Bài giảng Quản trị chất lượng - Chương 1: Những vấn đề cơ bản về chất lượng và quản trị chất lượng

QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG
Chương trình 3 tín chỉ
Kết cấu học phần: 36, 9
Giảng viên: PGS.TS Đỗ Thị Ngọc

6/8/2020

Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang

1


Bài

mở đầu

ş.1 Vị trí, đối tượng, nội dung, phương pháp
nghiên cứu của học phần
ş.2 Đôi nét khái quát về chất lượng
ş.3 Lịch sử phát triển và những triết lý cơ bản
của Quản trị chất lượng

6/8/2020

Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang

2


Kết cấu nội dung học phần
Bài mở đầu

Chương 1: Những vấn đề cơ bản về chất
lượng và quản trị chất lượng
Chương 2: Quản trị chất lượng trong tổ chức
Chương 3: Quản trị chất lượng dịch vụ

Đọc 1 phần

Chương 4: Các kỹ thuật và công cụ quản trị Đọc 1 phần
chất lượng
Đọc 1 phần
Chương 5: Mơ hình quản trị chất lượng
Chương 6: Triển khai hệ thống quản trị chất
lượng trong tổ chức
Chương 7: Kiểm tra, đánh giá chất lượng
Chương 8: Quản lý nhà nước về chất lượng
6/8/2020

Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang

3


CHƯƠNG 1:
NHỮNG VẤN ĐỀ CƠ BẢN VỀ CHẤT LƯỢNG VÀ
QUẢN TRỊ CHẤT LUỢNG
1.1 Chất lượng sản phẩm
1.1.1 Sản phẩm
1.1.1 Một số quan điểm về chất lượng
1.1.3 Các đặc điểm của chất lượng
1.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng

1.1.5 Chi phí chất lượng
1.1.6 Chất lượng, năng suất và tính cạnh tranh

1.2 Quản trị chất lượng

6/8/2020

1.2.1 Một số khái niệm và thuật ngữ trong QTCL
1.2.2 Chức năng của QTCL
1.2.3 Các đặc trưng
trị bai
chất
Đỗ Thịquản
Ngọc ĐHTM/
giang lượng

4


1.1 Chất lượng sản phẩm
1.1.1 Sản phẩm
1.1.1 Một số quan điểm về chất lượng

1.1.3 Các đặc điểm của chất lượng
1.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng

1.1.5 Chi phí chất lượng
1.1.6 Chất lượng, năng suất và tính cạnh tranh
6/8/2020

Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang

5


1.1.1 Sản phẩm
 Khái niệm sản phẩm, sản phẩm mới
 Phân loại sản phẩm

 Thuộc tính và tính hữu dụng của sản phẩm

6/8/2020

Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang

6


1.1.2 Khái niệm về chất lượng
 Một số quan điểm về chất lượng


Quan điểm chất lượng dựa trên sản phẩm



Quan điểm chất lượng dựa vào sản xuất



Quan điểm chất lượng hướng tới tiêu dùng

 Khái niệm và thuật ngữ về chất lượng

6/8/2020



Một số khái niệm



Nêu khái niệm chất lượng chính thống
Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang

7


1.1.3 Đặc điểm của chất lượng
 Chất lượng chỉ thể hiện và đánh giá đầy đủ
thông qua tiêu dùng

 Chất lượng có tính tương đối
 Chất lượng là yếu tố khách quan của mọi nền
sản xuất, kinh doanh

6/8/2020

Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang

8


1.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng tới chất lượng
Nhu cầu
nền kinh
tế

Nhóm
yếu
tố 4M

Yếu tố ảnh
hưởng
chất
lượng

Yếu tố
văn hóa,
truyền
thống
6/8/2020

Sự phát
triển
KHKT

Hiệu lực
cơ chế
quản lý

Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang

9


Nhóm 4M tố ảnh hưởng tới chất lượng
Giáo dục

Con người

ThiÕt bị

4M

Nguyên liệu
6/8/2020

Th Ngc HTM/ bai giang

Phng phỏp

10


1.1.5. Chi phí chất lượng
• Ý nghĩa của việc đo lường tính tốn chi phí
chất lượng

• Khái niệm chi phí chất lượng

• Các loại chi phí chất lượng
• Chất lượng kinh tế của sản phẩm

6/8/2020

Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang

11


1.1.6 Chất lượng, năng śt, khả năng
cạnh tranh
• Hãy tìm mối quan hệ giữa chất lượng,
năng suất và tính cạnh tranh trong kinh
doanh

6/8/2020

Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang

12


1.2. Quản trị chất lượng
1.2.1 Khái niệm quản trị chất lượng
1.2.2 Mục tiêu Quản trị chất lượng
1.2.3 Các chức năng quản trị chất lượng
1.2.4 Các đặc điểm của quản trị chất lượng

6/8/2020

Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang

13


1.2.1 Khái niệm quản trị chất lượng
• Một sớ khái niệm
• Các thuật ngữ liên quan

6/8/2020

Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang

14


1.2.2 Mục tiêu Quản trị chất lượng
• Khái quát mục tiêu
• Trình bày nguyên tắc 3P

6/8/2020

Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang

15


1.2.3 Chức năng quản trị chất lượng -

Vòng tròn quản lý Deming

P (Plan) - Lập kế hoạch
A
C

6/8/2020

P
D

D (Do) - Thực hiện

C (Check) - Kiểm tra
A (Act) - Tác động điều chỉnh

Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang

16


1.2.4 Đặc trưng QTCL
• Coi chất lượng là số một;
• Định hướng vào người tiêu dùng;

• Đảm bảo thơng tin và áp dụng các cơng cụ;
• Con người là yếu tố cơ bản của hệ thống
• Quản lý theo chức năng chéo và hội đồng
chức năng
• BÀI TẬP NHĨM

6/8/2020

Đỗ Thị Ngọc ĐHTM/ bai giang

17