột phá trong việc
thưởng thức cà phê. Năm 1994, họ phát minh ra quy trình giữ nguyên huơng thơm,
một cải tiến chất luợng quan trọng cho các loại cà phê uống liền. Những sáng tạo đột
phá này đã đảm bảo cho vị thế hàng đầu của thương hiệu Nescafe trong thị trường cà
phê uống liền của thế giới. đây cũng là thương hiệu của nước uống lớn thứ 2 của thế
giới sau coca-cola, với khoảng 3000ly uống mỗi giây.
tại thị trường Việt Nam thương hiệu này đã trở nên quen thuộc với hầu hết mọi người
và một trong những thương hiệu có thị phần cao tại Việt Nam. hiện nay, Nescafe có
một nhà máy sản xuất cà phê hịa tan với cơng suất 1000tấn/năm cho phép cơng ty có
khẳ năng đáp ứng một cách tốt nhấtnhu cầu của người tiêu dùng.
 Vinacafe của công ty CP café Biên Hòa:

Bắt đầu đi vào sản xuất từ năm 1797, sản phẩm của Vinacafe chủ yếu để xuất khẩu
theo nghị định thư sang các nước Đông Âu và Liên Xơ cũ. Thị trường trong nước cịn
q xa lạ với sản phẩm loại này. Tuy nhiên, bước sang cơ chế thị trường, đứng trước
môi trường cạnh tranh mới, ban lãnh đạo Vinacafe đã xác định hướng đi riêng cho
mình là tập trung phát triển thị trường cà phê hòa tan.
Vinacafe cũng đã biết tận dụng lợi thế sân nhà khi chú trọng vào việc tuyên truyền,
quảng bá sản phẩm. Chua đầy 10 năm, Vinacafe đã phát triển quy mô lên gấp hàng
chục lần. với nhà máy sản xuất cà phê hịa tan với cơng suất 3000tấn/năm Vinacafe đã
trở thành doanh nghiệp lớn nhất về năng lực sản xuất và dẫn đầu về cơng nghệ sản
xuất cà phê hịa tan... Như vậy, cùng với Nescafethif Vinacafe có thể xem là đối thủ
cạnh tranh đáng gờm nhất mà Trung Nguyên phải đối mặt trong giai đoạn hiện nay.
 Café Vinamilk của công ty Cp sữa Việt Nam-Vinamilk:
Sau một thờ gian nghiên cứu, tìm hiểu khẩu vị và thói quen uống cà phê của người
tiêu dùng Việt Nam, công ty CP sữa Việt Nam-Vinamilk đã cho ra đời sản phẩm
Vinamilk cà phê hòa tan mới, đáp ứng gu thưởng thức cà phê của ngưịi Việt đố là cà
phê hịa tan có hương vị đậm đà như cà phê phin truyền thống.
Với tâm huyết tạo nên sản phẩm cà phê hòa tan đặc biệt ngon với hương vị đậm đà
của cà phê phin Việt Nam, Vinamilk đã mạnh dạn đầu tư một nhà máy cà phê hiện đại
với tổng vốn đầu tư gần 20 triệu Usd, trên diện tích khn viên tới 60.000m 2 tại Bình
9
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Ngun

Dương. Nhà máy có cơng suất 15.000tấn/năm, được trang bị một dây truyền sản xuất
cà phê cực kì hiện đại ở mọi cơng đoạn.
Mặc dù trước đây, người ta chỉ biết đến Vianmilk là một công ty chuyên sản xuất sữa,

nhưng với tham vọng đa dạng hóa sản phẩm, Vinamilk đã nghiên cứu và cho ra đời
sản phẩm cà phê hòa tan lần đầu tiên xuất hiện trên thị trường vào tháng 7/2006. Mặc
dù ra đời sau Nescafe, Vinacafe và Trung Nguyên nhưng với những nỗ lực khơng
ngừng của mình thì trong thời gian khơng xa Vinamilk có thể tìm chỗ đứng của mình
trên thị trường này.
 Maccoffee của maccoffe ( Singapore):
Những năm đầu của thập kỷ 90 chứng kiến những chuyển biến mang tính cách mạng
ở Việt Nam. Để theo kip bước tiến của thời đại, Food Empire Holding đã cho ra đời
Maccoffee-một sản phẩm đầy tính sáng tạo đã góp phần thay đổi thói quen uống cà
phê của người tiêu dùng. Là nhẵn hiệu cà phê 3trong1 đầu tiên xuất hiện tại Việt
Nam, với công thức pha chế độc đáo kết hợp giữa các hạt cà phê thượng hạng, kem và
đường, Maccoffee đem đến sự thuận tiện cho người yêu thích cà phê.
Trong những năm qua, người tiêu dùng đã lựa chọn Maccoffee vì hương vị đậm đà,
chất lượng tuyệt hảo của Maccoffee và bầu chọn cho Maccoffee là cà phê hòa tan số 1
tại Việt Nam.
Đối thủ từ sản phẩm thay thế
Trong những năm gần đây,ngoài những sản phẩm cà phê rang xay và café hịa
tan thơng thường, người tiêu dùng Việt Nam đã bắt đàu làm quen với sản phẩm café
đóng lon có thể uống ngay mà khơng cần pha chế. Loại sản phẩm này thu hút được
nhiều người vì tính tiện dụng và phù hợp với cuộc sống hiện đại ln bận rộn.
 Café lon hịa tan Birdy:
Birdy là sản phẩm cà phê đóng lon mong phong cách hiện đại được làm từ
những hạt cà phê thượng hạng. Tại Thái Lan, cà phê lon Birdy do công ty Ajinomoto
phân phối là thương hiệu cà phê đóng lon số 1 đã gần 20 năm. hiện tại, sản phẩm cũng
đang được bán tại Indonesia và Campụchia.
Sản phẩm đã có mặt trên thị trường Việt Nam từ năm 2008, do công ty Ajinomoto
phân phối.
 Café hịa tan VIP:
Ngày 15/11/2009 vừa qua, cơng ty Tân Hiệp Phát tiếp tục tung ra thị trường sản
phẩm cà phê VIP- cà phê sữa thơm ngon trong chai nhựa tiện dụng.

Hướng đến một phong cách riêng khi thưởng thức cà phê-phong cách VIP, vẫn
là hương vị quen thuộc của cà phê phin truyền thống nhưng không mất nhiều thời
gian, tập đoàn Tân Hiệp Phát đưa đến cho người sử dụng sự hài lòng và tụ hào về một
hương vị Việt trong sản phẩm café VIP.

10
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Ngun

 Café lon hịa tan Nestle:
Nhận thức được nhu cầu của người tiêu dùng Việt Nam đối với cà phê uống
liền có hương vị đậm đà của cà phê Tây Nguyên, từ hơn hai năm trước, công ty Nestle
Việt Nam đã bắt đàu nghiên cứu và đầu tư sản xuất cà phê đóng lon.
Với những công nghệ pha chế nổi tiếng của Châu Âu, sử dụng nguồn nhiên liệu
chất lượng cao qua sự chọn lọc kỹ lưỡng của hệ thống kiểm soát chất lượng của
Nestle tại nhà máy Đồng Nai. Đến nay, những sản phẩm NESCAFE đóng lon đầu tiên
“Made in Việt Nam” đã ra đời.

11
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Nguyên

C. CHIẾN LƯỢC SẢN PHẨM
I. Chiên lược vê kích thước tập hợp sản phẩm:

1.Bề rộng
Cà phê Trung Nguyên
Cà phê G7
Cà phê Passiona
Cà phê 777

Bề dài các chủng loại hay dòng sản phẩm
a)Cà phê Trung Nguyên có 3 loại chính:
 Sản phẩm cao cấp:
o Trung Ngun coffee. Đặt biệt sáng tạo
o WEASEL (250g)
o DIAMOND COLLECTION (250g)
o CLASSIC BLEND (Ion 450g)
o LEGENDEE (250g & 500g)
o Trong đó, 3 sản phẩm mới sắp tung ra thị trường
 Sản phẩm trung cấp:
o Passiona ( gói 250g),
o Cà phê sáng tạo:
 Sáng tạo 1:Culi Robusta: (gói 250g)
 Sáng tạo 2:Arabica Robusta: (gói 250g)
 Sáng tạo 3:Arabica Sẻ: (gói 250g)
 Sáng tạo 4:Culi thượng hạng: (gói 250g)
 Sáng tạo 5 - Culi Arabica hảo hạng: (gói 250g)
o Gourmet Blent (250g – 500g): Loại tinh tế cho người sánh cà phê.
o House Blend (250g & 500g): Loại đậm đà cho người gu mạnh.
o Cà phê chế phin
 Chế phin 1 - Culi Robusta

 Chế phin 2 - Arabica và Robusta
 Chế phin 3 - Arabica Sẻ
 Chế phin 4- Arabiva, Robustam Catimor, Excelca
 Chế phin 5 – Culi Arabica
 Chế phin 8 (Huyền thoại) - Arabica, Robusta, Excelsa
o Hạng rang xay co 11 loại:
 Culi robusta
 Robusta arabica
 Aribica sẻ
 Culi thượng hạng
 Culi arabica
 Robusta brazil
12
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Nguyên

 Arabica eakmat
 Legendee
 Espresso Buôn Ma Thuột special
 Robusta spercial
 Robusta- arabica premium
 Sản phẩm phổ thông:
o Nâu - sức sống( loại 1)
o I - Khát vọng( loại 2)
o S - Chinh phục( loại 3)
Sản phẩm cà phê hoa tan G7 co 4 loại:

o G7 3 trong 1
Hệ thống sản phẩm ca phe 3 trong 1

o G7 hịa tan

có hộp 15 sachet( 2g).
13
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Nguyên

o G7 cappuccino co 3 loại hương vị:
 G7 capuccino - hazelnut: hương vị nồng naà của hạt dẻ va cà phê hảo hạng
vùng đất Buôn Ma Thuột.
 G7 capuccino - irish cream: mùi rượu liqueur, thoảng nhẹ, vị kem thơm
ngon cùng tinh chất cà phê tươi.
 G7 capuccino - mocha: hương vị socola va cà phê.
o
G7 2 in 1 mạnh chưa đủ phải đúng gu
Có dây 10 sachets* 16g
Hộp 15 sachets*16g
c) cà phê hồ tan Passiona cà phê dành cho phái đẹp
d) cà phê 777 - cà phê mạnh suy nghĩ mạnh
o Lucky- arabica, robusta( hộp 250g va 500g)
o Hero- arabica, rabusta( 100g va 500g)
o Min- arabica, rabusta( 100g va 500g)
3. Bề sâu ( mẫu mã sản phẩm gắn liền với 1 loại chủng loại)

A. Dòng sản phẩm cao cấp:
A.1 WEASEL (250g):
Trung Nguyên - với khao khát đem đến cho những người đam
mê cà phê những hạt cà phê Chồn thật sự - đã tìm tịi, chọn lọc và thu
mua những hạt cà phê Chồn nguyên thủy và tốt nhất, kết hợp với bí
quyết pha chế Phương Đơng độc đáo, cùng với lịng đam mê và sự tỉ
mỉ trong từng công đoạn đã cho ra đời một dòng sản phẩm cà phê
Chồn thứ thiệt và đặc biệt nhất thế giới
Trung Nguyên Weasel coffee – Huyền thoại cà phê Chồn.
A.2 DIAMOND COLLECTION (250g)
Được chắt lọc từ những vùng nguyên liệu ngon nhất thế giới
(Ethiopia, Jamaica, Kenya, Bn Ma Thuột...) cùng với bí quyết chế
biến độc đáo bậc nhất, bộ sản phẩm Diamond của Trung Nguyên với
năm hương vị khác nhau sẽ mang đến cho bạn một bộ sưu tập độc đáo
và nguồn năng lượng khơi nguồn những ý tưởng sáng tạo.
A.3 LEGENDEE (250gr & 500gr)
Dựa theo truyền thuyết về loại cà phê chồn tuyệt hảo, Trung
Nguyên đã nghiên cứu & tạo nên một công nghệ ủ men sinh học độc
đáo đem đến cho người yêu và sành cà phê một sản phẩm cà phê chồn
Legendee đặc biệt nhất thế giới.
SKUs: 250g & 500g
Nguyên liệu: Arabica, Robusta, Excelsa
Hương thơm ngon, quyến rũ, sâu sắc, tinh tế và đặc biệt nhất.

14
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Nguyên

A.4 CLASSIC BLEND (lon 425g)
Dựa trên những nguyên tắc chọn lọc kỹ lưỡng, những hạt cà phê ngon nhất
thế giới, cộng với bí quyết của Trung Nguyên để tạo ra một sản phẩm cà
phê đặc biệt có hương thơm lâu và quyến rũ, nước pha màu nâu nhạt nhưng
vị thật đậm đà
B. Dòng sản phẩm trung cấp:
B.1 PASSIONA (gói 250g)
Được chế biến từ những hạt cà phê tốt nhất Excelsa và Arabica, cà phê
Passiona thích hợp cho những người mới uống cà phê, với thành phần
caffeine thấp, hương thơm nhẹ nhàng và vị cà phê êm dịu.
B.2 CÀ PHÊ SÁNG TẠO
o Sáng tạo 1 - Culi Robusta: (gói 250g)
Sản phẩm cà phê được chế biến từ những hạt cà phê Culi Robusta ngon nhất, mùi thơm nhẹ,
vị hơi đắng và nước pha màu nâu đậm. Rất ngon khi dùng nóng hoặc uống với sữa. Thích
hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm.
o Sáng tạo 2 - Arabica, Robusta: (gói 250g)
Sự kết hợp của hai loại cà phê Robusta và Arabica đem đến cho bạn một
Vị êm, mùi thơm nhẹ, khi pha cho nước màu nâu nhạt. Sản phẩm ngon nhất khi uống nóng.
Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm vừa phải.
o Sáng tạo 3 - Arabica Sẻ: (gói 250g)
Những hạt cà phê Arabica sẻ đến từ vùng đất trồng cà phê nổi tiếng Buôn Ma Thuột, được
chọn lựa kỹ lưỡng để tạo ra một sản phẩm cà phê có hương thơm quyến rũ, vị nhẹ, nước pha
màu nâu nhạt. Pha với sữa để thưởng thức một ly cà phê thơm ngon hơn. Thích hợp với
người có gu thưởng thức cà phê đậm vừa phải.
o Sáng tạo 4 - Culi thượng hạng: (gói 250g)
Hỗn hợp đặc biệt của những hạt cà phê Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor được chế biến
theo bí quyết Trung Nguyên đã cho ra đời một sản phẩm có hương thơm bền, đậm đà, vị êm.
Ngon hơn khi dùng chung với đá hoặc sữa. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê

đậm đà.
o Sáng tạo 5 - Culi Arabica hảo hạng: (gói 250g)
Một sản phẩm cà phê được chế biến từ những hạt cà phê Arabica hảo hạng của vùng núi cao
Lâm Đồng, có vị rất đặc trưng, êm nhẹ, hương thơm quyến rũ và nước pha màu nâu đen.
Ngon hơn khi dùng chung với đá. Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê thơm vị
nhẹ.

15
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Nguyên

B.3 GOURMET BLENT (250g - 500g) loại tinh tế cho người sành cà phê
Với hương thơm lôi cuốn, vị đậm đà với nước pha màu nâu sánh, cà phê đặc
trưng từ những hạt cà phê tốt nhất Arabica, Robusta, Excelsa, Catimor từ các
vùng trồng cà phê ngon nhất thế giới.
B.4 HOUSE BLEND (250g & 500g)loại đậm đà cho người có gu mạnh
Được chế biến từ những hạt cà phê tốt nhất Arabica, Robusta,
Excelsa, Catimor. Sản phẩm này có hương thơm nồng, vị đậm đà hơn
với nước pha màu nâu sánh.
B.5 CÀ PHÊ CHẾ PHIN
oChế phin 1 - Culi Robusta
Vị đắng hơi gắt, mùi thơm nhẹ với nước pha màu nâu đen.
oChế phin 2 - Arabica và Robusta
Hương thơm nhẹ, vị êm và hơi đắng với nước pha màu nâu đen
nhạt.
oChế phin 3 - Arabica Sẻ

Hương thơm nồng nàn, vị êm với nước pha màu nâu nhạt.
oChế phin 4 - Arabica, Robusta, Catimor, Excelsa
Mùi thơm bền, đầm, vị đậm đà và nước pha màu nâu đậm.
oChế phin 5 – Culi Arabica
Vị êm nhẹ, ít đắng cho người thưởng thức.
oChế phin 8 (Huyền thoại) - Arabica, Robusta, Excelsa
Hương thơm dịu nhẹ, hậu vị êm và bền với nước pha sánh, màu nâu đậm.
B.6 HẠT RANG XAY (11 loại)
Sản phẩm cà phê nguyên hạt lưu giữ tất cả hương vị tươi nguyên để đem đến cho bạn
những tách cà phê thật ngon được pha chế ngay sau khi xay. Dành cho những khách hàng
thích thưởng thức cà phê Trung Nguyên trong một không gian ấm áp và riêng tư ngay tại
nhà của chính mình. Mang hương vị đậm đà của cà phê truyền thống Việt Nam, Trung
Nguyên đem đến cho bạn những khoảng lùi sâu lắng trong mỗi ngày, mỗi giờ với những ý
tưởng sáng tạo trong cuộc sống

16
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Nguyên

Culi robusta
Robusta arabica
Aribica sẻ
Culi thượng hạng
Culi arabica
Robusta brazil
Arabica eakmat

Legendee
o Espresso Buôn Ma
Thuột special
o Robusta spercial
o Robusta- arabica premium
o
o
o
o
o
o
o
o

C.Dịng sản phẩm phổ thơng:
o Nâu – Sức sống (Loại 1)
o I – Khát vọng (Loại 2).
o S – Chinh phục (Loại 3).

Nhóm sản phẩm được chế biến từ những hạt cà phê Arabica, Robusta, Catimor,
Excelsa ngon nhất theo bí quyết riêng độc đáo. Mỗi loại sản phẩm có hương vị đặc trưng
khác nhau, vị thơm nồng và nước pha màu nâu đậm, sánh rất đặc trưng.
Thích hợp cho những người có “gu” cà phê đậm. Đặc biệt dùng chung với sữa sẽ rất
tuyệt.
D.Cà phê hòa tan G7
D.1 Cà phê hịa tan G7 3 in 1
Khi khơng đủ thời gian cho cà phê rang xay Trung Nguyên, sự lựa chọn tốt nhất
chính là cà phê hịa tan G7. Được chế biến từ nguồn nguyên liệu tốt nhất với cơng nghệ hiện
đại và bí quyết chiết xuất đặc biệt, Cà phê hịa tan G7 có hương vị khác biệt, đậm đặc và
quyến rũ, đúng ‘gu’ thưởng thức cà phê Việt Nam.

G7 3in1 – Cà phê hòa tan số 1 – Thứ thiệt từ Buôn Ma Thuột (Cô đặc gấp 2 lần)
Chắt lọc tinh túy từ những hạt cà phê ngon nhất Bn Ma Thuột kết hợp bí quyết chế biến
khác biệt giúp cô đặc gấp hai lần, cà phê G7 3in1 có khẩu vị và hương thơm đậm đà mà
khơng một loại cà phê hịa tan nào có được.
D.2 Cà phê G7 Hịa Tan Đen
Khi khơng có thời gian cho ly cà phê rang xay Trung Nguyên, G7
hòa tan đen (khơng đường) chính là lựa chọn tốt nhất để có một ly cà phê
đen mạnh mẽ, đậm đà & thơm ngon một cách nhanh chóng, tiện lợi.
SKUs: Hộp 15 sachets x 2g

17
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Ngun

D.3 Cà phê hịa tan G7 Cappuccino:
G7 Cappuccino được chắt lọc tinh túy từ những hạt cà phê ngon nhấtkết hợp bột kem
và các nguyên liệu cao cấp khác, cộng với bí quyết độc đáo của Trung Nguyên, mang đến
những người đam mê cà phê một loại cà phê hòa tan Cappuccino được pha chế theo phong
cách Ý.
Có 3 hương vị để bạn lựa chọn: Hazelnut, Irish Cream và Mocha:
o G7 Cappuccino – Hazelnut:
G7 Cappuccino Hazelnut nhẹ nhàng, quyến rũ là sự hòa
quyện độc đáo hương vị nồng nàn của hạt dẻ và cà phê hảo
hạng của vùng đất Bn Ma Thuột theo bí quyết chế biến độc
đáo của Trung Nguyên. .
o G7 Cappuccino – Irish Cream:

Mùi rượu Liqueur thoảng nhẹ, vị kem thơm ngọt ngào hòa
cùng tinh chất cà phê tươi. G7 đem đến bạn tách cà phê hòa tan
Cappuccino hương Irish Cream đầy mê say và khám phá.
o G7 Cappuccino – Mocha:
Sự kết hợp tinh tế giữa hương vị socola đậm đà và tinh
chất của những hạt cà phê thơm ngon nhất tạo ra sản
phẩm G7 Cappuccino hương Mocha nồng nàn và đầy cá
tính.
D.4 G7 2in1 - Mạnh chưa phải là đúng gu
Mang hương vị đậm đà, mạnh mẽ của cà phê rang xay, và
đúng ‘gu’ người Việt, cà phê G7 2in1 (cà phê và đường) đem đến
cho người thưởng thức một ly cà phê đen thơm ngon mạnh mẽ tức
thì.
Dây 10 sachets x 16g
Hộp 15 sachets x 16
E. Passiona - Cà phê dành cho phái đẹp
Passiona có cơng thức đặc biệt và hương vị quyến rũ độc đáo với
hàm lượng caffeine phù hợp đáp ứng “gu” thưởng thức cà phê của
phái đẹp. Đặc biệt, với bí quyết riêng của các chuyên gia cà phê
hàng đầu, Passiona lần đầu tiên sử dụng đường ăn kiêng và có bổ
sung các dưỡng chất Collagen, Viatmin PP cùng các loại thảo mộc
Phương Đông quý hiếm giúp làn da khỏe đẹp, tốt cho sức khỏe.

18
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Nguyên

Là sản phẩm đặc biệt chỉ có tại Trung Nguyên, Passiona đem đến cho phụ nữ sự tỉnh
táo, tập trung và một vẻ đẹp quyến rũ để sống trọn với đam mê và thành công trong cuộc
sống.
F.

Cà phê 777:

Lucky- arabica, robustaICA, ROBUSTA: (hộp 250g và 500g)
Lucky-arabica, robustanước pha nâu đậm.
Dùng nóng hoặc đá là cách thưởng thức tốt nhất, thích hợp với người
sành cà phê.
100g & 500g
Hero- arabica, rabusta( 100g va 500g)
- ARABICA, ROBUSTA: (100g & 500g
Hương thơm cà phê tự nhiên, vị êm dịu đậm vừa với nước pha nâu
đặc trưng.
Thích hợp với người mới thưởng thức cà phê.
100g & 500g
Min- arabica, rabusta( 100g va 500g)A:
& 500g)
Hương thơm cà phê tự nhiên, vị đậm đà với nước pha nâu sánh.
Ngon hơn khi dùng chung với sữa hoặc đá, thích hợp với người có
gu thưởng thức cà phê đậm đà.
SKUs: 100g & 500g
Victory- arabica, rabusta( 100g va 500g).Hương thơm cà phê tự nhiên, vị nồng mạnh với nước pha nâu đậm
sánh.
Thích hợp với người có gu thưởng thức cà phê đậm.
100g & 500g
II. Nhãn hiệu sản phẩm:

1.Nhãn hiệu
Cà phê Trung Nguyên muốn nâng cao sức cạnh tranh cho sản phẩm hàng Việt
Nam tự tin vươn ra thị trường thế giới. Theo cà phê Trung Nguyên, xây dựng thương
hiệu gắn liền với địa danh vị trí địa lý của từng vùng (xuất xứ hàng hóa) là một cách rất
tốt đẻ vẽ bản đồ nông sản Việt Nam trên thế giới, góp phần đắt lực vào việc thay đổi bộ
mặt kinh tế nước nhà
2.Logo
Logo hay biểu tượng la một yếu tố đồ họa (ki hiệu, chữ biểu thị, biểu tượng, hình
tượng…) kết hợp với cách thức thể hiện nó tạo thành: một nhãn hiệu hay thương hiệu,
hình ảnh đại diện cho một công ty hay một tổ chức phi thương mại , hình ảnh biểu thị
một sự kiện, một cuộc thi, một phong trao hay một cá nhân nào đố. thông thường biểu
trưng được chủ thể công nhận ngay khi nó được thiết kế xong và mặc nhiên có bản
19
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Ngun

quyền, ít có trường hợp một biểu trưng tồn tại một thời gian dài mà khơng hoặc chưa có
bản quyền. Trong hoạt động quảng bá, biểu trưng khơng phải là thương hiệu, tuy nhiên
nó là ấn tượng bên ngoài để dễ nhận ra thương hiệu.
Logo cafe TRUNG NGUYÊN

3.Ý nghĩa câu slogan "Khơi nguồn sáng tạo"

III. Bao bì sản phẩm:

Nhãn mác- bao bì có ảnh hưởng đến sự thành cơng hay thất bại một thương hiệu.

Nó là chiếc “áo” bảo vệ sản phẩm nhưng đồng thời cũng là công cụ tiếp thị hiệu quả. Với
các thiết kế đa dạng cả về chất liệu và hình thức thể hiện, ngày nay bao bì khơng cịn

20
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Ngun

cung cấp thơng tin đơn thuần, xa hơn thế nó cịn tạo động lực để người tiêu dùng lựa
chọn sản phẩm.
Thiết kế bao bì là sự kết hợp giữa nguyên liệu cấu trúc, cách trình bày, hình ảnh,
màu sắc và những thành phần khác tạo sự thu hút thị giác cho mục đích truyền thơng
mục tiêu và chiến lược Marketing của một thương hiệu hay sản phẩm
Ơng Đặng Lê Ngun Vũ ơng chủ của Trung Nguyên đã từng nói
1. Cà phê hương vị Trung Nguyên - Dạng Túi dán lưng

.Cà phê bột pha phin - Dạng Túi dán lưng

3.Sản phẩm cà phê hoa tan G7
Trung Nguyên đưa ra mẫu mã bao bì mới cho sản phẩm cà phê hòa tan G7 5in1. Với mẫu mã
sang trọng và hiện đại.
- Dòng chữ cà phê hòa tan G7 được in trong phần logo màu đen rất nổi bật.
- Một ly cà phê cách điệu màu trắng
Tất cả nổi lên trên nền màu đỏ tạo sự lôi cuốn cho người tiêu dùng, mọi sản phẩm của Trung
Nguyên khi ra đời phải thuần Việt, dòng chữ
đã thể hiện
rõ điều đó.

* Hình thức sản phẩm.
Để thuận tiện cho người tiêu dùng lựa chọn chúng tơi đã đưa ra nhiều kích thước khác nhau:

- Dây 10 gói *16g
- Hộp 18 sticks * 16g
- Hộp 20 gói * 16g
- Túi 24 gói * 16g
- Túi 50 gói * 16g

21
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Nguyên

IV.Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm:
Trong ngày hội tuyệt đỉnh giới thiệu cà phê hòa tan G7, Trung Nguyên quyết định tung
chiêu tiếp thị khá lạ là “thử mùi” cho cà phê hòa tan. Cà phê với 2 nhãn hiệu là G7 và
Nescafe được pha chế sẵn, sau đó nhân viên mang 2 ly cà phê đã hịa tan sẵn phát miễn phí
cho những người tham gia ngày hội và xin họ cho ý kiến về chất lượng của từng ly cà phê.
Kết quả, 89% khách tham dự ngày hội cho rằng cà phê hòa tan G7 ngon hơn; 11% đánh
giá cao chất lượng của Nescafe.
Với kết quả rất đáng khích lệ tại Ngày hội tuyệt đỉnh, G7 tiến thêm một bước dài trong
việc chinh phục người tiêu dùng để dành lại thị phần bằng một chiến lược táo bạo. Trong 3
ngày liền, G7 tổ chức phát cà phê miễn phí cho khách hàng ngay tại tòa nhà là đại bản doanh
của Nescafe trên đường Nguyễn Thị Minh Khai. Liền kề sau đó,là những kế hoạch quảng bá
sản phẩm thông qua các kênh truyền thông, những hoạt động mang tính cộng đồng của G7…

Chỉ từ tháng 11/2003 đến tháng 1/2004 tức là sau khoảng 3 tháng đưa sản phẩm ra thị
trường, G7 đã nhanh chóng chiếm 35% thị phần cà phê hòa tan tại Việt Nam.
V.Thiết kế và marketing sản phẩm mới:
Nhằm tạo sự đột phá về hình ảnh bao bì để một lần nữa khẳng định
giá trị của thương hiệu cà phê Trung Nguyên, làm tăng giá trị cộng thêm
của sản phẩm cho khách hàng và thúc đẩy việc xuất khẩu cà phê ra thị
trường thế giới, bắt đầu từ tháng 10/2003 Công ty cà phê Trung Nguyên
đã thực hiện chiến dịch tung sản phẩm bao bì mới cho nhóm sản phẩm cà
phê Sáng Tạo và cà phê Hỗn Hợp.
Cà phê Sáng Tạo với hình ảnh thiết kế bao bì hồn tồn mới rất khác
biệt và độc đáo: biểu tượng mặt trời mọc trong buổi bình minh, nền màu nâu truyền
thống,hồ lẫn với màu đất đỏ bazan vùng núi đồi Tây Nguyên tạo nên sự gần gũi nhưng
không kém phần sáng tạo - đây cũng chính là thơng điệp của cà phê Trung Ngun muốn
gửi đến khách hàng : bắt đầu một ngày mới, một sự khởi đầu mới năng động và thành công
bằng một ly cà phê truyền thống Trung Nguyên trong một không gian đầy chiều sâu nhiều
cảm xúc.
Cà phê Legendee (cà phê Sáng Tạo 8 – cà phê Chồn) và Cà phê Passiona (cà phê Sáng
Tạo 9) dành riêng cho nhóm khách hàng nữ. Cà phê Legendee và Passiona có hình ảnh trái
ngược với hình ảnh biểu trưng mặt trời mọc là hình ảnh vầng trăng khuyết trong một góc
phố đêm đầy tĩnh mịch và lãng mạn.
Cà phê Hỗn Hợp với thiết kế bao bì đầy ngẫu hứng, rất phóng khống bởi những mảng
màu sắc hiện đại, những gam màu nóng rất mạnh mẽ: đen, nâu, vàng, xanh lá, màu pha…
thể hiện những thăng trầm, góc độ sáng tối của cuộc sống,cảm xúc đầy sáng tạo bên ly cà
phê truyền thống của Trung Nguyên. Những gam màu lại được sắp xếp, cách điệu thành
hình khối của những người phục vụ như là một thông điệp cam kết của Trung Nguyên: luôn
luôn sẵn sàng phục vụ khách hàng, luôn hướng đến khách hàng và phục vụ vì những yêu
cầu, mong muốn của chính khách hàng.
Sự thay đổi hình ảnh sản phẩm bao bì mới mang phong cách đầy ấn tượng, táo bạo với
màu sắc trẻ trung hiện đại là sự kết hợp đầy tinh tế và chặt chẽ trên nền tảng ý tưởng của sự
giao thoa hình ảnh, màu sắc và phong cách vừa truyền thống vừa hiện đại. Bao bì, kiều dáng,

màu sắc và chất lượng bao bì thể hiện tính sang trọng, sự vượt trội và khác biệt của sản
22
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Nguyên

phẩm cà phê Trung Nguyên trên thị trường.Cấu trúc logo hình tháp thể hiện sự vững chải,
khát khao vươn lên trên nền tảng vững chắc của sự phát triển và khẳng định niềm tin với
khách hàng

23
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Nguyên

D Chiến lược giá:
I. Phương pháp định giá :
Giá cả là một yếu tố quan trọng trong hệ thống Marketing –mix, nó phản ánh chất
lượng của sản phẩm cũng như doanh thu của công ty. Nhận thức được điều đóm, trong chính
sách giá của mình Trung Ngun ln coi trọng việc giảm chi phí sản xuất , hạ giá thành
sản phẩm qua đó nâng cao sức cạnh tranh với các sản phẩm của đối thủ trên thị trường cũng
như tăng số lượng hàng bán của công ty.
Để giảm giá thành sản phẩm công ty đã có những chính sách thiết thực cho khâu sản
xuất và quản lý kinh doanh

-Trung Nguyên đầu tư vào dây chuyền công nghệ để tăng năng suất lao động,
chất lượng sản phẩm.
-Cải tiến phương pháp kinh doanh, quản lý, động viên khuyến khích cơng nhân
làm việc, nâng cao hiệu quả sử dụng máy móc thiết bị nhằm nâng cao năng suất và chất
lượng sản phẩm.
-Có những chính sách đào tạo, bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ kinh doanh, quản lý,
cũng như chính sách mềm giẻo trong giá cả để thu hút thêm khách hàng và tăng tính
cạnh tranh.
-Trung Ngun cũng có những chính sách giá ưu đãi, phân biệt đối với từng nhóm
khách hàng. Đối với những khách hàng trung gian Trung Ngun cũng có những điều
khoản về tài chính hợp lý, nhằm tạo sự ràng buộc giữa Trung Nguyên và những khách
hàng trung gian.


Sau đây là ví dụ chính sách giá của Trung Nguyên đối với sản phẩm mới “ cà

phê hòa tan G7 5in1”.
AVC = 2400đ/sp
TFC = 36 tỉ đồng
Q = 360 triệu sp
Lợi nhuận mong muốn của tập đồn: 20% (trên chi phí)
Lợi nhuận của nhà bán lẻ:16,5% (trên chi phí).
• AC = AVC + TFC/Q =2500đ/sp
24
Downloaded by Hoc DeDang ()


Nhóm: Luck star

Cà phê Trung Ngun

•Giá bán của doanh nghiệp

P = AC . (1 + m ) = 3000đ/sp
•Giá bán của nhà bán lẻ:

P = 3000 . (1+ 0,165) = 3500đ/sp
Giá cả trên sẽ thay đổi phù hợp tùy theo sự biến động của thị trường, xu hướng tiêu
dùng và đối thủ cạnh tranh trong tương lai.
Tập trung nổ lực nhấn mạnh sự khác biệt về chất lượng, lợi ít của sản phẩm để người
tiêu dùng chấp nhận mức giá thay đổi thay vì chạy đua về giá theo đối thủ cạnh tranh.
Tổ chức theo dõi chặt chẽ sự biến động của thị trường, xu hướng tiêu dùng để có
những biện pháp hiệu quả nhằm từng bước điều chỉnh giá trong tương lai.

2.Chiến lược giá:


Đối với thị trường trong nước Trung Nguyên định giá sản phẩm rất đa dạng phù hợp
với nhiều đối tượng thưởng thức cà phê, như:

Chất lượng thì khơng phải bàn, nhưng giá của G7 vẫn thấp hơn Nescafe 3-5% để tạo tính
cạnh tranh.
Cafe G7 Cappuccino Irish Cream 12*18g có giá là 36.000 VNĐ
Cà phê Hồ Tan G7_Cà phê đường( 15 gói x 16gr) có giá là 35.000 VND.
Sản phẩm G7 cafe hòa tan 3 trong 1 ( 20 gói x 16g) có gía 35000 VND.
Cà phê hịa tan G7 - Cappuccino Hazelnut có giá là 36.000 VND


Trung Nguyên sử dụng chiến lược định giá cao hơn đối thủ cạnh tranh trong một số
thị trường như Nhật Bản; Anh.

Nhật Bản là một quốc gia nổi tiếng với nghệ thuật trà đạo truyền thống, bên cạnh đó
thì người Nhật cũng biết đến cà phê từ rất sớm (năm 1800). Chính vì vậy Nhật là một
thị trường khá khắt khe về "gu" thưởng thức. Tuy nhiên đại lý nhượng quyền Trung
Nguyên tại Nhật Bản lại ấn định mỗi tách cà phê Trung Nguyên cao hơn 50% so với
Stảbucks và cao hơn 25% so với cà phê nội địa khác. và Trung Nguyên gặt hái nhiều
thành công tại thủ đô Tokyo tạo nên bước nhảy thẩn kỳ cho Trung Nguyên trên
đường hội nhập, làm đòn bẩy để phát triển hệ thốg nhượng quyền ở một loạt nước
phát triển khác
25
Downloaded by Hoc DeDang ()