Tài liệu Những người không nên ăn ngao potx

Những người không nên
ăn ngao
Ngao là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và dễ dàng kết hợp trong
chế biến món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, trong gia đình có nhiều người ở
những lứa tuổi và bệnh lý khác nhau, liệu có thể cùng sử dụng các món
ăn từ ngao hay không?

- Là một trong những loại thực phẩm biển rất được khuyến khích sử dụng.
Trong ngao có chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúp
làm lành vết thương. Ngoài ra, với những thành phần kháng chất quan trọng
như: sắt, kali, canxi ngao còn giúp tăng cường sức khoẻ và phòng tránh bệnh
tật.
- Giống như cua, tôm, cá thì ngao là một trong những nguồn thực phẩm chứa
nhiều chất selen nhất. Selen là dinh dưỡng thiết yếu, hoạt động cùng các loại
dinh dưỡng khác để chống lại những cơn căng thẳng do ôxy hóa – một sự
mất cân bằng dẫn đến tổn thương xương khớp.
- Giúp cho những vấn đề về tiêu hóa, giúp tăng cảm giác ngon miệng. Dinh
dưỡng trong ngao còn tham gia vào nhiều quá trình phản ứng chuyển hoá
của cơ thể. Đó cũng là một yếu tố giúp phát triển chiều cao tốt ở trẻ. Bên
cạnh đó, trong ngao chứa thành phần đạm tương đối cao nên cũng rất bổ
dưỡng đối với trẻ đang lớn và những người cần ăn lượng đạm cao để hồi
phục cơ thể sau ốm, tăng cường miễn dịch.
Tuy nhiên, do là một loại thực phẩm có hàm lượng đạm cao nên ngao cũng
là loại có thành phần purin cao nên người ta khuyến nghị không nên ăn
nhiều đối với những người có bệnh gút hoặc tiền sử bệnh gút.