Canh cải xoong nấu cua doc

Canh cải xoong nấu cua

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
10 phút
Vào những ngày mùa hè, tô canh cải
xoong nấu cua không những giải đi cái
nắng, cái cái nóng của thời tiết mà còn
rất hiệu nghiệm với những người mắc
bệnh nhiệt lợi, lưỡi môi, trong khoang
mũi có mụn nhọt
Nguyên liệu:
 100g thịt càng cua
 300g cải xoong con
 1 thìa cà phê gừng sợi, 2 cây hành lá,
1/2 thìa súp hành tím băm
 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa súp nước
mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu
 1 thìa súp dầu ăn

Các bước thực hiện:
1
Thịt càng cua rửa sạch, trụng vào nồi
nước sôi có gừng sợi để khử mùi.
Cải xoong con nhặt lá úa, bỏ gốc, rửa
sạch.
2
Phi thơm hành tím băm, cho càng cua vào

xào thơm với nước mắm, chế vào 400ml
nước, đun sôi khoảng 10 phút cho ra nước
ngọt, cho cải xoong vào nấu vừa sôi lại,
nêm hạt nêm cho vừa ăn, cho hành lá cắt
khúc và tiêu vào đảo đều.
Múc canh ra bát, dùng nóng trong bữa
cơm.