Canh dưa chua nấu sườn ngon cơm mùa lạnh ppt

Canh dưa chua nấu sườn
ngon cơm mùa lạnh

Món canh nóng với vị chua cay đậm đà sẽ làm bạn cảm thấy ấm lòng
hơn trong những ngày mùa đông giá lạnh của miền Bắc!



Nguyên liệu:
- 1 bát dưa chua lấy
cả nước
- 500g sườn
- 2 quả cà chua
- 2 quả ớt
- 1 nhánh gừng
- Vài củ hành tím
- 1 thìa nhỏ đường
(tùy chọn)
- Gia vị vừa đủ

Bước 1:

Sườn chần qua
nước sôi rồi ninh
chín, trong quá
trình ninh sườn bạn
cho thêm ít gia vị
để sườn được đậm
đà nhé!

Bước 2:

Hành tím bóc sạch.
Làm nóng chút dầu
ăn trong nồi, cho
hành tím vào phi
thơm.

Thêm dưa vào đảo
cùng chút gia vị
cho ngấm đều.

Bước 3:

Cà chua bóc vỏ, bỏ
hạt, bổ múi cau rồi
cho vào nồi dưa
đảo đều. Nếu muốn
ăn canh dưa có
nhiều vị chua thì
bạn cho nước dưa
vào đun cùng ở
bước này nhé!
Nước dưa thêm vào
sẽ làm món canh có
màu không được
đẹp lắm tuy nhiên
vị lại rất ngon nên
nhà mình thường
dùng nước dưa để
nấu canh như vậy.

Trút phần sườn đã
ninh vào nồi dưa,
tiếp tục ninh trong
khoảng 20 phút
nữa. Nếu dưa có vị
chua quá nhiều bạn
thêm đường ở bước
này, còn nếu dưa ít
chua bạn không cần
phải cho thêm
đường nữa.

Bước 4:

Gừng đập dập, ớt
cắt lát, thêm vào
nồi canh dưa đun 5
phút nữa rồi tắt
bếp.

Múc canh ra bát,
dùng với cơm
nóng.
Canh dưa nấu sườn là món ăn dân dã, rất thích hợp trong những ngày lạnh.
Vị chua cay đậm đà của canh dưa nấu sườn sẽ giúp bạn cảm thấy ấm lòng,
cái lạnh của mùa đông có lẽ cũng vì thế mà bớt đi.


Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!