Cải bắp cuộn xá xíu pptx

Cải bắp cuộn xá xíu

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
Cải bắp giòn giòn cuộn với xá xíu ăn rất thú vị. Thêm ngày món này vào thực đơn hằng ngày của
gia đình nhé.
Nguyên liệu:
 10 lá cải bắp trắng
 10 lá cải bắp tím
 300g xá xíu
 50g củ kiệu chua
 2 thìa súp nước tương
 1 thìa cà phê đường
 2 thìa cà phê đậu phộng rang xay nhuyễn
 Một ít lá hành, ớt sừng, hành, ngò
Các bước thực hiện:
1
Lá cải bắp rửa qua nước muối rồi xả lại nước lạnh, xong đem chần qua nước sôi, để ráo.
Xá xíu xắt cọng bằng ngón tay, dài 4 cm. Hành lá rửa sạch, trụng héo.
2
Trải lá cải trắng ra, cho 3 miếng xá xíu và 1 miếng kiệu chua vào, cuốn lại. Dùng lá cải tím cuộn bên
ngoài, buộc chặt bằng hành lá, cho vào nồi hấp cách thủy khoảng 5 phút là được.
Hòa tan nước tương, đường, đậu phộng xay rưới lên cuốn bắp cải xá xíu trước khi dùng.
Mách nhỏ:
Thịt xá xíu thường bán sẵn ở những hiệu thịt quay người Hoa, bán chung với vịt quay, heo quay. Có thể
hơ
và làm nóng lại trên lửa than trước khi cuộn.