Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (218.52 KB, 2 trang )
Thực phẩm phòng bệnh điếc
Theo thống kê, tỷ lệ điếc ở người trên 65 tuổi là 30 – 50%. Đây là kết quả của sự biến đổi
sinh lý, có liên quan đến sự thoái hóa của các vi ti huyết quản bên trong tai người già, sự
phát bệnh ở ốc tai và chức năng sinh lý toàn thân giảm sút.
Sau nhiều năm nghiên cứu vấn đề này, một số chuyên gia cho rằng, ngoài nguyên nhân
sinh lý ra, hiện tượng điếc ở người già còn có liên quan đến việc ăn uống không hợp lý.
Ăn nhiều thức ăn chứa nhiều chất sắt: các thầy thuốc Anh phát hiện thấy ở người chuyển
sang tuổi già, hàm lượng sắt trong máu thấp hơn rõ rệt so với người bình thường, hệ
thống máu biến đổi, các vi ti huyết quản ở tai bị hẹp đi, mất tính đàn hồi, máu khó chảy
qua, các tế bào hồng cầu dần dần trở nên cứng hơn. Tế bào hồng cầu cứng sẽ dễ làm tắc
các vi ti huyết quản, gây khó khăn cho tuần hoàn máu trong tai, cộng thêm sự thiếu chất
sắt trong cơ thể, năng lực chuyên chở oxy của tế bào hồng cầu bị giảm sút, làm cho tế bào
thính giác trong tai thiếu chất dinh dưỡng, qua đó sinh bệnh điếc. Nếu bổ sung thêm chất
sắt thì có thể làm giãn mạch máu, làm mềm các tế bào hồng cầu, bảo đảm tai được cung
cấp đủ máu, qua đó ngăn chặn tình trạng giảm thính lực ở người già. Các thầy thuốc đề
nghị, ngay từ tuổi trung niên trở đi, nên ăn thêm các thức ăn giầu chất sắt, như mộc nhĩ
đen, gan động vật, thịt nạc, rau cần, rau chân vịt.
Ăn nhiều thức ăn chứa chất kẽm: nguyên tố kẽm (Zn) có tác dụng vô cùng quan trọng đối
với thính lực. Hàm lượng kẽm ở ốc tai cao hơn hẳn so với bất kỳ bộ phận nào khác trong
cơ thể; nhưng khi ngoài 60 tuổi thì giảm đi rõ rệt, gây trở ngại cho hoạt động chức năng
của ốc tai. Bởi vậy, khi sang tuổi trung niên nên ăn cá, đậu nành, rau cải, cà-rốt, các loại
hải sản, là thực phẩm chứa nhiều kẽm.
Bổ sung vitamin D: vitamin D có ảnh hưởng trực tiếp kỳ lạ đến thính lực của người già.
Các chuyên gia Mỹ theo dõi 56 người mắc bệnh điếc tuổi già, phát hiện thấy hàm lượng
canxi trong máu của họ thấp hơn hẳn mức bình thường, mà nguyên nhân căn bản là do cơ
thể thiếu vitamin D. Khi dùng vitamin D điều trị cho các bệnh nhân này trong thời gian 6-
10 tháng, thính lực của họ khá lên rõ rệt. Trong vitamin D chủ yếu có vitamin D2 và D3,
hai loại này phải được hoà tan trong dầu mỡ thì cơ thể người mới có thể hấp thu được.
Các loại nấm và mộc nhĩ trắng (ngân nhĩ) đều chứa vitamin D2. Gan cá biển có hàm